Pro mnoho lidí je důležitá otázka bezpečnosti potravin, neboť je velmi důležité používat čerstvé, užitečné a hlavně kvalitní potraviny. Z potravin, které lidé používají, závisí na zdraví, účinnosti, psychickém stavu, dlouhověkosti atd.
Kvalita a bezpečnost potravin
K dnešnímu dni existuje obrovské množství standardů, které jsou zaměřeny na zachování kvality výrobku doslova v každé fázi výroby.
Existují 2 ukazatele:
- Zdravotnická kvalita. Znamená to, že ve výrobku nejsou žádné látky škodlivé pro tělo nebo jejich množství nepřekračuje přípustnou úroveň.
- Bezpečnost epidemie. Tato koncepce potvrzuje nepřítomnost kontaminace patogenními mikroorganismy ve výrobku.
Potravinová bezpečnost potravin je způsobena jejich ochranou před oxidací a mikrobiologickou degradací. K tomu výrobci používají konzervační přípravky, antioxidanty a různé okyselující látky. Správně zvolené složení, kvalitní zpracování, balení a skladování nám umožňují získat kvalitní výrobky.
Bezpečnost potravin
Chcete-li zachovat čerstvost a kvalitu jídla po dlouhou dobu, je velmi důležité je chránit před znehodnocením:
- Hotová jídla . Tyto produkty uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny. Je velmi důležité dodržovat hygienické a hygienické požadavky. Například místo a misky skladování by měly být čisté, miska by neměla přicházet do kontaktu s jinými potravinovými výrobky.
- Maso a ryby. Polotovary při skladování v chladničce zůstane maximální čerstvost až 2 dny. Čerstvé produkty po dobu 3 dnů. V mrazničce se může čas výrazně zvýšit.
- Zelenina a ovoce . Při pokojové teplotě nebude čerstvý produkt trvat déle než 3 dny.