Potraviny Výborné články

Polkla filé - recepty

Maso této ryby má téměř žádné kosti, a filé je obzvláště v poptávce v rybích místech. Polylinkové recepty jsou pestré: ryby jsou dušené, pečené, smažené a vařené, mleté ​​maso je připraveno a koláčové výplně . Vezměte v úvahu způsoby uvaření polotovaru.

Jak vařit filé pollock v troubě?

Filet pollock - recepty

Tradičně jsou polkla filé pečené ve fólii, která chrání ryby před vysycháním. Tento recept využívá kombinovanou metodu tepelného zpracování: ve fólii a bez ní. Před vařením filé pollock, marinovat ryby na čtvrt hodiny na koření přidat chuť a kůru tendence.

Složení:

  • polklíčem - 580 g;
  • Bulharská paprika - 90 g;
  • červená cibule - 35 g;
  • rajčata - 60 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • olivový olej - 30 ml;
  • Sušená paprika - 1 lžička.

Vaření

  1. Polévku nakrájejte na velké kousky, protřepte kořením, olivovým olejem a nechte marinovat půl hodiny.
  2. Připravená a oloupaná zelenina, nakrájíme na malé kostičky a lehce smažíme v oleji.
  3. Položte zeleninu do speciální nádoby a pečte v troubě několik minut při teplotě 190 stupňů.
  4. Položte marinovaný pollock na lehce opraženou zeleninu a pečte po dobu 10 minut. Rybu zakryjte fólií a udržujte ji v troubě po celou dobu.
  5. Trvejte na dokončenou misku čtvrt hodiny.

Jak se smažte zapečené filety v těstíčku - recept

jak smažte filtr polkla

Nejrychlejší způsob, jak si na večeři připravit lehké rybí občerstvení, je vařit rybí filé v těstíčku. Složení pro těsto se používá v různých variantách: v těstíčku přidejte sýr, zeleninu, majonézu a horké koření. Tento recept používá klasické těsto z vajec a mouky.

Složení:

  • polokošile - 740 g;
  • mouka - 130 g;
  • vejce - 2 ks;
  • rostlinný olej - 75 ml;
  • mléko - 110 ml.

Vaření

  1. Připravené ryby, nakrájíme na plátky a připravíme těsto na vaření.
  2. Beat vajíčka s mlékem, přidejte mouku a hnětete tekutý těsto. Smažte pepřem.
  3. Nalijte olej do silně zahřáté pánve a ryby nakrájíme, poté co je namočíte do těsta, dokud se na obou stranách nezaskočí.

Polévkové kotletky

Kletky z filé z polokošel

Složení:

  • polokládka - 750 g;
  • tvrdý sýr - 120 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 50 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • strouhanka - 100 g;
  • zakysaná smetana - 80 g;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • voda - 50 ml.

Vaření

  1. Mírně odtlačte filé z polkla a nakrájíme na polovinu.
  2. Mix smetanou, nasekaný sýr a česnek a aplikujte směs na filé.
  3. Filetujte na kotouče.
  4. Vejce nakrájíme vodou, vložíme filetu do mouky, pak do vaječné směsi, pak zapadirujte do chlebových drobků a ponořte do vaječné směsi, znovu naplňte drobky.
  5. Formulujte kotletky a smažte do oleje, dokud nebudete ostrý.

Pollock polévková polévka

polévka s polklíčem

Složení:

  • polokovový filé - 470 g;
  • zpracovaný sýr - 80 g;
  • voda - 2,5 litru;
  • mrkev -35 g;
  • cibule - 35 g;
  • máslo -50 g

Vaření

  1. Nakrájejte cibuli a mrkev v másle, dokud nebude světle hnědé.
  2. Filet polkla nakrájený na malé kousky.
  3. Ve vroucí vodě položte ryby, zeleninu a nakrájený smetanový sýr.
  4. Polévku ochutnejte čtvrt hodiny, pak podáváme.

Pollock Fillet Kastrol

Pollock Fillet Kastrol

Složení:

  • polkla filé - 350 g;
  • brambory - 140 g;
  • cibule - 45 g;
  • mrkev - 55 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • zakysaná smetana - 25 g;
  • rostlinný olej - 35 ml;
  • hrst petrželky.

Vaření

  1. Vařené loupané brambory vařte až do poloviny vařené, smažte nakrájenou cibuli.
  2. Nakrájejte filé na malé plátky.
  3. Připravte vaječnou směs pro kastr, bít zakysanou smetanu s vejci.
  4. Připravené složky, umístěte ve vrstvách: brambory, drcené surové mrkve, ryby, cibule, nakrájená petrželka.
  5. Nalijte misku vajíčkovou směsí a vařte v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.