Vařené knedlíky v pomalém sporáku
Křupky s třešněmi jsou tradiční pokrm ukrajinského lidu, který milovali obyvatelé naší země. Dnes vám řekneme, jak vařit třešní knedlíky s napařujícími třešněmi pomocí vícedávkového vína a rozmazlovat domácnost s touto chutnou miskou.
Recept na vareniki s třešněmi pro pár
Složení:
Pro test:
- kefír - 495 ml;
- bílý cukr - 10 g;
- extra sůl - 5 g;
- mouka - 980 g;
- soda - 5 g
Pro plnění:
- čerstvá bezšroubová třešeň - 365 g;
- bílý cukr - podle chuti.
Příprava
Pro výrobu vařených knedlíků s třešněmi nejprve připravte těsto. Pro tento kefír mírně vyhřívaný, házet sůl, přidat cukr a sódu. Poté přesouvejte prosévanou mouku dopředu a hnětejte elastické těsto čistými rukama. Pak jej zabalíme do ubrousku a ponecháme ji půl hodiny na stole. Poté, co jsme se rozvinuli do kulaté tenké vrstvy a vystřihnout stejné kruhy se skleněnou. Nalijte na každý polotovar nějaký bílý cukr, položte na vrchol několik čepelí a zpejte okraje, čímž vytvoříte hladký varenik. Formujeme všechny výrobky a položíme je na řezací stůl a necháme ji vyschnout. Nakreslíme parní koš s roztaveným máslem a vareniki v malém odstupu od sebe. Nalijte vroucí vodu do vícedávkového kontejneru, nastavte koš s třešňovými knedlíky, zavřete přístroj a vařte na 10 minut. Podáváme pokrm na pěkném talíři s nízkotučným kysaným krémem nebo smetanovým roztaveným máslem.
Kvasinkové knedlíky vařené s třešněmi.
Složení:
Pro test:
- mouka - 605 g;
- voda - 205 ml;
- zakysaná smetana 15% - 30 ml;
- selektivní vejce - 1 ks;
- domácí máslo krém - 25 g;
- bílý cukr - 10 g;
- kvasnice - 5 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Pro plnění:
- mražené čerešně;
- cukru
Příprava
Třešeň se rozmrazila, vyprala, vysušila a odstranila kosti. 
V misce nalít teplý kefír, dát kyselou smetanu, máslo, rozdrobit kuřecí vejce a šlehat ho. Pak házet droždí, cukr, sůl, nalijte prášek do pečiva a prosívejte mouku. Míste plastové těsto, rozdělte je do stejných malých kuliček o hmotnosti 65 gramů, roztáhněte, roztáhněte několik čerešňových bobulí a posypeme cukrem. Okraje těsta z droždí pevně přitisknou a obrobek položí se švem dolů do dvojitého kotle. Nalijte vroucí vodu do nádoby s multicookerem, nastavte košík s produkty, zavřete víko a vaříme svěží třešňové knedlíky s vařenými třešněmi až do připravenosti.