Kefír kobylky - recept
Navzdory obrovskému sortimentu pečiva na regálech obchodu není nic chutnější než domácí, vařené s láskou sušenky nebo vaječné koláče . Ale nejúžasnější a velmi chutná delikatesa jsou samozřejmě vzdušné koblihy na kefír. Podívejme se s vámi na to, jak si je vařit a přivést milované k spokojenému domácímu pečiva.
Kefír kobylky - recept
Složení:
- kefír - 250 ml;
- vejce - 1 ks;
- soda - 0,5 lžíce;
- ocot - 0,5 lžíce.
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
- vanilin - chuť.
Příprava
Jak vařit koblihy na kefír? Nalijte kefír do hrnce, přidáme trochu sody, uhasíme octem a všechno dobře porazíme. Přidejte vanilku, cukr a vejce. Nechte hmotu stát 15 minut a poté pomalu promíchejte prosévanou pšeničnou mouku. Těsto na koblihy na kefír by nemělo být příliš husté, ale homogenní. Pokryjeme ho ručníkem nahoře a necháme 30 minut a pak lehce posypeme moukou, vylupujeme do tenké vrstvy a sklem nebo sklem děláme malé kroužky. Vložte je na pánvi předem zahřátou na olej a rychle se smažte po obou stranách, dokud se neuvolní světle hnědá kůra. Dále převádíme koblihy na papírovou ubrousek, namočíme, ochladíme a posypeme práškovým cukrem nahoře. Podávejte hotové vdolečky pro horký čaj, mléko nebo kávu.
Sýrové a kefírské šišky
Složení:
- tvaroh - 100 g;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 0,5 st.;
- pšeničná mouka - 2 položky;
- soda-pinch;
- sůl - podle chuti;
- kukuřičný cukr - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Smažte důkladně tvaroh, nasypeme kefír a mícháme, dokud nebude hladké. Přidejte sůl, ocot pečený s octovým octovým olejem, jemně aplikujte vejce a soda zvlášť šlehanou s cukrem. Pak postupně nalijte prosetou pšeničnou mouku. Vše důkladně promíchejte, abyste vytvořili trochu silné, homogenní těsto.
Do pánve nalijte rostlinný olej a vyhřívejte k vaření. Rozprašené těsto rozložíme na čajovou lžičku a smažíme po obou stranách, až se vytvoří červenavá a chutná kůra. Pak položíme koblihy na papírový ručník, namočíme je, abychom se zbavili přebytečného oleje a přemístili je na krásnou misku nebo tác.
Vyzdobíme je práškovým cukrem nebo roztavenou čokoládou a podáváme je ke stolu, na jakýkoliv nápoj dle vašeho výběru a chuti.
Kvasinkové koblihy na kefír
Složení:
- mléko - 600 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kvasnice - 10 g;
- sůl - špetka;
- vaječné žloutky - 2 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 600 g;
- vanilin - chuť.
Příprava
Nejprve rozpusťte nějaký cukr a droždí v mírně zahřátém sklenici mléka. 
Miska zakryjte víčkem a směs nechte 15 minut na teplém místě, abyste se toulali. Potom zbytek mléka zahřejte odděleně, přidejte špetku soli, žloutky a roztaveného másla. Dobře promíchejte a přidáme směs kvasnic. Pak jemně nalijte prosetou pšeničnou mouku a hněte lehce gumovité těsto. Zakryjte ji ručníkem a položte jej na teplé místo po dobu 30 minut. Poté naléváme máslo do pánve, zahřejeme ho, vytvoříme malé kuličky s otvorem ve středu těsta, naložíme do pánve a smažíme po obou stranách. Šunky na kefír a kvasnice jsou velmi vzdušné a načechrané. Před podáním je posypeme práškovým cukrem nebo vylijeme roztavenou čokoládou. Užijte si jídlo!