Chutné buchty

Na snídani, co by mohlo být lepší než měkký domácí koktejl s šálkem aromatické kávy nebo čaje. Mnozí můžou říci, že vždy můžete koupit hotové výrobky v nejbližším obchodě. Ale s největší pravděpodobností tito lidé prostě neznají chuť domácí pečení. Žádný nákupní produkt nelze s ním nikdy srovnávat. Níže vám řekneme recepty na výrobu lahodných buchátek.

Chutné buchty v troubě

Složení:

pšeničná mouka - 4 sklenice;
voda - 1 šálek;
vysokorychlostní kvasnice (suché) - 10 g;
cukr - 1 šálek;
kuřecí vejce - 1 kus;
máslo 73% obsah tuku - 120 g;
sůl - špetka.

Příprava

Mouku zalijeme (2 šálky) do velké nádoby, vložíme suché droždí, nalijeme asi ¾ šálku vlažné vody a dobře promícháme lžící. Zakryjte misku s výslednou hmotou ručníkem a zahřejte hodinu. Potom vylejte zbývající prosívanou mouku, nalijte do zbytku teplé vody a hněteme. Nyní mícháme cukr, roztavené máslo (70 g) a sůl odděleně. Nalijte směs do těsta a promícháme. Těsto nechte 1,5 hodiny. Potom rozdělte na dvě poloviny. Každou z nich převeďte do obdélníkové vrstvy a povlečte zbývajícím máslem. Každý kus rolí válejte a nakrájíme na malé kousky. Každá z nich se skládá na polovinu a dělá střih uprostřed, ale ne až do konce. A otočte ji, abyste získali prázdné místo ve tvaru srdce. Roztřepte buchty na plech. Zakryjte je ručníkem a nechte asi 50-60 minut. Poté připravíme každý polotovar s rozbitým vejcem. Případně je můžete stále doplnit cukrem. Do trouby pošleme polotovary. Při 180 stupních budou připraveni za půl hodiny. Pokud nejsou posypány cukrem, můžete hotové buchty vylepšit práškovým cukrem.

Chutné drožďové těstoviny

Složení:

teplá voda - 1,5 šálků;
suché kvasinky - 10 g;
mouka - 4,5 šálků;
máslo 73% tuku - 80 g;
cukr - 25 g;
sůl - 7 g;
vejce - 1 ks.

Příprava

V teplé vodě rozpusťte kvasnice a nechte trochu stát. Přidejte cukr, sůl, mouku, roztavené máslo a hnětete těsto. Zakryjeme ji ubrouskem, aby to nezpůsobilo počasí, a na teplém místě odjíždíme hodinu. Přejděte na pracovní plochu propláchnutou moukou. Rozdělíme je na 18 kusů a z každé části vyrváme míč. Chlébky na pečícím papíru, které se v pekárenském papíru v určité vzdálenosti od sebe, rozšiřujeme, zakryjeme a necháme půl hodiny, než je dostaneme nahoru. Pak je namazáme štětcem s rozbitým vejcem. Pečeme při mírné teplotě asi 20 minut.

Sesame Buns - lahodný recept

Složení:

mouka - 1,3 kg;
suché kvasnice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 3 ks;
mléko - 2 sklenice;
rostlinný olej - 150 ml;
cukr - 400 g;
máslo 73% tuku - 150 g;
sezamové semeno - 2 lžíce. lžíce;
Anýz - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - ¼ čajových lžiček.

Příprava

V misce přerušte 2 vejce, přidejte suché droždí, rostlinný olej a roztavený krém, stejně jako sůl, cukr, anýzu a důkladně promíchejte. Rozkrájíme prosetou mouku na části, naléváme teplé mléko a těsto dobře hněteme. V důsledku toho by měl být pružný a hladký. Nechte ho hodinu vylézt. Pak vytvoříme malé kuličky, umístíme je na stůl a necháme další hodinu. Poté jemně zatlačte dolů, olejte je vajíčkem a rozdrtíme sezamovou semínku. Chleby umístěné na plechu a vložte do trouby, jejíž teplota je 180 stupňů. Po asi 30 minutách budou připravené růžové sezamové buchty. Bon appetit!