Sušené lilky
Sušené lilky - to je skvělé občerstvení na vodku nebo horké brambory. Podívejme se na to, jak to vařit!
Recept na sušenou lilku
Složení:
- lilek - 500 g;
- sůl - podle chuti.
Naplnit:
- sladká paprika, červená paprika, rozmarýn - na chuť;
- rostlinný olej - 150 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- bazalka - 0,5 lžičky.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vařit sušené lilek. Čistíme zeleninu, nakrájíme na tenké, malé plátky, sůl na chuť a necháme na 20 minut, abychom z nich vytrpěli veškerou hořkost. Poté jemně vylijte šťávu a bledněte lilky na několik minut v lehce slané vařené vodě. Pak je pečlivě odstraňte, položte na plech a vysušte v troubě po dobu 3 hodin při 50 °. Zatímco připravujeme lilky, my s sebou vaříme: mícháme v samostatném šálku rostlinného oleje, trochu bazalky, sladké papriky, rozmarýnu, česneku a červené horké pepře lisované lisem. Když jsou naše baklažánky správně složené, to znamená, že se stávají suché venku, ale měkké uvnitř, dáváme je do čisté nádoby, nalijeme je předem připravenou náplní a několik hodin je vložíme do chladničky. Čím déle stojí, tím chutnější a bohatší budou.
Sušené lilky v korejštině
Složení:
- lilek - 300 g;
- zelená cibule - na chuť;
- smažený sezam - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro doplňování paliva:
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - podle chuti;
- mletá červená paprika - 0,5 lžičky.
Příprava
Řezu lilky na pásy, vložte je do speciální misky pro mikrovlnnou troubu, lehce přidejte sůl a vařte v plné síle v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut nebo vaříme pro pár. 
Pak rozložíme vařené proužky lilek v cedníku nebo položíme na síto tak, aby z nich bylo vypuštěno celé sklo. Zatímco baklažánky ochlazují, připravujeme s sebou obvaz. Chcete-li to provést, promíchejte sójovou omáčku s rostlinným olejem, octem, cukrem a kořeněným mletým červeným pepřem. K ještě teplým lilkovkám přidejte nakrájenou zelenou cibuli, předsmažený sezam, míchat a nalijte dresink. Dobře promíchejte a znovu stiskněte, aby všechny baklažány byly řádně nasáklé obvazem. Dali jsme to občerstvení v lednici asi 30 minut. Korejská lžička jsou připraveny A pokud se náhle unavíte z tohoto salátu, pak jej můžete uspořádat v malých nádobách, sterilizovat po dobu 20 minut a sklopit víčka.