Kachní nohy - recepty různých originálních jídel pro každou chuť!

Kachní nohy, recepty na vaření, které se liší v metodě tepelného ošetření a složení přísad, s pravým přístupem, vždy se ukáží neuvěřitelně chutné a chutné. Bez velkého úsilí získáte vynikající jídlo na úrovni restaurace.

Jak vařit kachní nohy?

Pomáhá vařit kachní nohy recepty na chutné lahodné pokrmy z tohoto produktu a doporučení pro zlepšení chuti kachny.

1. Kachní maso se vyznačuje značným tukem, což není vždy žádoucí. Chcete-li snížit obsah kalorií, můžete při pečení v troubě oříznout viditelné záhyby tuku a natřít pokožku drůbeže, aby se tuk uvnitř roztavil.
2. Pečené kachní nohy jsou ideálně kombinovány s čerstvou zeleninou a ovocem, které se namočí do masových šťáv a tuků, získají lahodné vlastnosti a stanou se výbornou doprovodnou příchutí pro drůbeží maso.

Jak vařit kachní nohy v troubě?

Chcete-li zlepšit chuť jídla, pomůže správnou marináda pro kachní nohy před pečením. Pikantní směs lze připravit na základě hořčice, majonézy nebo, jako v tomto případě, na bázi sójové omáčky. Namísto provenenských bylinek můžete použít odděleně tymián, bazalku nebo oregano.

Složení:

• kachní nohy - 2 ks;
• sójová omáčka a máslo - 40 ml;
• česnek - 4 stroužky;
• brambory - 4 ks;
• lilek nebo cuketa - 1 ks;
• mrkev a cibule - 0,5 ks;
• sůl, pepř, provensálské bylinky.

Příprava

1. Kuřecí stehýnka se třásla pepřem, bylinkami, česnekem, směsí másla a sójové omáčky, nechte 2 hodiny.
2. Oloupejte, nakrájejte zeleninu, chuť s bylinkami, olej, sůl.
3. Pták se vloží do formy a pečeme v peci vyhřívané na 200 stupňů po dobu 30 minut.
4. Přidejte zeleninu do kontejneru vedle masa a vraťte nádobu do přístroje dalších 30 minut, což sníží teplotu na 180 stupňů.

Kachní nohy v rukávu v troubě

Pomůže vám získat jemnější a jemnější kachní nohy jednoduché recepty na vaření drůbežího masa v rukávu. Jako sousedství základního komponentu si můžete vybrat jakoukoli zeleninu, ovoce nebo směsnou sadu ingrediencí uvedenou v této části. Jablka potřebují zvolit kyselé odrůdy s minimální sladkostí.

Složení:

• kachní nohy - 3 ks;
• hořčice - 20 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• česnek - 4 stroužky;
• brambory - 5 ks;
• jablka - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř, koření pro drůbež.

Příprava

1. Kuřecí stehna se otírají směsí česneku s hořčicí a zakysanou smetanou a nechte hodinu.
2. V rukávu položí okořeněnou zeleninu a jablka a nahoře na něho ptáka.
3. Rukáv se uzlívá a kachní nohy se pečou v troubě o 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Kachní kuře ve fólii v troubě

Neméně šťavnaté a chutné jsou kachní nohy pečené v troubě ve fólii. Vícesložková marináda vám umožní získat vynikající pikantní pokrmy z misky, které jsou maximálně odhaleny, když odšroubujete fólii po signálu přístroje o dokončení přípravku a pečeme ptáka na grilu po dobu 10-15 minut.

Složení:

• kachní nohy - 3 ks;
• víno - 50 ml;
• česnek - 4 stroužky;
• tymián a majorán - 1 lžička;
• med - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř, máslo.

Příprava

1. Smíchejte česnek, cibuli, med, víno se solí, pepřem a bylinkami.
2. Třepe se směsí kuřecích stehen, umístěných na naolejovaných fóliích a zapečetěných.
3. Pečeme maso 200 stupňů po dobu 80 minut, vypněte fólii a pokračujte v vaření dalších 15 minut.

Kachní kuře v peci s jablky

Nejchutnější a chutnější jsou kachní nohy, recepty na vaření, které zahrnují kombinaci drůbežího masa s jablky. Tento recept není žádnou výjimkou a umožní vám vychutnat si skvělou chuť jídla. Rosemary se používá pro ochucení a podávání je doprovázeno lingonberry omáčkou.

Složení:

• kachní nohy - 4 ks;
• kyselé jablka - 4 ks;
• rozmarýn - 3 špetky;
• tymián - 2 špetky;
• sůl, pepř, máslo.

Příprava

1. Kachní nohy jsou slané, pepřované, ochucené směsí rozmarýnu a tymiánu.
2. Pták je ponechán po dobu 6 hodin, po které se dá do tvaru.
3. Jablka jsou nakrájeny na plátky, položené po stranách a nahoře.
4. Kachní kuřecí stehna jsou pečené s jablky pod fólií na 250 stupňů po dobu 1 hodiny.
5. Pokračujte v vaření jídla dalších 30 minut bez fólie.

Kachní nohy s pomeranči v troubě

Ohromující bohatou chuť pokrmu získáte vyplněním receptu na kachní nohy v troubě s pomeranči. Složení údržby může být upraveno přidáním nových komponent nebo nahrazením navržených. Je vhodné použít formulář s víkem nebo ho pokrýt při pečení fólií.

Složení:

• kachní nohy - 4 ks;
• oranžová - 3 ks;
• mrkev a cibule - 3 ks;
• bílé víno - 100 ml;
• tymiánu a majoránky - na chuť;
• jalovcové bobule - 6 ks;
• sůl, pepř, máslo.

Příprava

1. Třepe nohy se solí, pepřem a bylinkami, smažte do másla a vložte do formy.
2. Nakrájejte 1,5 pomeranče na plátky, mícháme s mrkví a cibulí.
3. Zbytek pomerančů stlačte šťávu, která se mísí s vínem, nalita do podoby borůvek jalovce.
4. Pečte nádobí o 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny pod víkem a dalších 15 minut bez ní.

Kachní kuře v troubě s bramborami - recept

Vynikající volbou pro vydatnou a výživnou večeři nebo oběd - vařené kachní nohy s bramborami v troubě. V ideálním případě doplňte paletu chuti přidávanou na poloviční brambory z cherry rajčat, mrkve, cibule nebo papriky. Pro zeleninu s masem můžete dát pár tymiánových větviček pro chuť a koření.

Složení:

• kachní nohy - 2 ks;
• brambory - 6 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• vavřín - 1-2 ks;
• sůl, pepř, olej, koření pro drůbež.

Příprava

1. Přidejte kuřecí stehno se slaninou, pepřem, kořením a česnekem, nechte 6 hodin.
2. Brambory jsou vloženy do formy, kachna je umístěna nahoře a nádoba je utažena fólií.
3. Pečte potravu po dobu 1,5 hodiny při 220 stupních, zhnedněte dalších 10 minut bez fólie.

Kuřecí kuře v medové hořčičné omáčce

Vařená kachna má skvělou chuť kuřecí stehna s medem a hořčice. Rosemary přidané do směsi marinády doplní další ušlechtilé tóny, místo toho je povoleno používat tymián nebo směs vonných bylinek. Je možné pečovat ptáka v rukávu nebo jednoduše ve formě utažené fólií.

Složení:

• kachní nohy - 1,5 kg;
• med - 5 lžící. lžíce;
• hořčice - 2 lžíce. lžíce;
• rozmarýn - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Pepř - 1 lžička.

Příprava

1. Smíchejte všechny ingredience marinády, přidejte je na nohy a nechte 6 hodin.
2. Vložte maso do rukávu nebo ve formě fólie.
3. Pečte jídlo na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
4. Vypněte okraje pouzdra nebo fólie a pokračujte v pečení dalších 20 minut.

Jak vařit kachní nohy v pánvi?

Kachní nohy smažené v pánvi budou velmi hodné chuti. Skvělý přírůstek bude přidán do kapacity hub, a víno změní paletu chutí a udělá to složitější a originálnější. Klíčky čerstvého tymiánu mohou být nahrazeny sušenými bylinkami a dalšími přísadami.

Složení:

• kachní nohy - 2 ks;
• Shallots - 7 ks;
• houby - 300 g;
• olej - 50 g;
• červené víno - 250 ml;
• vývar - 200 ml;
• sůl, pepřová směs, koření - chuť;
• tymiánové větve - 2 ks.

Příprava

1. Kuřecí stehna se otírají směsí soli a papriky, smažených na oleji na obou stranách do červené barvy.
2. Kachna je odstraněna na talíři a v tuku jsou houby a šalotky smaženy na měkkost.
3. Vraťte ptáka do nádoby, nalijte víno a po 5 minutách vývar.
4. Sezona kachna kuřecí stehýnka v pánvi , přidáním koření a tymiánu, dušené pod víkem po dobu 1,5-2 hodin.

Kachní kuřecí polévka

Vaření kachních nohou podle následujícího receptu vám umožní vychutnat si skvělou chuť horké, vařené na vývar s kachním masem . V každé kompozici se polévka ukáže jako vynikající a pokud používáte asijskou technologii, budete moci překvapit i vybíravé gurmány a rozmarné jedlíčky.

Složení:

• kachní nohy - 4 ks;
• chili - 2 ks;
• sušené houby shiitake - 4 ks;
• voda - 2 l;
• vaječné nudle - 150 g;
• sójová omáčka - 100 ml;
• 1 skořicovou tyčinku;
• Zázvor - 30-40 g;
• rýžový ocot - 70 ml;
• Oyster omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• zelené cibule stonky - 2 ks.

Příprava

1. Odřízněte maso z nohou a položte kosti do pánve a přidejte jeden chilli, zázvor, houby, skořici.
2. Naplňte vše vodou, vaříme 1,5 hodiny.
3. Naplňte vývar, položte do něj maso sojovou a ústřicovou omáčkou a vařte, až bude hotové.
4. Druhá chilli je nakrájená, naplněna octem 1,5 hodiny.
5. Vařte nudle, promyjte, položte na talíře a nalijte medailon s masem.
6. Přidejte ocotový dresink s chilli, zelenou cibulí.

Kachní stehna s kysaným zelím

Kuřecí kuřecí maso, jehož recept je uveden dále, se vařeným kysaným vařeným vajíčkem prodlouží, po němž získávají neuvěřitelnou měkkou, něžnou a slanou chuť. Je vhodné vařit pokrmy nejen v utyatnitsa na sporáku, ale také v troubě na 150 stupňů po dobu 4 hodin, v pomalém sporáku na "Quenching" 6 hodin.

Složení:

• kachní nohy - 2 ks;
• sádlo - 300 g;
• voda - 200 ml;
• borovice jalovce a hrachu - 5 ks;
• černá pepř, paprika, semena feniklu - 1 čajová lžička;
• cukr - 3 lžičky;
• cibule - 1 ks;
• vavřín - 2 ks;
• zelí - 800 g;
• pivo - 120 ml;
• sůl

Příprava

1. Třepete kuřecí stehna se směsí soli, pepře a lžičky cukru.
2. Smajlí jsou vyhříváni, vykládají se nohy, vleje se vroucí voda.
3. Položte vavřince, pepř, jalovec, papriku, snižte teplotu a vařte pod víkem po dobu 4 hodin.
4. Maso vyjměte z tuku, část z něj je nalit do hrnce a smažte zelí na něm, posypeme cukrem.
5. Přidejte pivo, fenykl, dušené zelí 40 minut.

Peking kachní kuře - recept

Savory Rosy Peking kachní nohy bude nejlepším doplňkem nabídky na dovolenou nebo kvalitativně diverzifikuje denní jídlo. Drůbeží maso doprovází palačinky, zelená cibule a čerstvá zelenina. Česnek před přidáním do formy nemůže být vyčištěn, ale jednoduše rozdrcen rovinou nože.

Složení:

• kachní nohy - 3 ks;
• sójová omáčka - 60 ml;
• česnek - 3 zuby;
• kořen zázvoru - 50 g;
• med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• černý pepř - 1 polévková lžička. lžíce.

Příprava

1. Nohy se třejí solí, umístí se do cedníku přes mísu, zabalí do plastu a vloží se do ledničky po dobu 24 hodin.
2. Dávejte kachnu s vařící vodou, pečte ve formě 30 minut při 220 stupních.
3. Smíchejte zázvor, sójovou omáčku, med a papriku, nalijte ji ptákovi a vraťte se do trouby dalších 30 minut.
4. 15 minut před koncem procesu přidejte česnek.

Kachní nohy v pomalém sporáku

Neuvěřitelně chutné chutě dušené kachní nohy v multivarkách. Spolu s navrhovanou kompozicí můžete do masa přidávat maso do plátku nakrájené brambory, bulgární a horkou papriku, baklažánky, cukety, cukety, rajčata a další zeleninu a v případě potřeby zvýšit množství přidaného vývaru nebo vody.

Složení:

• kachní nohy - 5 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• česnek - 5 hřebíček;
• olej - 50 g;
• voda nebo vývar - 250 ml;
• pepř, sůl, bazalka, tymián, paprika.

Příprava

1. Kuřecí stehýnka jsou v oleji vyprážena na "pečení", střídavě vložíme do misky, přidáme mrkev, cibuli, česnek a pokračujeme v smažení po dobu 10 minut.
2. Nalijte vroucí vodu nebo vývar, přepněte přístroj na "Kalení", nastavte časovač na 2 hodiny.

• ← Kachní nohy - recepty na vaření
• Kachní kuře v troubě →