Potraviny Výborné články

Ryba s citronem v troubě

Bez ohledu na to - doráda, štika, makrela nebo losos, pečení ryb v troubě je nejlepší a nejsnadnější způsob vaření. Citrón pouze posiluje a zdůrazňuje jeho přirozenou chuť.

Pečené ryby s citronem a olivami

Složení:

  • dorada - 2 ks;
  • citron - 1 ks;
  • olivy - 10 ks;
  • olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • petržel - 1 svazek;
  • Sladká (země) paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Jatečně upravená těla jsou čistá a střeva. Opláchněte, namočte a protřepte na vnější straně a na vnitřní straně se solí a pepřem. Na kůži vytvoříme několik mělkých diagonálních řezů. Zelené listy třídíme na listy a položíme je uvnitř těl. Umístěte rybu do mělké pekáče. Na vrcholu zakryjte kruhy citronu a kolem nich položte olivy.

Smícháme olivový olej s paprikou a nalijeme ryby přes tento dres. Pošleme to do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu 25 minut. Pravidelně otevřete a nalijte uvolněný džus. Odstraňte již připravenou dorádu z trouby, zakryjte fólií a nechte stát 10 minut. Můžete podávat takovou luxusní rybu s libovolnými přílohami, ale pečené brambory jsou zvláště vhodné. vařená rýže .

Jak vařit ryby s citronem, česnekem a bylinkami?

Složení:

  • ryby - 700 g;
  • citron - 0,5 ks;
  • rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
  • česnek - 3 stroužky;
  • kopr - 1 svazek;
  • sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Stlačte citrónovou šťávu do oleje, přidejte jemně nasekané zeleniny a citronovou kůru na jemné struhadlo. Stlačte cesnakový lis. Sůl, pepř a mix. Tento marinádový rybík - tu a tam. A půl hodiny vyjměte v ledničce. Po rozložení ve formě a odeslání do pečení v troubě, předehřátý na 180 stupňů po dobu 40 minut. Chutné, voňavé, křupavé ryby připravené!

Červené ryby pečené ve fólii s citronem

Složení:

  • steak z lososa - 400 g;
  • citron - 0,5 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Pro omáčku:

  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • kopr - 0,5 svazku;
  • česnek - 1 hřebíček;
    • červené ryby pečené s citronem
  • sůl - 1 špetka.

Příprava

My umyjeme steak z lososa, namočíme ho papírovým utěrkem, ošleme ho solí a pepřem a umístíme na fólii. Horní kryt s tenkými cibulovými kroužky a plátky citronu. Pečlivě zabalte do fólie a pečte v troubě, předehřáté na 180 stupňů, asi hodinu. Mezitím připravte omáčku. Stlačte česnek na kysanou smetanu, přidejte nakrájené zeleniny a trochu soli. Míchat a vložit do ledničky. Když je hotová ryba mírně ochlazena, vylijte ji smetanová omáčka a sloužil u stolu.