Zeleninové kotletky - nejchutnější recept
Když nevíte, jak chutná vařit na večeři, náš článek přijde na záchranu. Dnes vám řekneme několik receptů na nejkrásnější zelí, a vy vyberáte ty nejchutnější a uspokojí vaše blízké s zdravým jídlem.
Recept na kuřecí kotletky
Složení:
- bílá kapusta - 315 g;
- kefír - 65 ml;
- selektivní vejce - 1 ks;
- krupice - 40 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Vaření
Pro vaření zelí rohlíky, vezmeme vidličky mladé kapusty a velmi jemně je rozdrtíme nožem. Dále přemístíme připravenou zeleninu do hluboké misky, hodíme do soli a hodíme dobře rukama. Pak vylejte kefír a rozlomte vejce. Maso důkladně promíchejte, dokud se nerozsvítí a postupně přidávejte krupici. Nechte zelné těsto po dobu 20 minut, ale nyní ohřejte pánvi a nalijte na něj málo másla. Ruce lehce navlhčené vodou, tvoří stejné malé koláče a smaží je po obou stranách. Hamburky se neuvěřitelně rozplynou a prakticky se taví v ústech. Podávejte je nejlépe majonézou, zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
Nejchutnější recept na rohlíky
Složení:
- ovesné suché vločky - 105 g;
- karfiol - 455 g;
- cibule - 75 g;
- mouka - 45 g;
- mleté krekry - 105 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Vaření
Než vaříme kotlety z karfiolu, ovesné vločky nalijeme vroucí vodu a naplníme asi 10 minut, pokryté víkem nahoře. My myjeme karfiolu, odstraňujeme špatné listy a rozebírejte vidlice na pupeny. Vařte vodu v hrnci, přidejte do ní nějakou sůl a jemně spláchněte polotovary. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 5 minut a pak ji vyhoďte do cedníku.
Cibuli očistěte, nakrájejte jemně a trochu smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte trochu zelí a smažte ho. Dále přidejte nafouklé vločky, ochucte mleté maso, ochucte kořením a důkladně promíchejte. Nyní vyřezávejte ruce malými tortilly a úplně je odložte do strouhank. Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje, položte zeleninové polotovary a smažte až do zhnednutí. Podáváme karbanátky s ovesnou kaší na stůl s omáčkou a jakýmikoli přílohami.
Zeleninové kotletky v troubě
Složení:
- čerstvý květák - 955 g;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka - 55 g;
- koření
Vaření
Rozdělíme květák na malé květy a důkladně ho opláchneme. Poté je vaříme ve slané vodě po dobu 15 minut do měkkého stavu. Hodí zelí do cedníku a necháme uschnout. Po tom, posuneme zeleninu do misky, mash s tolkushkoy v bramborové kaše a přidejte vejce, koření a sušenky. Seznámíme s mletými kořením, důkladně promícháme a vytvoříme stejné malé hamburgery. Dejte je na olejovaný plech a pečte v troubě po dobu 20 minut při 175 stupních.
Lazy patties se zelím
Složení:
- mladé bílé zelí - 405 g;
- vejce - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej.
Vaření
Myjeme zelí, namočíme je ubrouskem a nakrájíme jemně. Pak přidejte vejce, koření a míchat vše v mixéru, dokud nebude hladké. Nalijte mouku v malých porcích a hněteme husté těsto. S mokrými rukama děláme z něho stejné burgery a rozdělíme je na pánvi vytápěnou na másle. Nejprve ošroubujte obrobek na jednu stranu a jemně otočte a přejděte zlatou barvou. Poté zakryjte víkem a ještě dalších 10 minut vypečte patty a nastavte minimální oheň. Podávejte je majonézou nebo česnekovou omáčkou.