Zeleninové kotletky - nejlepší recepty na jednoduché pokrmy.

Výborná jídla pro dietní menu budou zelí kotlety. A jejich základem může být jak čerstvá zelenina, tak nakládka. Významná hodnota bude mít také jídlo, smažené brokolice nebo květák. Různé latente odrůdy jídla a kombinace zeleniny a masa budou zvažovány dále.

Bílé kapustové kotlety

Chutné, aromatické, nízkokalorické kotletky vyrobené z čerstvého zelí, jehož recept je obzvláště oblíben u vegetariánů, lze provést nejen v štíhlé verzi. Po přidání masa do kapusty je možné překvapit chuť získaných produktů i těch nejnáročnějších gurmánů. Nasycení a zvláštní chuť masa v kombinaci s charakteristickým šťavnatým masem z rostlin dávají prostě úžasné výsledky. Naučíte se, jak z níže uvedených doporučení připravit masové křenové maso s masem.

Biftek s kapustou a mletým masem - recept

Chcete-li smažit masové kuličky se zelím a masem, čerstvé listy zeleniny by měly být nakrájeny co nejmenší, nebo je jednoduše otočte společně s masem pomocí mlecího stroje na maso. Sada koření v tomto případě je výhodnější použít minimum, které se skládá ze soli a pepře, aniž by se těžší náplně přidávaly další koření, které mohou jednoduše přerušit přirozenou jedinečnou chuť jídla.

Složení:

• Kapustin - 350 g;
• mleté ​​hovězí maso - 500 g;
• žárovky - 150 g;
• vejce - 1 ks;
• sůl, zelenina, olej.

Vaření

1. Kapustina je velmi jemně nasekána nožem nebo mletím pomocí mlecího stroje (míchačka).
2. Kombinujte masovou a zeleninovou masu, přidejte nakrájenou cibuli co nejmenší, jděte ve vejci, naplňte maso zeleninou, kořením a sůl na chuť.
3. Dělají kulaté nebo podlouhlé tortilly a smaží je v rostlinném tuku, dokud nejsou načervenalé a připravené.

Kráječky květáku

Pokud už víte, jak vařit kotlety z bílé zelí, ale nikdy jste nezkusili potraviny vyprážené z brokolice nebo karfiolu, pak tento recept vám pomůže rozšířit vaši kulinářskou zkušenost a vaši rodinu nejen chutné, ale i extrémně zdravé. . Dokonce i ti, kteří předtím nepoužili cenné květenství v žádné podobě, v této verzi nebudou ani hádat, co byly krmeny, zůstaly v plném potěšení z jídla.

Brokolice a rohlíky

Chcete-li vyrobit zelí kotletky, nejkrásnější recept, který zahrnuje použití jednoduchých květenství v kombinaci s brokolicí, vařte zeleninu ve slané vodě po dobu pěti až sedmi minut, nechte je dobře vypustit a teprve po tomto začátku sekání. Lemonová kůra, přidaná do základny produktů společně s hlavními kořeními, bylinkami a solí, dá zvláštní pozornost pokrmu.

Složení:

• květák a brokolice - každá 500 g;
• krupice a mouka - 5 Art. lžíce;
• vejce - 2 ks;
• citronová kůra - 2 špetky;
• koření, sůl, byliny, olej.

Vaření

1. Květenství zeleniny se vaří po dobu sedmi minut, pak se ochladí a rozemele v mlecím stroji, nebo ne příliš jemně v mixéru.
2. Smíchejte váhu s moukou, krupicí a žloutenky, přidejte do něj nějakou sůl, ochutnejte kořením, bylinkami, chuť a promíchejte.
3. V konečné fázi se bílkoviny přeměňují na hustou pěnu a zasahují je do základů kotlet.
4. Vyrobte kulaté nebo podlouhlé ploché koláče a opejte je na rostlinném tuku.

Pánevní zelí

Pro ty, kteří stále považují masné výrobky za konkurenci, je smysluplné vyprážet chudé zelí, což je nejkrásnější recept, který lze nalézt mezi níže uvedenými možnostmi. Po vyzkoušení překvapivě jemných a voňavých rostlinných produktů budete s největší pravděpodobností změnit své předsudky vůči těmto pokrmům a možná se na stole budou objevovat mnohem častěji. Kromě toho je nejen chutné, ale také užitečné a nízkokalorické.

Kráječky zelí

Večerní masové kuličky z kapusty, jejichž recept je popsán níže, budou připraveny z nakládané zeleniny. Kyselost produktu je v tomto případě vyrovnána bramborami, které budou doplněny o zelí. Je to také vazebná složka v mletém masa, která se stává hustší a dokonale udržuje svůj tvar při návrhu a smažení výrobků. Kuchařky vyrobené tímto způsobem jsou úspěšné v ruddy, chutné a chutné.

Složení:

• zelí - 550 g;
• brambory - 700 g;
• Koprová zelenina - 1 svazek;
• žárovky - 150 g;
• strouhanka - 200 g;
• koření, sůl, koriandr, kopr, olej.

Vaření

1. Brambory jsou vařené v uniformách, oloupané, mleté ​​v mísiči, hnětené s rozdrcením nebo zkroucené masovou mlýnem.
2. Nakrájená zelenina je mletá libovolným dostupným a pohodlným způsobem, po kterém jsou přidány do rostlinného tuku s nakrájenou cibulí.
3. Smíchejte obě složky do misky, přidejte kopru a koření, hněte a koláčte.
4. Smažte masové kuličky z kapusty a brambory s rostlinným tukem na obou stranách.

Lazy patties se zelím

Večerní masové kuličky mrkev a zelí, jejichž recept neobsahuje vejce, je považován za lenivého kvůli jednoduché tvorbě mletého masa a designu. Zelenina prostě potřebuje brousit v nádrži mixéru a míchat s moukou a kořením. Smažte suché kotlety způsobem palačinky, rozmetáním zeleninového mlynářku v zapálené špíz s lžící. Kromě toho můžete vyrábět i dietní produkty variace, vařené ve formě v peci.

Složení:

• Kapustin - 1000 g;
• jablka - 300 g;
• mouka - 150 g;
• mrkev a cibule - 100 g;
• strouhanka - 200 g;
• česneku - 3 ks;
• koření, sůl, petržel, olej.

Vaření

1. Kapustin rozdrcený v mísiči s mrkví a cibulí, a pak posypeme v pánvi až do měkkosti.
2. Přidejte strouhaná jablka, česnek a koření na chuť, přidejte mouku a promícháme.
3. Mokrá lžíce vybrané rostlinné hmoty a rozložit ji do zahřátého rostlinného oleje.
4. Smažte produkty z obou stran na ruddy.
5. Pro tepelné zpracování v troubě je rostlinná hmota zabalena do olejových forem, pokryta fólií a poslána do zařízení o třiceti až čtyřiceti minutách zahřáté na 185 stupňů.

Zeleninové kotletky s krupicí

Správný recept na zelí kotlety s krupicí vám umožní získat šťavnaté, něžné, překvapivě chutné produkty. Krupice a mouka v tomto případě působí jako vazné složky, které nedovolí, aby se polotovary rozpadly v pánvi. Pečená mrkev, přidaná do zeleninového mletého masa, činí kotlety mnohem harmoničtější a vyvážené podle chuti, čerstvé greeny a česnek přidávají koření do pokrmu.

Složení:

• Kapustin - 1000 g;
• krupice - 100 g;
• pšeničná mouka - 50 g;
• mrkev a cibule - 50 g;
• strouhanka - 200 g;
• česnek zub - 1 ks;
• koření, sůl, kopr, koriandr, olej.

Vaření

1. Kapustinu se zbavíme stonky, vaříme, otočíme mlecím strojem a trochu vytlačíme z nadměrné vlhkosti.
2. Stejným způsobem mletí mrkvová tříska v pánvi s cibulí kostkami a česnekem.
3. Připojte připravené přísady do mísy, sůl je, ochucte je kořením, přidejte semínku, mouku a promíchejte.
4. Vyrábějí kulaté nebo oválné koláče, každý z nich byl obalený ve strouhanech a opečen na rostlinném tuku vyhřívaném v pánvi.

• ← Zeleninové kotlety
• Křepelky koní - recepty →