Těsto na majonéze na koláč
Každá hosteska alespoň jednou v životě vařila dort a je obeznámená s technikou jeho přípravy, ale ne každý to tak, jak bychom si přáli. Nejzákladnější tajemství úspěchu lahodného, vzdušného, krásného dortu spočívá v přípravě těsta, protože je jeho základem! Dnes jsme opravdu chtěli s vámi podělit o nejkrásnější recepty připravené těsto majonéza , s níž vaše koláče budou mít velký úspěch.
Tekuté těsto na želatinový koláč na kefír a majonézu
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- majonéza (67% tuku) - 5 polévkových lžiček. lžíce s horou;
- domácí kefír - 280 ml;
- prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
- pšeničná mouka - 380 g
Příprava
Vajíčka se pečlivě oddělují od skořápky, nalévají se na ně domácí jogurt, ukládají se tlusté mastné majonézy a vše se promíchá, dokud se nerozbije rukama. Poté prosíme pšeničnou mouku, přidejte prášek do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nezmizí hrudka mouky. Těsto by mělo mít podobnou strukturu jako zakysaná smetana.
Naplnění takového těsta musí být dobře slané, protože pokud jste si všimli, že jsme do těsta nepřidali sůl, protože v majonéze stačí.
Těsto bez kvasnic pro majonézový koláč
Složení:
- vejce (velké) - 1 ks;
- majonéza (obsah tuku 67%) - 120 g;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 270 g;
- sůl (extra) - 1 špetka;
- cukr - 1 špetka;
- sóda na pečení - 0,5 lžičky;
- Ocet - 1 lžička.
Příprava
V hluboké misce jezdíme ve velkém, kuřecím vejci, přidáme špetku cukru, sůl a vše si spolu s vidličkou. Smažeme sójový pečivo octem a nasypeme do vejce, pak sem vylijeme teplé mléko, rozložíme majonézu a dobře promícháme lžící. Mouku předem proséváme sítem, nalijte do misky a těsto hněteme. Ukázalo se, jak jste vždycky snili: měkký, nadýchaný a snadno pracující s modelováním. Jediné, co musíte udělat, je rozbalit, dát do tvaru a naplnit ji nejoblíbenější náplní.
Majonéza kvasnicového těsta pro sladký dort
Složení:
- suché kvasnice - 3 lžičky;
- mléko - 220 ml;
- majonéza - 90 g;
- pšeničná mouka - 470 g;
- vaječné žloutky - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V předehřátém, téměř horkém mléce přidejte sůl, cukr, suché droždí a nechte vše stranou po dobu 10, maximálně 15 minut, dokud nebude vytvořena čepička. Přidejte do těsta roztavené máslo, majonézu a žloutky, které těstě udělají krásný nažloutlý odstín. Pomocí lžíce promíchejte všechny přísady, přidejte mouku k těm a důkladně hněte těsto. Ponecháme je v misce, kterou pokryjeme kuchyňským utěrkem a položíme na teplé místo po dobu 30-35 minut. Po této době, těsto, dobře zvětšené v objemu, znovu hnědeme a poté ho použijeme k výrobě sladkého dortu.
Těstovino těsto s majonézou a zakysanou smetanou
Složení:
- majonéza (nejméně 50% tuku) - 140 ml;
- zakysaná smetana (25% tuku) - 120 ml;
- mouka - 430 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- těsto na pečení - 2 lžičky.
Příprava
V jedné hluboké nádobě kombinujeme kysanou smetanou s majonézou, kladívkem na kuracích vejcích a důkladně je rozmícháme, dokud se nerozpustíme. Pšeničnou mouku nalijeme do síta a protřejeme ji do stejné nádoby. Položte prášek do pečiva, promíchejte všechny přísady a vydejte těsto na výstupu. Ponecháme to stát 20 minut, a když začne bublat a růst, znovu jej promícháme. Nyní můžete těsto využít k vaší oblíbené koláčce.
Pečení pečené na tak krásném těstě má jemnou, krémovou chuť.