Kachna s pomeranči v troubě

Jsme zvyklí na kombinaci masa se zeleninou, bramborami, obilovinami a těstovinami, ale drůbeží maso je dokonale stínováno ovocem. Kachní maso je poměrně mastné a často nemá příjemnou chuť. Jednoduše chutné jídlo je jednoduché - kachna s pomeranči v troubě se ukáže jako voňavá a velmi chutná.

Jednodušší a rychlejší

Pro rušné hospodyně jsou vždy zajímavější možnosti, které nevyžadují hodně času. Chcete-li dostat šťavnatou kachnu s pomeranči v troubě, přidejte do receptu "tajnou" součástku.

Složení:

mladá kachna - nejvýše 2 kg;
oranžová - 3 ks;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření - chuť a touha;
olivové majonézy - ½ šálku.

Příprava

Ověřte kostru, odstraňte zbytky peří, oheň, omyjte, odstraňte ocas, drobky. Z jedné pomeranče stlačte džus, mícháme s majonézou, sůl, přidáme koření, chcete-li získat pikantnější pokrm. Zbývající pomeranče, odřezané na kusy, ležely uvnitř kostry. Nyní rozemlete omáčku nad ptáka, dejte ho na plech a pošlete k pečení v předehřáté troubě. Teplota je nastavena na 200 stupňů a pravidelně naléváme šťávu na kachnu, ve které se vaří, pečeme po dobu 2-2,5 hodiny. Jak můžete vidět, každý může vařit kachnu s pomeranči v troubě - je to jednoduché a není příliš dlouhé.

Pokud máte čas

Nejkrásnější je kachna pečená medem a oranžovou v troubě. Taková kachna se připravuje v několika etapách.

Složení:

ne vykuchaná kachna - asi 2,5 kg;
celerové stonky - 5-6 ks;
jablka kyselá odrůdy - 2 ks;
pomeranče s tenkou kůží - 4 ks;
česnek - 5-6 hřebíček;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
med květina kapalina - 2 lžíce. lžíce;
červené opevněné víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
za studena lisovaný rostlinný olej jakékoli - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Kachna s jablky a pomeranči pečená v troubě s medovou polevou se stane královským pokrmem. Jak již bylo zmíněno, připravujeme však postupně. Kachna s drobnými látkami, hýčeme se nad ohněm, umýt a uschnout. Šťáva 2 pomeranče, rostlinný olej, sůl, jakékoliv koření (volitelně) a polovinu drceného česneku a nalít do těsného sáčku. Dejte kachnu a nechte ji ležet v marinádě od 4 do 12 hodin. Kousky kávy nakrájejte na malé kousky, mícháme s česnekem, nakrájeným celerem, nakrájenými jablky a oranžovými plátky. Kachnu naplňte touto směsí, opatrně je namočte a položte na plech. Zalévání ptáků, pečení nejméně 2 hodiny. Pokud jste ve spěchu, je tu trik - kachna v rukávu v troubě s pomeranči bude vařit rychleji, bude to trvat hodinu a půl. Třetí etapa - připravte námrazu. Chcete-li to udělat, namočte šťávu posledního oranžového vína, zahřejte ho, když je mírně upečený, přidejte med a nalijte naši kachnu horkou směsí. Podáváme s hustým vínem a zeleninou.