Dietní tvarohový sýr
Tvarohový sýr je výrobek z fermentovaného mléka získaný fermentací mléka a následným oddělením syrovátky. Kromě toho je tvaroh výborný dietní přípravek, který obsahuje mnoho vitaminů a stopových prvků cenných pro lidské tělo. Pravidelné zařazení tvarohu a jídel z něj do jídelního lístku je normální tradiční stravovací praxe pro země východní a severní Evropy. Tvarohový sýr se může konzumovat bez přidání smetany, zakysané smetany, jogurtu, medu, ořechů, ovoce a zeleniny. Můžete také vařit různé dietní jídla z tvarohu, například kastrol, jsou dobré pro ztrátu hmotnosti a udržení vašeho těla štíhlé.
Jak si vařit dietní tvarohové sýry?
Podle obsahu tuku se rozlišuje tvarohový tvar: tuky (19-23%), klasické (4-18%), nízkotučné (1,8%) a nízkotučné (méně než 1,8%). Je chybou předpokládat, že u diety pouze s nízkým obsahem tuku a nízkotučný tvaroh . Nejúspěšnější volba - klasický nebo netučný tvaroh, je však také záležitostí individuálních dietních doporučení a preferencí.
Klasický tvarohový tvarohový kastrol
Složení:
- středně tučný tvaroh - asi 300 g;
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- celozrnná mouka (je možné kombinovat s jinou moukou, pohankou, ovesnou moukou atd.) - 3-8 lžící. lžíce;
- skořice nebo vanilky, ale ne spolu - 1-2 špetky;
- trochu mléka, smetany nebo zakysané smetany nebo vody;
- kousek másla pro mazání formy.
Příprava
Tvaroh v misce razmnem vidlice, je-li suché, přidáme trochu smetany, zakysané smetany nebo mléka. Seberte vanilku nebo skořici. Jdeme ve vejcích a postupně přidáváme prosetou mouku, mlíčíme těsto s tvarohem, nemělo by být příliš tlusté nebo naopak tekuté (upravte konzistenci s mlékem, smetanou nebo zakysanou smetanou). Důkladně promíchejte.
Formu namažte na máslo a naplňte těstovinou. Pečeme v troubě asi 25 minut při teplotě asi 200 ° C
Kastról lze snadno vyjmout z formy tím, že jej otočíte do misky, mírně ochladíte před podáváním a rozřezáte na části. nebo multigrain).
Chcete-li vyrobit dietní tvarohový tvarohový vařič bez vajec, zvyšte množství mouky a kapaliny (mléko nebo jinou použitou složku).
Podávejte kastrol s kysanou smetanou a lépe - s nesladeným jogurtem středně tučného nebo kyselého mléčného nápoje, můžete s kompoty nebo čajem.
Jemné těstoviny a banánové kastrolky můžete připravit tak, že do tvarohového těsta vložíte 1 banán. Buničina banánu může být hnětena vidličkou, drcena směšovačem nebo nakrájena na plátky. Je lepší používat malé banány, středně zralé nebo mírně nezralé - jsou chutnější a zdravější.
Přibližně tímto způsobem je snadné připravit mrkev-tvarohový sýr, tento pokrm je vhodnější na oběd nebo večeři. Zahrnujeme i nastrouhanou mrkev v tvarohovém těstíčku, můžete také přidat nasekané zeleniny a zem koření (koriandr, červený pepř, drcený česnek). Skořice nebo 
Vanilka je vyloučena.
Velmi užitečná kastrolová krmná vývar se dá vařit s dýní. Toto jídlo je zvláště vhodné pro dětskou výživu a mužskou sílu.
Složení těstoviny s tvarohem (viz výše základní recept) obsahuje asi 150 g mleté dýňové buničiny.
Přinesli jsme pouze některé recepty na dietetické tvarohové pečivo, pokud jste pochopili princip a představu vaření, zapněte fantazii, určitě získáte chutné a zajímavé pokrmy, nejdůležitější není zahrnutí cukru a medu do těsta.