Grilované maso - recepty
Vyprážené maso je jedním z nejvšestrannějších pokrmů, které jsou ideální pro slavnostní večeři a každodenní oběd. Oba dospělí i děti jí to s potěšením. Nabízíme Vám několik originálních receptů na vaření vynikajícího grilovaného masa.
Vyprážaný recept na maso
Složení:
- vepřové kotlety - 4 ks;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- koření;
- vývar nebo vařená voda - 100 ml;
- rostlinný olej - 1 lž.
Příprava
Důkladně umýváme každý kus masa pod studenou vodou a osušte jej čistým ručníkem. Poté rozkrojíme kotlety na obou stranách kořením, rozložíme na pánvi dobře zahřátou na máslo a smažíme, dokud se na obou stranách nezaskočí.
A při přípravě zeleniny prozatím: sladké pepř umyjte, osušte, oloupejte a rozkrojte spolu s cibulí v poměrně velkých kusech. Když je maso pokryté zlatou krustou, přemístíme ho na talíř a necháme vychladnout. V pánvi poslat nakrájenou zeleninu, hodit koření a nějaký cukr. Smažte všechno doslova 2-3 minuty, a pak rozložte maso, trochu vylejte hovězí vývar a přinést jídlo do plné připravenosti.
Recept na masné brambory
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření;
- připravené maso - 300 g;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Čistíme zeleninu, nakrájíme brambory na kostky a nakrájíme cibuli jemně. V hrnci zahřejte máslo, rozetřete brambory a smažte je na 5 minut při středním ohni. Pak přidáme cibuli, promícháme a necháme dalších 10-15 minut připraveni. Tentokrát nakrájíme na malé kusy připraveného masa. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte nakrájený česnek a nakrájené maso do pánve. Vše důkladně promíchejte, nalijte do vody, hodte kořením, odpařte kapalinu a odstraňte misku z ohřívače.
Recept na grilované maso v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- koření;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché červené víno - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vepřové maso rozřezané na kusy o tloušťce 3 cm, vložte do misky, posypeme kořením, mícháme a marinujeme v lednici 3 hodiny. Do nádoby multicookeru nalijte rostlinný olej, zapněte režim "Frying" a přístroj zahřejte po dobu 5 minut. Maso rozmístíme do misky a smažíme víkem otevřeným po dobu 30 minut, pak jemně otočíme špachtlí, nalijeme víno, uzavřeme víko a vaříme dalších 30 minut.
Smažený recept na masné pečivo
Složení:
- suché kvasinky - 10 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- máslo - 100 g;
- mléko - 300 ml;
- pšeničná mouka - 800 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- kuřecí vejce - 2 ks.
Pro plnění:
- hovězí buničina - 150 g;
- bílá kapusta - 200 g;
- čerstvé zeleniny;
- máslo.
Příprava
V teplém mléce rozpusťte suché droždí, postupně přidávejte trochu mouky a cukru. Pak přidejte všechny ostatní přísady a odstraňte vařič na teplém místě. Poté vylejte mouku a hněte homogenní těsto. Zakryjte ho čistým pytlíkem a utěrkou a nechte ji na další hodinu.
A s touto dobou děláme náplň: vaříme maso, dokud neděláme, nakrájíme zelí, opečeme ho ve slané vroucí vodě a položíme ji do cedníku. Pak nakrájejte hovězí maso, přidejte zelí, máslo a nakrájenou petrželku. Těsto rozdělíme na malé kousky, tvoříme koláče a smažíme je ve vyhřáté pánvi, dokud není hotové.