Rybí samolepka - jednoduchý recept
Pokud se rozhodnete smažte ryby v množství vařícího oleje, pak nemůžete dělat bez těsta. Ten, navzdory jeho jednoduchosti, se vyznačuje širokou škálou formulací a v závislosti na bázi těsta se mění jeho hustota a měkkost. V následujícím článku analyzujeme jednoduché recepty pro rybí ryby, které mohou uspokojit jakékoliv chuťové preference.
Rybí samolepka - jednoduchý recept na pivo
Pivo, stejně jako jakákoli kapalina s oxidem uhličitým, činí křídlovku neuvěřitelně křupavou kvůli zadržení vývoje lepku v mouce. Chcete-li, aby směs byla křehčí po pražení, je lepší ochladit pivo po dlouhou dobu.
Složení:
- mouka - 120 g;
- lehké pivo - 360 ml;
- špetku mořské soli.
Příprava
Mouku projděte sítem a kombinujte ho s mořskou solí. V centru suché směsi udělejte "studnu" a nalijte do ní ledové pivo. Smíchejte tlustou a jednotnou nálepku, zakryjte nádobu a chraňte 20 minut. Během této doby mouka začne aktivně adsorbovat vlhkost a vyvíjet lepek, čímž je lepek hustý a viskózní.
Rybí samolepka - jednoduchý recept s majonézou
Majonéza dělá jakékoli těsto těžší a mokré, a proto fanoušci tlustého a vzdušného těsta pravděpodobně ocení následující recept. Který z těchto nejslavnějších omáček má takový účinek? Základem majonézy jsou vejce a máslo, které zachovávají většinu vlhkosti ve směsi, a proto tvoří bordet s podobnou konzistencí bez majonéza můžete jen přidat vejce a čtvrtinu sklenice oleje, ale budete souhlasit, omáčka-založený recept je mnohem jednodušší připravit.
Složení:
- majonéza - 125 ml;
- mouka - 55 g;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- mléko - 25 ml;
- Sušený česnek a cibule - 1/2 čajové lžičky.
Příprava
Mýt si mouku spolu s práškem do pečiva a mícháme se solí, sušenou cibulí a česnekem. Do mouky nalijte všechnu majonézu a smíchejte hustou pastu a ujistěte se, že ve směsi nejsou žádné hrudky. Pokud hlína vyšla hustá, může být vždy ředěna malým podílem mléka. Dále je třeba jednoduše přetáhnout kusy ryb do dalšího množství mouky a pak je můžete ponořit do směsi.
Clay fish - jednoduchý recept na minerální vodu
Nealkoholický analog marinády na bázi piva se může stát minerální vodou. Získáte směs s podobnou konzistencí, ale s mnohem méně bohatou chutí.
Složení:
- mouka - 245 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- minerální voda - 340 ml;
- směs sušených provensálských bylin - 1/2 čajové lžičky.
Příprava
Projímejte mouku sítem, přidáme do něj sódu a sušené byliny, chcete-li doplnit sortiment koření v těstíčku, může to být paprika, směs papriky, mletého koriandru nebo muškátového oříšku. Poté, co se suchá báze smíchá, nalijte ledovou vodu do středu směsi a připravte tlustý a rovnoměrný těsto. Nechte směs vychladnout asi půl hodiny před použitím.
Rybí samolepka - jednoduchý recept s mlékem
Nejjemnější a křupavější je mléko mléka 
bez prášku do pečiva nebo sody v přípravku. Pokud plánujete smažit v rybích těstách s výraznou chutí nebo zajímavou strukturou, pak je to druh, který je nenápadný ve svých chuťových vlastnostech, bordel bude vyhovovat pro tento účel, jak je to možné.
Složení:
- mléko - 210;
- mouka - 290 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Před smícháním těsta ochlaďte mléko. Mouka se protřepe a mísí se s kořením a bylinami podle chuti, můžete nechat talíř minimalistický a přidat do něj pouze sůl a pepř. Samostatně porazte vejce a postupně jej vylijte ledové mléko. Nalijte tekutinu do kořeněné mouky a mixujte domácí těsto. Nechte těsto v chladničce půl hodiny před použitím a před ponořením ryby do směsi nakrájejte poslední v mouce.