Cupcake na kefír v troubě
Cupcake je velmi populární pečená cukrovinka v mnoha zemích starého a nového světa. Obvykle muffiny vyrábějí kulatý nebo obdélníkový tvar, někdy s různými výplněmi a aromatickými a aromatickými přísadami. V dnešní době jsou košíčky nejčastěji pečené z sušenek nebo kvasnicového těsta. Tradičně jsou pečené na svátky. Jedná se o obyčejný dezert, sama o sobě, navíc rozdělit koláč na polovinu, rozmazání dortu s nějakou smetanou, rozložit horní dort, posypat a zdobit - nejjednodušší způsob, jak vybudovat lahodný dort.
Tak či onak, můžeme se snadno naučit, jak pečeme v troubě chutné vejce na kefír a řeknete jim, jak je vyrobit. Místo kefír můžete použít neslazené pití jogurtu asi 2,5% tuku nebo jiné podobné fermentované mléčné nápoje.
Jednoduchý kefírový koláč s rozinkami v troubě - recept
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 2 sklenice o objemu 250 ml;
- kefír - 1 šálek;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- rozinky - 50 g;
- rum nebo brandy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- kousek másla.
Vaření
V hrnci se posype hrozičky ve vroucí vodě po dobu 10 minut a pak vypusťte vodu.
Ohříváme troubu. V misce kombinujte kefír a prosívejte mouku, cukr. Nalijte rum. Samostatně porazíme vejce směšovačem a přidáme do těsta. Aby byl koláč více vzdušný, je ještě lepší bičit odděleně bílé a žloutek s malým množstvím cukru. Přidejte rozinky na těsto a promíchejte. Pokud by konzistence těsta byla dle vašeho názoru mírně silnější, napravte ho kukuřičným škrobem (stále by se neměla vyvíjet příliš hustě).
Formulujeme olej a naplníme ho těstou na maximum 3/4 (v procesu pečení bude koláč "růst"). Formulář naplněný těstou pošleme do trouby asi 40 minut. Určujeme připravenost dortu podle jeho vzhledu a chuti, stejně jako propíchnutím zápasu uprostřed (měl by zůstat suchý). Cupcake může být posypán práškovým cukrem nebo nalijte cukrové ovoce glazura . Podávejte košíček s kávou, kakaem nebo čajem.
Jemný košíček s dýní na kefír v troubě
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 2 sklenice o objemu 250 ml;
- vícesložkové nebo ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 200 ml;
- přírodní mléčný krém - 50 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- buničina z dýňového muškátu - 100 g;
- citron - 1 ks;
- rum nebo ovoce brandy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 80 g;
- kus másla.
Vaření
Předem (asi za 2 hodiny) nalijte víno do vícesložkové mísy se směsí jogurtu a krému, důkladně promíchejte. Vločky by měly dobře bobtnat.
Tak či onak získáváme džus z dýně s dužinou nebo bez buničiny nebo tenké bramborové kaše. Džus může být získán ze surové dýně, a bramborová kaše - vařený, pečený nebo pálených po dobu 20 minut. Pomůže vám moderním kuchyňským zařízením.
Smíchejte prosévanou mouku s kefírem a krémovou hmotou s vločkami, s dýňovou hmotou, nalijte do rumu a 
trochu citrónové šťávy (pro vůni a chuť). Vaječné bílé a žĺtky jsou od sebe odděleny a odděleny s cukrem a poté přidány do těsta. V případě potřeby upravte tloušťku těsta přidáním kukuřičného škrobu. Masírujeme mastnotu a je lepší ji nalít s vynechaným papírem na pečení. Formulář naplníte těstou maximálně do 3/4 objemu a umístěte jej do předehřáté trouby přibližně 40 minut. Koktejl by měl být užitečný, se zajímavou strukturou, s jemnou chutí.
Dokonce i tato užitečná pochoutka je nejlepší konzumovat ráno.