Potraviny Výborné články

Rybí kotouč

Pro ty, kteří chtějí vařit na večeři něco neobvyklého a ne příliš vysokého kalorií, doporučujeme zkusit pečené ryby. Pro tuto misku bude vhodná téměř každá ryba, ale je lepší vybrat si ne velmi tučné odrůdy. Rybářské válečky budou chutnější, pokud jsou po vaření v chladničce několik hodin.

Rybí kotouč v pita chleba

Složení:

  • filety ryb - 1 kg;
  • lavash;
  • cibule - 1 ks;
  • bochník - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • mouka - 10 g;
  • sýr - 100 g;
  • mléko - 250 ml;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • kyselina citrónová - podle chuti.

Příprava

Rybí filé jsou mleté ​​spolu s oloupanou cibulí a obuškem namočeným v mléce. Přidáme vejce, máslo, sůl a pepř podle chuti. Je-li hmotnost kapaliny, neváhejte přidat trochu mouky nebo strouhanku. Vezměte si list pita chleba, rozemletý s mletým masem a zabalte do role. Nezapomeňte do středu dát pár kousky másla. Pak položíme na roušku na pečení a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 30 minut. Zatímco se role připravuje, připravíme si omáčku. K tomu je třeba zředit mouku studeným mlékem, přidat kyselou smetanu, sůl, pepř a kyselinu citronovou.

10 minut před koncem, vyjměte kotouč, nalijte výslednou omáčku, posypeme strouhaným sýrem a pak jej odešlete do trouby. Mletá rybí role je připravena! Kromě toho je bílý zelný salát vhodný. Bon appetit!

Rybí kotouč s houbami

Složení:

  • filé z ryb - 500 g;
  • houby - 150 g;
  • cibule - 2 ks;
  • petržel;
  • bochník - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • breadcrumbs - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • máslo - 30 g;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

rybí role s vejcem

Přeskočte rybí filé přes mlecí stroj spolu s namočeným bochníkem. Dopřejte palivo, získáte mletou sůl, černý pepř a dobře promíchejte. Houby nakrájíme na talíře a smažeme nakrájenou cibulí a petrželkou na máslo, ochladíme a přidáme nakrájené vařené vejce.

Na čistém utěrku položte rovnou vrstvu mletého masa a rovnoměrně jej rozdělte. Ve středu položte nádivku a zvednutím okrajů ručníku spojte maso ve formě uzenin. Na pečícím plechu namazaném na másle vyhoďte roli z ručníku se švu dolů, posypte a vložte do předehřáté trouby po dobu 30 minut. Rybí kotouč s vejci a houbami je připraven!