Pozdní palačinky - recept
Skvělá východní Evropa recept může sloužit vám dobře, jako při přípravě snídaně, tak při obědě nebo večeři. Ve společnosti lehkého salátu a omáčky jsou palačinky přeměněny z obyčejné bramborové jídlo na úžasné občerstvení, které chcete hýčkat co nejčastěji. Dnes budeme věnovat celý článek jenom nakloněným variacím tohoto pokrmu.
Palačinky z pavouka - recepty
Složení:
- brambory (střední hlízy) - 4 ks;
- zelená cibule - 2 peří;
- kopr - 3 větve;
- mouka - 30 g;
- paprika, kajenský pepř, sušený česnek - na špetku;
- oleje na smažení.
Příprava
Po důkladném čištění a důkladném promytí hlíz je jemně protřete a vytlačte přebytečnou vlhkost. Čím lépe tisknete, tím víc křupavé skončíte v palačinkách. Přidejte nakrájené zeleniny a prosívanou mouku na strouhané brambory. Nebojte se kořením, protože určují chuť dokončeného jídla. Kromě standardní dávky soli na chuť ochutnejte směs brambor s paprikou, kajenským pepřem a sušeným granulovaným česnekem.
Smažte části bramborové směsi v omývané pánvi. Když se palačinky zbarví růžově, podávejte je navíc s extra zeleninou a zakysanou smetanou na sójové bázi.
Palačinky s pozdními brambory s zázvorem
Složení:
- brambory - 750 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- zelená cibule;
- petržel (nakrájené) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný zázvor - 1 1/2 Art. lžíce;
- mouka - 30 g;
- lněná semena - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Tyto tyčinky nebudeme smaženy do pánve na smažení, ale pečeme v troubě, takže před hnětením bramborové podložky předehřejte troubu na teplotu 160 ° C a mastnotu nasypte máslem a položte na plech.
Hlízy čistíme a myjeme, pak je třímeme na jemné struhadle a necháme ve studené vodě smíchané s štipkou soli a citronové šťávy, aby se hlízy nestmavly. Po 10 minutách pečlivě vymačkejte brambory ze zbývající kapaliny, aby se pakaly palačinky nakonec rudé a chrumkavé.
Strouhanou brambory smíchejte s nakrájenou zelenou cibulí, petrželkou, strouhaným zázvorem a moukou. Semena lnu v maltě v prášku, smícháme výsledný prášek s bramborami - v budoucnu bude sloužit jako náhražka vajec. Vytvořte směs palačinků a položte je na připravenou základnu. Pečte po dobu 20 minut na každé straně.
Palačinky s houbami
Složení:
- brambory (střední hlízy) - 5 ks;
- mrkev - 130 g;
- houby - 60 g;
- větvička z oregano;
- mouka - 20 g
Příprava
Po odlupování brambor s mrkví a utřete je na jemné struhadlo, posypeme zeleninou solí a necháme je 10 minut. Během této doby sůl vytáhne přebytečnou vlhkost, která pak může být snadno vytlačena. Jemně nakrájejte houby a promíchejte je s ostatními složkami, včetně strouhané zeleniny. S mokrými rukama převeďte směs zeleniny na kuličky, vyrovnejte je mezi dlaněmi a položte je na plech.
Pečeme palačinky na 180 ° C po dobu 20 minut na každé straně.
Jak se má vařit palačinky z řepy?
Složení:
- řepa - 320 g;
- červená cibule - 50 g;
- brambory - 200 g;
- mouka - 20 g;
- zemní kmín;
- mořská sůl;
- oleje na smažení.
Příprava
Oloupaná řepa a brambory, rožte je a míchat s nakrájenou cibulí. Stlačte zeleninu daleko od nadměrné vlhkosti, sezonu s mletým kmínem a mořskou solí a pro pár přidte trochu mouky.
Zahřejte pánvi s máslem a položte části zeleninové směsi na palačinky do vyhřívaného oleje. Smažte je na pár minut na každé straně a pak je podávejte spolu s vaší oblíbenou omáčkou a nakrájenou zeleninou.