Dieta u pankreatitidy - co může a nemůže jíst?
Dieta pro pankreatitidu poskytuje menu pro akutní formy a při přetrvávání. V prvním případě jsou vyloučeny mastné, slané, kořeněné pokrmy. Ve druhé - dieta umožňuje až 70 gramů tuků a 350 sacharidů denně, minimálně mléčných výrobků. Ze zeleniny je dovoleno jíst pouze dušené, sladkosti, vejce a houby jsou vyloučeny.
Co se nedá jednat s pankreatitidou?
Pankreatitida je nepříjemné onemocnění vyžadující velmi přísné dietní omezení. Vychází z tendence k mastným potravinám, pankreas se začne zanícovat a nevylučuje šťávu za trávení. Jíst není strávil. Takže strava s pankreatitidou se stává hlavním doporučením lékaře, který musí být přísně dodržován, aby se udržovala optimální rovnováha v těle.
Co se nedá jednat s chronickou pankreatitidou? Vyloučená konzervace, pečení a sladké, rychlé občerstvení a alkohol, smažené a bohaté. Zakázaný seznam obsahuje také:
- tučné maso a rybí výrobky;
- klobása;
- surová cibule, česnek;
- houby;
- šťovík, špenát;
- hrozny;
- káva, soda.
Dieta po záchvatu pankreatitidy je přísnější, pouze nízkokalorické jídlo je povoleno. Pouze od druhého týdne po exacerbování je možné jíst:
- polévky, tekuté obiloviny a polévky;
- zelený čaj;
- nakrájené kuřecí maso, nejlépe - kuřecí pára;
- zeleniny a ovoce.
Co můžete jíst s pankreatitidou?
S tímto seznamem vzniká otázka: Co můžete jíst s pankreatitidou? Lékaři říkají: ve fázi zlepšení je zakázáno jídlo, ale velmi pečlivě. Povolte malé dávky pečení na kvasnici a perníku, olivový olej v salátech, tavený sýr bez přísad, dušené vedlejší produkty. Mnoho pacientů s touto chorobou se snaží diverzifikovat nabídku:
- saláty, vinaigretty;
- zeleninové polévky;
- vařené maso nebo ryby;
- ne tučné jogurty, sýr, sýr;
- ovesné vločky, pohanka;
- ne kyslé jablka.
Dieta při pankreatitidě pankreatu
Dieta pro akutní pankreatitidu doporučuje konzumovat malé dávky, takže menu by mělo obsahovat snídani číslo 2 a odpolední občerstvení. Optimální výživa:
- Salát z řepy, Uzvar;
- tvarohové pokrmy, vývar z divoké růže;
- omeleta pro pár, čaj, sušenky;
- ovesné vločky, želé.
Druhé snídaně:
- rýže;
- mrkvový salát;
- pečená jablka;
- vařená řepa.
V době oběda:
- naklonit první kurzy;
- rybí výrobky, rybí kaše;
- Vařené maso;
- kastrol.
Svačina:
- želé z ovoce;
- rolka zeleniny;
- želé z bobulí;
- jogurt;
- vinaigrette;
- jogurt;
- kaviár z cukety, kefír;
Dieta 5 s pankreatitidou
Dieta v případě exacerbace pankreatitidy pomáhá regulovat tělo a uklidnit žlučník. Potraviny by měly být viskózní, dobrá kaše: pohanka, rýže, krupice. U ostatních produktů jsou tyto doporučení:
- krekry;
- maso, ryby, zelenina - vařit nebo pečeme;
- mléčné výrobky.
Den si musíte vypít alespoň 1,5 litru minerální vody. Přibližná částka za týden:
- Ráno: rybí kotlety, kashka nebo vinaigrette, ne silný čaj.
- Občerstvení: tvaroh nebo sušené ovoce.
- Den: polévka ze zeleniny, bramborová kaše, vařené kuře nebo ryby, kompot.
- Odpolední občerstvení: kastrol s tvarohem s želé.
- Večer: kashka, kus vařeného filé nebo ryb.
Dieta Eleny Malyshevy s pankreatitidou
Zkušená lékařka Elena Malysheva dává její doporučení, jak odstranit zátěž z pankreatu správnou výživou. Hlavním úkolem je jíst tři jídlo a dvě další občerstvení, určitě současně. Pít alespoň 8 nebo 10 sklenic vody. Můžete vařit neslazené kompoty. Jaká strava pro pankreatitidu nabízí Malysheva? Nabídka vzorku:
- Polévky s přídavkem řas, celeru, petrželky.
- Omelette.
- Zeleninové pečivo.
- Hnědá rýže.
- Z kaše - nejlépe ovesné vločky.
- Pečená dýně.
- Tvarohový sýr, jogurt.
- Bramborová kaše.
Cukrová výživa při pankreatitidě
Dieta pro pacienty s pankreatitidou zahrnuje použití okurky, jejich trávení nepřeplňuje nemocný orgán. Zadejte je pečlivě a očistěte kůži. Lékaři doporučují konzumovat 7 kilogramů této zeleniny týdně, aby řádně zmírnili nemocný orgán. Dobře asimilované směsi s listy zelených salátů, přísady musí být jemně nakrájeny, odstranění semen. Uchovávejte nádobí v ledničce nemožné, vařte by měl být najednou. Strava pro chronickou pankreatitidu také zahrnuje okurkové pyré.
Puree z okurek
Složení:
- okurky - 6 kusů;
- kopr - 0,5 paprsku;
- sůl - podle chuti;
- Minerálka - 4 položky z l.
Příprava:
- Okurky na umytí, oloupejte.
- Jemně nakrájejte a vložte do mixéru.
- Přidejte kopr, dvě kapky citronové šťávy, sůl.
- Opláchněte, zředěte vodou.
- Podáváme chlazené.
Kefírová strava pro pankreatitidu
Poprvé po útoku se jogurt nesmí používat, postupně se přidává z 50 mililitrů na 200. Výživáři se domnívají, že tento přípravek je vhodný pro pankreasu. Doporučuje se užít si sklenku nápoje před spaním. Jemná strava při pankreatitidě trvá na doplnění bílkovin, protože lékaři doporučují používat kefír v salátech.
Kuřecí a sýrový salát
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks.
- tvrdý nebo měkký sýr - 200 gramů.
- kefír - 500 mililitrů.
- olivový olej - 1 čajová lžička.
- kopr - 0,5 chomáčků.
Příprava:
- Vařte filetu, nakrájíme na kostky.
- Sýr nakrájený na kostky, přidejte do masa. Měkké odrůdy nemusí být slané.
- Smíchejte jogurt, máslo a kopr do omáčky.
- Nalijte připravený salát, nechte vařit.
Pohanková strava s pankreatitidou
Dieta po akutní pankreatitidě nutně obsahuje pohanku, která stimuluje pankreas, podporuje uvolňování inzulínu. Nabídka obsahuje kousky z této obiloviny, účinný recept na pohanku, který trvá na kefír. Toto jídlo se doporučuje konzumovat až 10 dní, strava s onemocněním, jako je pankreatitida, vyžaduje přestávku ve stejném počtu dnů, pak se může opakovat. Nejlepší je vybrat si obiloviny, ale kotlety, kefír - jen suché.
Pohanka na jogurtu
Příprava:
- Opláchněte krupici s chladnou a ohřátou vodou.
- Sklenice pohanky nalijte dvě šálky kefír, kapalina by měla pokrýt to na pár centimetrů.
- Ponořte se na deset hodin.
- Část je rozdělena na polovinu, jíst ráno a večer.