Kachna je často vařena na svátky a muži mají pro toto maso zvláštní vášeň: má příznivý vliv na sílu. Nicméně, co vlastně je užitečnost tohoto produktu, ne každý ví, a v tomto ohledu je kachní maso pro mnoho je gastronomické tajemství! Nikdo nebude popírat, že je nasycen množstvím vitaminů, například vitaminů B a vitaminu A. Také se zajímalo, co je kachní maso užitečné, může se od odborníků naučit, že ve svém složení - kyselina listová , riboflavin, železo, měď, draslík a sodík.
Hodnota kachního masaObecně platí, že složení masa se může lišit v závislosti na druhu kachny, o kterém mluvíme. Nejoblíbenější pro kulinářské účely je Peking, masné plemeno, které se snadno připravuje. Také často šlechtěná ukrajinská šedá, také maso plemeno. Nespornou výhodou kachního masa je nejen obsah výše uvedeného vitamínů a minerály, ale také jednoduše svou nutriční hodnotou: přibližně 135 kalorií na 100 gramů. Nicméně, absolutně není jít na stravu tohoto produktu. Faktem je, že to je poměrně mastné maso, takže kachna může být kontraindikována u těch, kteří by měli být opatrní s tuky. Na 100 gramů filé má průměrně 6 gramů tuku (mluvíme o průměrných ukazatelích), což je spíše pro ztrátu hmotnosti.
Zneužití tohoto produktu by nemělo být, protože má hodně cholesterolu, jehož negativní dopad dobře víme. Obsahuje ale také mastné kyseliny, které výrazně podporují práci kardiovaskulárního systému. Takže otázka poškození tohoto druhu masa spočívá v způsobu přípravy (není žádoucí k pečení kachny) a ve spotřebě kachního masa (v ustáleném množství tam nebude žádná škoda).
Popsali jsme užitečné složky tohoto druhu masa výše.