Drsný pilaf

Pilaf je oblíbeným místem mnoha. Může se jíst různými druhy masa, zeleniny, koření, protože v každém případě je dobré. Nicméně, jídlo je nejen chutné, ale i drobivé. Ne všechny ženy v domácnosti se ukázalo jako takové. Je to velmi snadné opravit. Dnes se zamyslíme nad několika receptami, díky nimž se naučíte, jak se pilau rozpadne.

Drobivý pilaf v multicookeru

Složení:

hovězí buničina - 550-600 g;
mleté koření (kmín, kurkuma, paprika);
beruška suchá;
česneku - 12 ks;
mrkev - 280-300 g;
cibule - 280-300 g;
rýže dlouhé zrno - 300-325 g;
sůl;
rostlinný olej - 70-80 g;
voda - 5 vícenásobných stohů.

Příprava

Mrkev se čistí a nakrájí nejprve v kruzích a pak na slámy. Cibule, které brousíme až na půlkruhy. Hovězí řezané na střední části. Ve funkci multicookeru nalijte všechen olej. Lodní připravená jídla a rýže.

Poznámka: Nemusíme tu rýži umýt - díky tomuto a následnému smažení získáváme to, co nazýváme "rýže na rýži".

Fry pomocí programu "Frying". Když jsou produkty pokryty zlatou krustou, přidejte česnek, sůl, mleté koření, borůvky. Česnek nestojí za řezání. Stačí, když si nakrájíme plátky na řezací desku a zatlačíme nožem dolů. Naplňte všechny produkty vodou a vařte pomocí programu "Pilaf". 1 hodinu - a pilaf je připraven. Nespěchej, abys to dostal. Zůstáváme teplo asi 30 minut.

Recept na drobivý pilaf

Složení:

rýže basmati - 2 polévkové lžíce;
kopr - 1 svazek;
sůl;
jehněčí kosti - 550-570 g;
máslo; ghee - 90-100 g;
cibule - 80-100 g;
voda - 3 polévkové lžíce. pro rýži a 5 polévkových lžiček. pro maso.

Příprava

Pro tento recept se rýže a maso vaří samostatně. Připojíme je po vaření, na talíři.

Rýži umyjte velkým množstvím vody. Je nutné, aby voda po promytí obilovin byla obecně transparentní. V misce nalijte vodu a sůl. Dali jsme tu rýži. Nechejte jej po dobu 30-50 minut.

Strouháme strouhanku, vložíme do pánve se studenou vodou a začneme vařit. Shumovkoy odstranit všechny pěny. Když se nakonec vývar dostane do průhlednosti, posaďte cibuli a sůl. Cibule se musí zbavit plevy, ale ne sekání.

Vypusťte vodu, ve které se nacházela rýže. Přemístíme jej do hrnce, ve kterém voda vaří (3 šálky). Vařte téměř na plnou připravenost. Přidejte nakrájený kopr, máslo, pečlivě promíchejte, zakryjte víkem a nechte pomalu pomalu. Po 25 minutách vypněte oheň. Do talíře jsme položili pilaf v takové podobě - nejprve kopec rýže a pak kusy masa.

Jak vařit smažený pilaf s kuřecím masem?

Složení:

kuřecí stehna, karbonát - 600-700 g;
koření (koriandr, kurkuma, zira, několik druhů pepře);
rýže - 350-375 g;
pór - 100 g;
mrkev - 200-230 g;
adjika - 4-5 Č. lžíce;
voda - 4,5 šálků;
sůl;

rostlinný olej - 50-60 ml.

Příprava

Nakrájejte velké kusy kuře. Umyjte je a vložte do pánve. V pánvi před tím zahřejte olej. Mrkev a cibule jsou připraveny. Mrkev nakrájíme na poloviční kroužky a cibuli na kroužky. Pošleme tuto zeleninu kuře. Když produkty již získaly červenou kůru, přidejte adjiku, trochu vody a dusíme 20 minut a přidejte dobře umyté rýži, sůl, koření, vařící vodu a zapněte vysokou teplotu. Po 3 minutách je průměrná a po 7 minutách slabá. Při nízké teplotě je třeba pilaf vařit ještě 2 minuty a pak ho vypnout. Výše popsaná sekvence vaření musí být dodržena přesně - to je důvod, proč je plov drobivý.