Francouzské hranolky - nejlepší recepty na oblíbené pokrmy doma

Francouzské hranolky - oblíbené jídlo, bez něhož nemůže udělat místo rychlého občerstvení. Fanoušci občerstvení nemají podezření, že křupavou slámu lze snadno připravit doma, čímž získáte nejen chutné, chutné jídlo, ale také ochranu před účinky škodlivých konzervačních látek, které se často nacházejí ve stravovacích zařízeních.

Jak udělat domácí hranolky?

Domácí hranolky jsou jednoduché a jednoduché vaření. Oloupaná a nakrájená zelenina se smaží ve vroucím oleji, pak se sklání do cedníku, aby se odstranil přebytečný tuk, ochucený a podávaný ke stolu. Několik tipů pomůže dělat pokrm nejen chutné, ale méně kalorií.

1. Předtím než uděláte hranolky, měli byste vybrat ty pravé brambory. Je vhodnější, aby hlízy oválné, bez očí a poškození.
2. Hlízy jsou oloupány a vyříznuty na stejné desky o jednom centimetru a potom na tyče s průměrem centimetrů na centimetr. Taková metoda umožní rovnoměrné smažení brambor.
3. Nakrájené brambory by měly být na chvíli ponořeny do vody: z něho vyjde extra škrob a zelenina se nerozpadne.
4. Po namočení bramboru je třeba vyschnout, aby se při pražení ukázalo křupavé.
5. Olej na smažení by měl udržovat teplotu o 180 stupňů.
6. Hotové hranolky jsou položeny na ubrousek nebo v cedníku, aby se odstranil tuk, a pak ochucené a podávané.

Hranolky v McDonald's - recept

Recept na francouzské hranolky doma lze porovnat s McDonald's, pokud budete sledovat konkrétní technologii. Tato síť je známá pro brambory s jemným jádrem a křupavou kůrou. Pro tuto strukturu jsou brambory namočené v roztoku soli a cukru a pak zmrazené. Při pečení ledová kůra neumožňuje vyschnutí jádra.

Složení:

• brambory - 5 ks;
• olej - 550 ml;
• sůl - 10 g;
• cukr - 15 g;
• voda - 900 ml.

Vaření

1. Oloupejte brambory a nakrájíme na tyčinky.
2. Ve vodě rozpusťte sůl a cukr.
3. Brambory umístěte do roztoku po dobu 20 minut.
4. Odstraňte a bez sušení umístěte do mrazničky po dobu jedné hodiny.
5. Francouzské hranolky smažené v másle, vyhřívané na 170 stupňů 5 minut.

Domácí hranolky v pánvi

Bramborové hranolky v pánvi - nejlevnější způsob, jak získat lahůdku. Miska bude vyžadovat pouze hlubokou stěnu, litr oleje a vysoce kvalitní hlízy. Předkrm se ukázal jako rudý, brambory se nacházejí v horkém oleji. Zkontrolujte, zda připravenost druhá může být plátek brambor: pokud syčel a povrch - olej zahřál.

Složení:

• brambory - 8 ks;
• olej - 1 l;
• sůl - špetka.

Vaření

1. Oloupeme oloupané brambory, nalijeme studenou vodou a necháme 10 min.
2. Osušte je ubrouskem a smažte ve vroucím oleji po dobu 6 minut.
3. Hoď do cedníku, sůl.
4. Připravené francouzské hranolky byly horké.

Francouzské hranolky v hluboké fritéze

Recept na francouzské hranolky obsahuje různé možnosti vaření. Jeden z nejvhodnějších a jednodušších - smažení v hluboké fritéze. Díky modernímu zařízení můžete snadno regulovat teplotu oleje a použít speciální mřížku nejen pro smažení, ale také jako cedidlo pro odstranění zbytkového tuku z hotového výrobku.

Složení:

• brambory - 450 g;
• Olej - 1, l 2;
• sůl - 10 g;
• černý pepř - špetka.

Vaření

1. Brambory nakrájíme na slámy, vložíme do vody po dobu 10 minut, zabalíme.
2. Nalijte olej a nastavte termostat na 160 stupňů.
3. Nastavte dobu pečení na 6 minut.
4. Odstraňte přebytečný tuk a sezónu.

Francouzské hranolky doma v troubě

Bramborové hranolky v troubě - Zdravá alternativa k tradičnímu způsobu vaření. Pečení v troubě snižuje spotřebu oleje a získává méně kalorií. Brambory jsou pečené na pečícím plechu, pokryté fólií, které chrání plátky před spálením a umožňuje, aby se snack byl co nejvíce křupavý a rudý.

Složení:

• brambory - 900 g;
• olej - 100 ml;
• muškátový oříšek - 5 g;
• sůl - 10 g;
• černá mletá paprika - 5 g.

Vaření

1. Namočte brambory do studené vody po dobu 30 minut.
2. Vypusťte, sezónu, posypeme olejem a umístěte na plech.
3. Francouzské hranolky v troubě - recept, který zahrnuje pečení na pečicí fólii pokrytou fólií.
4. Pečeme brambory 7 minut při 220 stupních, pak snížíme teplotu na 180.

Hranolky v multivarka

Paprika French Fries je jasné, křupavé a neuvěřitelně chutné pokrmy. Použití paruk je velmi důležité pro nové brambory, které ani při delším vaření nebudou rozlišovat speciální růžové. Pro atraktivní pohled marinované plátky brambor v oleji a koření a po smažení ve vroucím oleji v misce multivarkerů.

Složení:

• brambory - 450 g;
• olej - 750 ml;
• mletý černý pepř - špetka;
• paprika - 1 lžička;
• sůl - 10 g

Vaření

1. Nakrájejte brambory a nakládat do 70 ml másla a koření na 5 minut.
2. Nalijte olej do misky multvarki, nastavte režim "Multipovar" a teplotu na 170 stupňů.
3. Vložte plátky brambor do misky.
4. Pečeme 8 minut.
5. Odstraňte přebytečný olej, sůl.

Francouzské hranolky v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut

Francouzské hranolky v mikrovlnné troubě různé rychlosti vaření. Technika pražení je k dispozici všem: stačí rozložit bramborové plátky do jedné vrstvy na talíři a mírně pokropit je maslem a krátce zapnout mikrovlnnou troubu pro maximální výkon. S touto metodou vaření brambory vypadají šťavnatě, rudově, ale nejsou převařené.

Složení:

• brambory - 500 g;
• olej - 30 ml;
• sůl - špetka.

Vaření

1. Brambory nakrájejte a mrkejte olejem a solí.
2. Uspořádejte na desce v jednom řádku.
3. Francouzské hranolky se vaří při maximálním výkonu 5 minut.

Hranolky v aerogrilu

Francouzské hranolky - recept, který dává skvělé příležitosti pro správnou přípravu. S konvekční troubou se brambory z vysokokalorické nádoby okamžitě změní na dietní produkt, který se vaří s minimálním množstvím másla pomocí konvekční metody. Díky moderní technologii získáte chutné a zdravé jídlo za 20 minut.

Složení:

• brambory - 6 ks;
• olej - 40 ml;
• sůl - špetka.

Vaření

1. Oloupaná bramborová figurka řezaná speciálním nožem.
2. Posypeme olejem, sůlmi a umístíme na střední gril na 20 minut, přičemž zvolíme maximální teplotu a vysokou rychlost.

Pečené brambory bez pečení

Smažené brambory bez oleje - nejlehčí verze oblíbené pokrmy. Podle svého vkusu jsou takové brambory podobné tradičním bramborám, ale na rozdíl od nich nejsou tak kalorie. Vše díky hmotě vajec, která nahradila olej, který snížil obsah kalorií na polovinu a dal brambory nejen chutné, ale také užitečné.

Složení:

• brambory - 7 ks;
• vejce - 2 ks;
• kmín - 5 g;
• sušený česnek - 5 g

Vaření

1. Brambory nakrájené se slámou.
2. Beat vejce, přidejte česnek a kmín ke směsi.
3. Brambory nalijte směsem, promícháme a umístíme na fólii.
4. Pečte 20 minut při 220 stupních.

Bramborové hranolky v peci s bílým vajíčkem

Pečené francouzské hranolky - nejchutnější recept, který má nejen vynikající chuť, chutný vzhled, ale i způsob vaření. Zvláštností druhého je to, že brambor je ponořen do hromady bičovaných bílkovin, které kromě vysokého obsahu aminokyselin a stopových prvků dodávají bramboru křupavou zlatou kůru.

Složení:

• brambory - 6 ks;
• vejce - 2 ks;
• paprika - 1/2 lžičky;
• sůl - špetka.

Vaření

1. Brambory nakrájené se slámou.
2. Veverky porazily bujné vrcholy okořente to.
3. Namočte brambory do směsi a položte na pergamen.
4. Pečte 20 minut při teplotě 210 stupňů.

• ← Pečené brambory se zakysanou smetanou
• Zemní brambory - lahodné a originální recepty na smažené nebo pečené pokrmy →