Potraviny Výborné články

Tvarohové buchty

Tvarohový sýr buchty liší se od svých partnerů vyjádřených mléčnou chutí a sotva vnímatelné kyselé. Jemná strouhanka je charakterizována nejen lehkostí, ale také vlhkostí, která v kombinaci se zlatou křupavou kůrkou vytváří ideální pokrm podle chuti a struktury.

Cottage Cheese Cakes - recept

Složení:

  • mouka - 260 g;
  • tvaroh - 260 g;
  • cukr - 50 g;
  • vanilin;
  • 2 žloutky;
  • soda - 3 g;
  • ocot - 7 ml;
  • kysaná smetana - 125 g;
  • olej pro smažení.

Příprava

Vysekávejte mouku a spojte s vodou. Přidejte cukr do vaječných žloutků a rozemlejte je, dokud se nevytvoří bílá vzdušná hmota. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou a octem, přidejte vanilku a tvaroh. Smícháme suché a mokré přísady a mícháme lehké, mírně lepivé těsto.

Vyjměte těsto pro drobky na hladině propláchnuté mouky, nakrájíme na kruhy, ve středu každého z nich vytvoříme otvor menšího průměru. Smažte drobky v horkém oleji, dokud se neobjeví charakteristická zlatavě hnědá barva. Připravené koblihy položíme na ubrousek, posypeme práškovým cukrem a podáváme.

Pokud chcete snížit množství spotřebovaných kalorií, pak připravte tvarohový prášek v peci položením tvarovaného pyshki na list pergamenu a vaření na 180 ° C po dobu 15 minut. Hotové koblihy nebudou mít intenzivní zlatou barvu, ale budou mít stejnou chuť jako smažené.

Jak si vařit vařený tvaroh?

Složení:

  • tvaroh - 300 g;
  • mouka - 150 g;
  • cukr - 30 g;
  • vejce - 1 ks;
  • soda - 3 roky

Příprava

jak si vařit tyčinky

Aby se koblihy stávaly homogennější v struktuře, bude muset být protlačeno sítkem do homogenní pasty, poté kombinováno s vajíčkem a cukrem a do směsi je přidán ocet, protože kyselina mléčná v tvarohu nestačí neutralizovat toto množství sody. . Přidejte mouku do směsi tvarohu a hněteme hladké a měkké těsto.

Důkladně mažete ruce máslem, začínáme vytvářet buchty s tvarohem o velikosti o málo víc než ořech. Tvarované koblihy okamžitě vrhnou předehřátý olej a smažou se, dokud se po celém povrchu neprojeví stejnoměrná zlatá barva. Po smažení může být přebytečný olej ponechán k vypouštění tím, že na drátěný stojan položí koblihy nebo je namočíte papírovou ubrouskou.

Tvarohové koblihy mohou být podávány s kondenzovaným mlékem nebo džemem nebo jednoduše posypány práškovým cukrem.