Cupcake s jahodami
Na konci jahodové sezóny, kdy si všichni již užívali dostatek čerstvých jahod, se jim podařilo udělat i celou řadu jahod polotovary pro zimní období, zůstává pouze experimentovat s jinými dezertů a pečení s účinkem tohoto bobulí. Nejjednodušší věc, kterou můžete pečeme s jahodovou náplní, jsou košíčky. To je to, co budeme diskutovat níže a nabídne několik možností pro takové pečení.
Jahodový tvarohový koláč - recept
Složení:
- středně tučný tvaroh - 220 g;
- prosívaná pšeničná mouka - 220 g;
- máslo sedlářské máslo - 130 g;
- velké kuřecí vejce - 3 ks;
- granulovaný cukr - 225 g;
- vanilkový extrakt - 0,5 lžičky;
- citrónová kůra - 10 g;
- těsto na pečení - 10 g;
- sůl - 1 špetka;
- čerstvé jahody - 210 g.
Vaření
Začínáme vařit dort s tím, že v máslo dáváme máslo na nejmenší teplo a mezitím zpracováváme vejce ze slepičích kuřátek smíchanou s cukrem a špetkou soli pomocí mixéru. Přidejte sýr do výsledné vaječné hmoty, položte citronovou kůru a nalijte roztopené máslo. Rozdělili jsme vše s mixérem nebo vysokou rychlostí se směšovačem, po kterém jsme vstoupili do prosívané mouky v malých kusech a důkladně promíchali.
Přesuňte těsto do olejové pekáče, naplňte je jahodovými bobulemi a trochu ji vložte dovnitř. Nezapomeňte jahody předem umýt, uschnout a zbavit se ocasů.
Zbývá pouze přinést košíček s jahodami na pohotovost. Chcete-li to provést, předehřejte troubu předem, nastavte přístroj na teplotu 180 stupňů a vložte produkt do něj po dobu čtyřicet minut nebo dokud nebude hotová, což kontrolujeme na suchý párátko.
Jak vařit koláče s jahodami v silikonových formách?
Složení:
- plnotučné mléko - 120 ml;
- pšeničná mouka - 230 g;
- máslo sedlářské máslo - 110 g;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 190 g;
- citrónová kůra - 10 g;
- těsto na pečení - 15 g;
- sůl - 1 špetka;
- čerstvé jahody - 210 g
Vaření
V tomto případě připravíme muffiny v silikonových částech, které nevyžadují předem mazání. Mohou být také použity kovové formy, ale je třeba je vynechat před naplněním těsta s máslem nebo rafinovaným rostlinným olejem.
Pro přípravu těsta na vdolky připravte dvě jídla. V jedné z nich se mísí suché ingredience: prosíváme mouku, granulovaný cukr, sůl a prášek do pečiva a v jiné nádobě kombinujeme předem roztavené máslo, mléko a mírně zbité kuřecí vejce. Teď převedeme sušinu na těsto na směs vaječného mléka, promícháme rychle, dokud není mouka navlhčena a do těsta přidáme citronovou kůru a polovinu jahod. Musí se umýt, sušit a nakrájet na plátky.
Teď vyplňte výsledný test formy asi dvěma třetinami, položte zbývající jahodové plátky nahoře a nechte produkty pečte v troubě. Musí být předehřátá na teplotu 210 stupňů a po deseti minutách vaření snížit teplotu na 180 stupňů a vydrží výrobky iv takových podmínkách dalších dvacet minut.
Chcete-li vyrábět čokoládové muffiny s jahodami, je třeba přidat do těsta pár lžiček kakaového prášku a nahradit je odpovídajícím množstvím mouky.
Cupcake s jahodami a banánem v pomalém sporáku
Složení:
- kefír nebo zakysaná smetana - 110 ml;
- zralé velké banány - 2 kusy;
- prosévaná pšeničná mouka - 260 g;
- slunečnicový olej bez vůně - 115 ml;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 70 g;
- vanilkový cukr 25 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - 1 špetka;
- čerstvé jahody - 220 g
Vaření
Princip cukrářského dortu s jahodami je podobný principu popsanému výše. Zpočátku mícháme v jedné nádobě prosévané mouky, 
prášek do pečiva, sůl, granulovaný cukr a vanilkový cukr, a v jiné nádobě mícháme malé vajíčka s cukrem se směšovačem, přidejte předem oloupané banány přelité vidličkou, rafinované máslo, nalijte kefír nebo zakysanou smetanu a promícháme. V jedné misce smíchejte suché a mokré těsto těsta a míchat, dokud nebude hladké. Teď přemístíme výslednou hmotu do kapacity multipřístroje, navíc položíme na dno kruh pergamenového papíru a nahoře položíme dříve připravené jahody. Musí být umyty, vysušeny a zbaveny stonků.
Příprava takového dortu v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny.