Jídla z ředkvičky - originální nápady pro užitečné zacházení
Pokrmy z ředkvičky naplní stravu vitamíny, cennými prvky, aby domácí menu bylo více rozmanité a užitečné. Když se poprvé seznámíte s vlastnostmi zeleniny, stane se zřejmé, že je nutné ji používat v jakékoli formě.
Co je užitečné pro ředkvičky pro tělo?
Užitné vlastnosti ředkvičky jsou působivé v měřítku a motivují časté používání kořenové zeleniny.
- Komponenty obsažené v těle zeleniny přispívají k čištění krve, zlepšují metabolické procesy, stimulují trávení a jsou velmi užitečné při onemocněních jater, žlučníku a gastrointestinálního traktu.
- Malý kalorický kořen dokonale uspokojuje hlad, plní žaludek kvalitativně a přispívá tak ke snížení hmotnosti.
- Diuretické vlastnosti ředkvičky přispívají k vylučování moči a ke zlepšení stavu u různých onemocnění močového systému.
- Spotřeba šťávy a buničiny rostlin má příznivý účinek na průběh nachlazení, přispívá k vyčištění dýchacího traktu z hlenu a rychlé zotavení.
- Pravidelná přítomnost ředkvičky ve stravě je jistým způsobem posílení imunity a zdraví obecně.
Jak si vařit ředkvičku?
Ředkvička, jejíž recepty ohromí odrůdu, s pravým přístupem, bude úžasnou přísadou pro získání různých lahodných pokrmů.
- Nejvýhodnější je použití čerstvé buničiny kořenových plodin, které jsou předem vyčištěny, broušeny nebo nakrájeny na malé plátky požadovaného tvaru. Bezvýhradné pro tělo vitaminových salátů s podobným řezem.
- Zelenina se může stát součástí výživné a kořeněné polévky, kořeněného občerstvení s množstvím různých koření, plnění pečení nebo dokonce plnění ingrediencí pro vaření ravioli a vareniki.
- Doporučuje se využít bohatou sklizeň připravením pokrmů z ředkvičky na zimu a doplňováním zásob spíže cenným salátem.
Ředkvička s máslem a slaným receptorem
Pokrmy z čerstvých ředkviček mohou být jednoduché a stručné, neberou mnoho času, ale zároveň mají vynikající chuťové vlastnosti a přinášejí těm nesmírný přínos. Jedna z těchto kuchařských výtvorů je triviální předkrm z nakrájené zeleniny, která se jednoduše nalije a pak má máslo.
Složení:
- ředkev - 300 g;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Kořeny jsou odlupovány, rozřezány na 4 části a potom rozřezány příčnými řezy.
- Položte střih na talíř nebo salátovou misku, přidejte sůl, nechte několik minut oddělit šťávu a pak naléváme olej.
- Hotová ředkvička s máslem a sůlmi se mísí a podává se ke stolu.
Jednoduchý ředkviový salát
Vitamínový salát z ředkvičky a mrkve bude docela v bodě v zimním menu, kdy není dostatek vitamínů. Můžete připravit občerstvení bez jakýchkoli přísad, ochucovat rostlinným olejem a ochucovat, nebo používat doporučení tohoto receptury a doplnit složení s česnekem a bylinkami.
Složení:
- ředkev - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2-3 zuby;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- olej, zakysaná smetana nebo majonéza - na chuť;
- sůl, pepř.
Příprava
- Oloupaná ředkvička a mrkev se brousí nebo rozřezá na proužky.
- Vytlačte na rostlinnou hmotu přes lisované ošoupané česnekové zuby a přidejte nakrájené zeleniny.
- Smíchejte salátovou pastu se slaninou, pepřem, sezamem s máslem, zakysanou smetanou nebo majonézou a promícháme.
Salát "Taškent" s ředkvičkou
Studium pokrmů z čerstvé ředkvičky, měli byste určitě dodržovat recept v praxi, hodnotit vynikající konečné vlastnosti salátu. V tomto případě jsou nakrájené nebo broušené ředkvičky kombinovány s vařeným masem, což vytváří úžasné chutné, kořenité a výživné občerstvení.
Složení:
- ředkev - 2 kusy;
- vařené hovězí maso - 250 g;
- vařené vajíčka - 2-3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza - 50 g;
- olej - 20 ml;
- sůl, černá a červená mletá paprika.
Příprava
- Odřízněte proužky masa a ředkvičky.
- Shink tenkou podélnou lobule žárovky a čtvrtky vejce.
- Cibule nakrájíme na oleji, rozetřete, až se ochladí na ubrousku.
- Připojte připravené přísady do salátové mísy, ochucené solí, pepřem a majonézou.
- Mírně promíchejte salát ředkvičky a okamžitě podáváme stůl.
Salát s ředkvičkou a kuřecím masem
Ne méně chutné a užitečné je salát z čerstvé ředkvičky s kuřecím masem, pokud je vyrobena podle níže uvedených doporučení. Chcete-li získat jemnější chuť občerstvení po řezání, dužina kořene je namočená ve studené vodě po dobu 15-20 minut, pak nalita na síto a trochu vymačkala z nadměrné vlhkosti.
Složení:
- ředkev - 200 g;
- vařené kuřecí prsíčka - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- zelený hrášek - 50 g;
- cibule - 1-2 kusy;
- majonéza - 50 g;
- olej - 20 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nakrájejte na proužky a namočte ředkvičku.
- Vařte a nakrájejte kuře.
- Cibule nakrájejte na oleji po dobu 3 minut, promícháme s ředkvičkou a masem.
- Přidejte oloupané a nakrájené jablko, majonézu, sůl, pepř a hrášek.
Salát s jazykem a ředkvičkou
Extrémně chutná ředkvička s majonézou a hovězím jazykem. Červené salátové cibule před přidáním k občerstvení můžete lehce smažit přidáním oleje nebo jednoduše namočit do marinády trochou citronové šťávy. Pro získání nejužitečnější verze nádoby se majonéza nahradí rostlinným olejem.
Složení:
- ředkev - 200 g;
- vařený jazyk - 200 g;
- červená cibule - 0,5 ks;
- kopr a petržel - 0,5 svazku;
- majonéza - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Zpočátku je ředkvička, nastrouhaná na korejském struhadle, nalita a ponechána na oddělení šťávy, která se pak spojuje.
- Vařený hovězí jazyk se nakrájí na proužky a přidá se k zelenině.
- Tam je cibule a zelené jsou posílány.
- Smažte salát s majonézou, sůl, pepř, zamíchejte.
Uzbecký salát s ředkvičkou a hovězím masem
Salát s ředkvičkou a hovězím masem je analogický svačinu s názvem "Taškent", má však své vlastní zvláštnosti. Miska je připravena bez přidávání vajec. Pro nasycenou chuť je maso předem marinováno přidáním kořeněných koření a pak pečeno ve fólii v troubě.
Složení:
- ředkev - 2 kusy;
- pečené nebo vařené hovězí maso - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza - 50 g;
- olej - 20 ml;
- kopr, petržel, koriandr - 2-3 větvičky každý;
- sůl, pepř.
Příprava
- Rozdrtit se slámy nebo brousit ředkvičky.
- Maso nakrájejte.
- Smažte a smažte cibuli v oleji, rozetřete na ubrousek pro ochlazování a odvodnění tuku.
- Smíchejte přísady do salátové mísy, přidejte zeleninu, majonézu, sůl, pepř, promíchejte.
Ředkvičky v korejštině
Dokonale doplní jakékoliv svátky nakládaná ředkvička s korejským receptorem s mrkví a česnekem. Z koření můžete přidat kávovou lžičku připravené směsi pro korejské saláty nebo sezónu se směsí mletého koriandru, zesilovače chuti pro glutamát sodný, červené a černé mleté pepře.
Složení:
- ředkev - 0,5 kg;
- velká mrkev - 1 kus;
- česnek - 2-3 zuby;
- cibule - ¼ kus;
- cukr, ocot, sezam - pro 1 čajovou lžičku;
- sójová omáčka - 10 ml;
- Korejské koření - 1-1,5 lžičky.
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Třepe se na korejském oloupaném ředkvě a mrkve, přidejte sůl a nechte 15-20 minut.
- Vypusťte vytvořenou šťávu.
- Přidejte do zeleninové směsi stlačené lisovaným česnekem, nakrájenou cibulí, smažený sezam.
- Směs sójové omáčky, cukru, octa, koření a soli, sezónu se směsí hlávkového salátu a nechat na chladu na pár hodin.
Lagman s ředkvičkou - recept
Obdivovatelé uzbecké kuchyně ocení lahodný lagman s ředkvičky, připravený podle doporučení následujícího receptu. Nudlíky pro nádobí se s výhodou vyrábějí ručně, hněte se strnulé těsto z vody, mouky a soli, ponechte několik hodin a potom je tenké a nakrájíme na tenké proužky.
Složení:
- domácí nudle - 500 g;
- hovězí nebo jehněčí - 1 kg;
- ředkvičky a mrkve - 200 g;
- brambory - 250 g;
- rajčata - 400 g;
- Bulharská paprika - 150 g;
- česnek - 4 zuby;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Maso je nakrájené na plátky, opečené v oleji s cibulí.
- Přidejte drcenou mrkev, ředkvičky, papriku a brambory, smažte 10 minut.
- Ztraťte plátky rajčat, česnek, po 5 minutách nalít vše, co se má pokrýt vařící vodou, dušená až do vaření.
- Sezávejte maso se zeleninou podle chuti.
- Servírujte lagmana v hlubokém jídle s vařenými nudlemi, posypané bylinkami a česnekem.
Polévka s ředkvičkou
K dispozici jsou také recepty z ředkvičky, na kterých můžete vařit lahodné, snadno a zároveň výživné nejprve na večeři. Kořenová zeleninová polévka s orientálním aromatickým přízvukem, vařená pomocí navržených poměrů ingrediencí, zachovává lehkost pasu, plní tělo správnou energií a vitamíny.
Složení:
- ředkev - 2 kusy;
- houby - 300 g;
- Pekingové zelí - 0,5 kusů;
- sójová omáčka - 40 ml;
- strouhaný root zázvor - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vločky červeného pepře - 1/3 lžíce;
- vývar kuře - 1,5-2 litrů.
Příprava
- Ve varném bujónu položíte řezané houby a drcené ředkvičky.
- Přidejte sójovou omáčku, strouhaný kořen zázvoru, vločky pepře.
- Obal nádobu zakryjte víčkem a vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny, přidáním na konci vaření nakrájené zelí a trochu vaření.
Knedlíky s ředkvičkou - recept
Pro ty, kteří se chtějí naučit vařit ředkvičky chutné, aby i ti, kteří jednoznačně odmítli jíst zeleninu dříve, dostali od jídla opravdu potěšení. Strouhaná zelenina bude v tomto případě použita jako součást výpalky pro domácí knedlíky , které by měly být tradičně podávány s máslem a zakysanou smetanou.
Složení:
- těsto na pelmeni - 0,5 kg;
- ředkev - 300 g;
- cibule - 40 g;
- silná zakysaná smetana - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smíchejte knedlíkové pečivo, nechte 40 minut.
- Třepe se na malém strouhátku, přidá se sůl, ponechá se 20 minut.
- Stlačte džus, přidejte do cibulky drcené zeleniny, pepře a kysané smetany, promíchejte.
- Formovací knedlíky s ředkvičkou, vařte produkty až do okamžiku přípravy a podávate horké s máslem a zakysanou smetanou.
Okroshka s receptem na ředkvičky
Někteří ředkvičky po prvním testu se staly oblíbenou rodinnou pochoutkou. Po ochutnání okroshky vařené s přídavkem dužiny kořenové plodiny se domácnost nebude chtít chválit kulinářskými dovednostmi hostesky a bude požádána, aby provedla recept, který se vám líbil více než jednou.
Složení:
- ředkev - 1 kus;
- brambory vařené a vejce - 4 ks;
- vařené maso - 300 g;
- čerstvá okurka - 1-2 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kefír - 0,5-1 l;
- sůl, pepř, kopr, citrónová šťáva.
Příprava
- Ředkněte a nakrájejte na kostky, přidejte sůl, posypeme citrónovou šťávou a nechte 15 minut.
- Vypusťte výslednou šťávu a přidejte zeleninu do brambor, masa, vajec.
- Položte do kontejneru nakrájené okurky, cibule a zeleniny, vše nalejte kefír.
- Dokončeno okroshka s ředkvičkou ochucený sůl, pepř, podávaný ke stolu.
Funchoza s masem a ředkvičkou
Obdivovatelé asijské kuchyně jako pokrmy ze zeleně ředkvičky s fucchose . Jeden z variant tohoto jídla bude dále prezentován a proveden s přídavkem hovězího masa, což je v tomto případě důležité snížit slámu co nejtenčí. Pro tento účel je plátek mírně předem zmrazen, což usnadní další řezání.
Složení:
- zelená ředkvička - 2 ks;
- fuchoza - 300 g;
- hovězí maso - 700 g;
- rajčatová šťáva - 700 ml;
- mrkev a paprika - 1 ks;
- cibule - 3 kusy;
- dzhusai - 2 svazky;
- česnek - 4-5 zubů;
- chili - 1-2 lusky;
- sůl, pepř, olej, koření.
Příprava
- Plátky hovězího masa, smažte do oleje, přidejte cibuli, smažte na 10 minut.
- Dali si mrkev, ředkvičku a po 5 minutách koření, papriky, jusai.
- Po 7 minutách vylijeme rajčatovou šťávu a po dalších 10 minutách uvaříme česnek.
- Misejte misku 10 minut, vyjměte z tepla.
- Varejte výkaly, opláchněte, promíchejte omáčkou a podávejte.
Předkolony na zimu z ředkvičky
Pokud nejsou k dispozici vhodné podmínky pro skladování zeleniny v mimosezóně, sklizené ředkvičky budou pro zimu dobré ve formě okurky a salátů. Nejostřejší a nejostřejší chuť jsou kořenové plody černé barvy, ale jsou pro tělo nejužitečnější. Jemně a jemně obrobky budou mít bílou ředkvičku a daikon.
Složení:
- ředkev - 1 kg;
- mrkev a paprika - 2 ks;
- celer nebo petržel (bylinky) - 1 svazek;
- česnek - 4-5 zubů;
- voda - 1 l;
- ocet 6% - 1 polévková lžíce. lžíci v každé nádobě o objemu 0,5 litru;
- sůl a cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Ředkvičky nakrájíme na proužky nebo brousíme.
- Skartujte papriky.
- Cook mrkev až do poloviny vařené, nakrájíme na hrnky, plátky nebo slámy.
- Ve sklenicích s zeleninou položte zeleninu, přidejte ocot, nalijte marinády z vody, soli a cukru, sterilizujte po dobu 10 minut.
- Uzávěrka reďkovkový salát na zimu .