Lilek se vaří v multi-
Lilek, dusený v multivarkách, je zvláště šťavnatý a zachovává maximální užitečné vlastnosti. A v kombinaci s jinou zeleninou nebo masem vytvářejí lahodné a chutné pokrmy.
Dušené lilky se zeleninou ve vícerozměrném stavu
Složení:
- lilek - 650 g;
- sladká bulharská paprika - 190 g;
- rajčata - 190 g;
- cibule - 110 g;
- mrkev - 160 g;
- česnek - 4 stroužky;
- voda 75 ml;
- Provensálské bylinky;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- Cši C C C C + dłią Csi C C C C C C ;
- rostlinný olej.
Příprava
Lilek se umyje, oloupá a nakrájí se na hrnky nebo plátky. Bulharská sladká paprika je zachráněna z podzemků a semen a rozdrcena velkými slámy. Oloupaná cibule rozstříkala polotovary, hrnečky rajčat a mrkev procházela struhadlem. Jemně nakrájený česnek a čerstvé bylinky.
Ve funkci multivarky vytvoříme malý rostlinný olej a upravíme program "Smažení" nebo "Pečení". Nejprve po pěti minutách mrkve položíme cibuli, po sedmi minutách pošleme do misky všechny ostatní přísady kromě česneku a zelených. Vaříme ve stejném režimu dalších 25 minut. Poté ochutnejte pokrm se solí, mletým černým pepřem a provensálskými bylinami, hněte česnek a zeleninu, promíchejte, přepněte přístroj na program "Plov" a připravte dalších deset minut.
Lilek se dusí v zakysané smetaně s masem a rajčaty v multi-
Složení:
- každé maso - 475 g;
- lilek - 475 g;
- rajčata - 350-400 g;
- mrkev - 175 g;
- cibule - 175 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- rostlinný olej - 25 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- Provensálské bylinky;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Láhev mi, nakrájejte na hrnky nebo plátky a namočte do slané vody po dobu dvaceti minut.
Mezitím v nádobách multivarkeru, zbarvené v rostlinném oleji, nakrájené na malé plátky, předem umyté a sušené maso, nastavte režim "Pečení" nebo "Smažení". Pak přidejte poloviční kroužky z cibule a strouhanou mrkev a za míchání smažte dalších sedm minut.
Nyní se spojte s lilkovou vodou, položte je na maso cibulí a mrkví, přidejte rajčata a kysanou smetanu nakrájenou na kruhy nebo plátky a přepněte přístroj na program "Quenching" a nastavte čas na třicet pět minut. Patnáct minut před koncem vaření ochutnejte pokrm se solí, mletým černým pepřem, provensálskými bylinkami, česnekem a jemně promícháme.
Připraveni na dušené lilek necháme vařit deset minut a podáváme jim stůl s čerstvými bylinkami.
Dušené lilky s mletým masem ve vícerozměrném stavu
Složení:
- lilek - 2-3 kusy;
- vepřové maso a hovězí maso - 620 g;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 35 ml;
- vejce - 1 kus;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- tvrdý sýr - 120 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- rostlinný olej - 35 ml;
- zakysaná smetana - 75 g;
- vývaru nebo 35 ml vody;
- čerstvé zeleniny;
- sůl.
Příprava
Lilek se umyje, nakrájí se na hrnky nebo podélné vrstvy o tloušťce jednoho centimetru a vloží se do slané vody po dobu třicet čtyřicet minut. Mezitím, vepřové a hovězí maso, ve stejném poměru, projdeme masovou mlýnu spolu s žárovkou. Přidáme vejce, mléko, mletý černý pepř a sůl na nádivku a dobře promícháme.
Namočené lilky se promyjí čistou vodou, vysuší se papírovou utěrkou, aplikují se na každý šálek nebo vrstva trochu plněné, rozdělí se s koláčkem a stlačí se. Dostáváme nějaký "sendvič". Přiložíme lilky z mletého masa na olejovou kapacitu multivarketu a umístíme je vertikálně do kruhu v podobě akordeonu a stlačíme spolu.
Smíchejte smetanovou smetanou s vývarem nebo vodou, přidejte nakrájený česnek a nasejte na vrchol výsledné omáčky náš lilek s mletým masem.
Přístroj připravujeme na pečení po dobu 45 minut. Pět minut před koncem procesu posypeme špetkou strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami.