Zeleninové kotletky - recept
Zjistěte si s sebou recepty na vaření koláčů z kapusty, které budou vypadat skvěle na vašem stole a zapadnou do jakékoliv oblohy.
Bílý zelí receptura na maso
Složení:
- růžová lososová filet - 500 g;
- bílá kapusta - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- rýžová mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- vejce - 2 ks;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 lžička;
- suché bílé víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 lžička;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Filet z lososa se umyje, nakrájí se na střední kusy a chvíli se čistí v mrazáku. Zelí vložte do pánve vařené slané vody a vaříme 5 minut. Pak ho hodíme do cedníku a necháme jej vypustit, dokud se úplně nezchladí. Po tomto rozřezáním zelí. Cibulku a česnek očistěte, opláchněte a jemně protřete. Víno se nalije do malého kontejneru, dáme med, mícháme a trochu zahřejeme, aby byl med zcela rozpuštěn. Čerstvě kopru jemně nakrájejte nožem.
Nyní zmrazené ryby a bílé zelí zmrazíme několikrát pomocí mlecího stroje na maso, aby se konzistence mletého masa ukázala jako homogenní. Vejce se míchají odděleně, přidá se směs vína a medu a nalévá se sójová omáčka .
Přidejte mletý česnek, cibuli, kopr do mlynářů, přidejte rýžovou mouku, nalijte vaječnou směs, sezamujte kořením a důkladně promíchejte všechny přísady. Z vařené masy tvoříme přesné malé kotletky a vložíme je do pánve na smažení se slunečnicovým olejem. Smažte je na středním ohni, až se objeví zlatavě hnědá kůra. Poté snížíme oheň, otočíme kotlety špachtlí a necháme je pod víkem ještě dalších 10 minut. Přemístíme hotové kotletky na misku a okamžitě je na stole.
Květák recepty patties
Složení:
- karfiol - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- Koprová zelenina - 1 svazek;
- mouka - 0,5 lžíce;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Květák rozdělíme se na květenství, umyjeme a vaříme ve slané vodě po dobu asi 6 minut, dokud nebude připravena polovina. Pak ho vylijeme do cedníku, ochladíme a nakrájíme nůžem a vložíme do misky. Přidáme vajíčka, nalijeme mouku, sůl, rozkrájenou zeleninu a sezónu s mletými kořením. Smažte kotlety po dobu 5 minut na každé straně na středním ohni, až se objeví červená kůra.
Recept na kotleta z kysaného zelí
Složení:
- zelí - 500 g;
- mouka - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- soda na pečení;
- koření;
- vejce - 1 ks.
Vaření
Dejte kysané zelí do cedníku a nakonec jemně nakrájejte ho nožem nebo ho smíchejte podle libosti v mixéru. Cibulka s česnekem je vyčištěna, potřísána na roštu a přidána do misky se zelím. Tam rozlomte vejce, trochu soda, sůl, pepř, ochucte a důkladně promíchejte. Ve výsledné hmotě postupně nasypeme mouku a hněteme hladkou náplň. Pak z něj vytvoříme malé pečivo a polotovary položíme do předehřáté pánve. Smažte je v másle, dokud nehnědí. Potom pečlivě otočte kotletky a vařte na druhou stranu.
Recept na kuřecí kotlety se zelím
Složení:
- mleté kuře - 1 kg;
- Čínské zelí - 700 g;
- cibule - 1 ks;
- petržel;
- manga - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- koření
Vaření
Recept na masové kotlety se zelím je poměrně jednoduchý. Upejte zelí a nakrájejte jemně. Čistíme cibuli, nakrájíme je jemně a projdeme. Poté zašleme zelí do pánve a zasypeme asi 10 minut. V hluboké misce kombinujte mleté kuře, smaženou zeleninu, krupici, vejce, nakrájené zeleniny, sůl na chuť a promícháme. Formujeme kuřecí kotlety, vložíme je do protipožárních nádobí, pokryjeme fólií a pošleme je do horké trouby po dobu 40 minut.