Lilek s majonézou a česnekem

Lilek nemá vlastní chuť. Z nich však můžete připravit překvapivě chutné a slané občerstvení - lilek s majonézou a česnekem. Toto jídlo je ideální pro všechny přílohy a maso.

Lilek s majonézou a rajčaty

Složení:

lilek - 3 kusy;
petržel - 1 svazek;
česnek - 4 stroužky;
sůl - podle chuti;
majonéza;
rajčata - 2 ks.

Příprava

Lžítek se umyje, ořezává se a rozřezá se na podélné desky. Poté je smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědí. Česnek je vyčištěn a lisován lisem. Rajčata nakrájíme v malých kruzích. Nyní položte na misku plátek lilek, nahoře položte rajče, trochu nakrájený česnek, mazat majonéza a zabalte válec tak, aby zelenina vypadala trochu. Připravená mísa je zdobena čerstvými petrželovými větvičkami a podává se ke stolu.

Lilek konzervovaný s majonézou

Složení:

majonéza - 150 ml;
lilek - 3 kusy;
česnek - 2 hřebíčky;
sůl, koření - chuť;
zelené.

Příprava

Lilek se umyje, utírá se ručníkem, nakrájí se na kruhy, vložíme do kontejneru, sůl a necháme na chvíli, aby nadměrná hořkost sestoupila ze zeleniny. Stroužky česneku se lisují lisem, přemístíme kaši do misky, vyléváme strmé vařící vodu a necháme vařit 15 minut. Pak pečlivě spojte česnekový vývar a mícháme s majonézou. Prstence z lilku se smažou v horké pánvi na středním ohni. Nyní si vezměte nádobu, vložte nejprve vrstvu lilků a pak vodu česnekovou omáčkou a hojně posypeme jemně nasekané zeleniny. Vytváříme tedy několik vrstev, uzavřeme nádobu víkem a podložíme majonézou v ledničce tak, aby byly vařené a důkladně namočené v omáčce

Lžíce na zimu s majonézou

Složení:

lilek - 2 kusy;
žárovka - 1 kus;
česnek - 4 stroužky;
majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
rostlinný olej;
sůl, koření, pepř - na chuť.

Příprava

Smažte oheň a nalijte její rostlinný olej. Zatímco se zahřeje, vyjmeme cibuli z lusku a nakrájíme ji slámou. Cibuli vložte do pánve a smažte, dokud se nezmáčkne, a pak ji přeneste do misky. Lilek se umyje, otírá se ručníkem, odstraňuje stopky, semena, stříhá kůži a nakrájí je na malé čtverce. Smažte je do oleje, dokud nehnědou, a poté přesuňte na smaženou cibuli. Přidáme stlačený lis česnek a naplníme všechny koření chutě a majonézou. Vše promíchejte a nakrájejte hotový salát do čistých nádob. Zakryjte je víkem a vložte je do hrnce s teplou vodou. Sterilizujte sklenice po dobu 15 minut a pak je okamžitě přiklopte a zabalte, až se úplně ochladí.