Okurky s rajčaty na zimu - nejlepší recepty na vaření různé zeleniny
Po přípravě okurky s rajčaty na zimu bude nejen možné najít dvě zeleniny najednou. Plody se s takovými občerstvením dokonale sladí, vyměňují chutě a získají chutné vlastnosti jedinečné ve všech parametrech.
Přípravy na zimu okurky a rajčat?
Sklizené okurky a rajčata pro zimu - recepty zahrnující klasickou konzervování ovoce v marinádě, přípravu různých salátů, lecho a dalších originálních zeleninových občerstvení. Spuštění implementace receptů musíte vzít na vědomí následující:
- Marinované rozmanité druhy zeleniny se mohou uchovávat v libovolném poměru, což se odchyluje od doporučení receptů.
- Umístěním ovoce do plechovek nejprve pošlete okurky na nádobu a navíc jemnější rajčata.
- Pro moření si vyberte vysoce kvalitní vzorky bez poškození a zbytků, okurky jsou předem namočené několik hodin ve studené vodě.
- Po uzavření plechovek jsou převlečeny na víčka a teplo je zabaleno až do úplného chlazení.
Nakrájené okurky s rajčaty na zimu - recept
Nejjednodušší způsob, jak použít směs zeleniny, je připravit marinované okurky s rajčaty na zimu bez sterilizace pro jednoduchý a chutný recept. Okurky vyřezávají chrumkavé, pikantní a rajčata získávají zvláštní chuť. Poměry složek jsou uvedeny v jedné třílitrové nádobě.
Složení:
- okurky a rajčata - 1 kg;
- voda - 1,5 l;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- kopr, křenové listy, pepřové květy, vavřín.
Příprava
- Na spodku plechovek vložte zeleninu, česnek, koření a nakrájejte okurky.
- Rajčata jsou zakončena a naliata do vroucí vody po dobu 20 minut.
- Voda se vysuší, vaří se přidáním soli a cukru, nalije se do nádoby, která se přidá a ocot.
- Korkové okurky s rajčaty na zimu.
Sortiment okurky s rajčaty na zimu
Řezání okurky a rajčat společně na zimu v tomto případě se provádí ve formě salátu. Další příchuť dá předkrmy bulharské sladké pepři a cibuli, a pro ostrost můžete přidat několik tenkých prstenů horké chilli do sklenic. Z těchto výrobků získáme jeden litr nádoby obrobku.
Složení:
- středně velká okurka - 1 ks;
- rajčata - 4-5 kusů;
- Bulharský pepř a cibule - 1 ks;
- pepřové kousky - 4 ks;
- vavřín - 1 ks;
- ocot - 1,5 lžíce.
- olej, sůl a cukr - 2 čajové lžičky;
- křenový list - 1 ks.
Příprava
- Na spodku plechovek se nacházejí koření a list křenu.
- Nakrájejte rajčata, okurky, cibuli a papriky a položte je do kontejneru ve vrstvách.
- Přidejte top olej, sůl, cukr, ocot.
- Sterilizujte předlisku 10 minut.
- Uzavřený okurkový salát na zimu.
Okurka lecho na zimu s rajčaty
Velké občerstvení pro podávání na libovolnou stůl bude zelí zelí , rajčata, okurky na zimu. Připravte si jídlo v podobě lecho, kde se rajčata rozprostřejí do stavu brambor a doplní výslednou masu nakrájené zeleniny. Bílé zelí lze nahradit brokolicí nebo květák.
Složení:
- okurky - 800 g;
- rajčata - 500 g;
- Bulharský pepř - 300 g;
- zelí - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olej, ocot - 50 g;
- cukr - 90 g;
- sůl - 40 g
Příprava
- Řezané okurky, papriky, zelí.
- Třeste rajčata, vařte pyré, položte zeleninu do něj.
- Přidejte cukr, sůl, máslo, česnek a ocot.
- Vařte hodně na 10 minut, rozložené na březích.
- Při zavření se zavře okurky občerstvení a rajčata na zimu, izolované před chlazením.
Sladké okurky s rajčaty na zimu
Vařit nakládané rajčata s okurky pro zimní sladké a chutné pomůže následující recept. Výsledný sortiment potěší jemnou, středně pikantní chuť, stupeň sladkosti, který lze vyrovnat přidáním trochu více octu do konzervování. Budete mít dostatek produktů, aby se mohla naplnit jedna třílitrová kapacita.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Bulharský pepř a cibule - 1 ks;
- zeleniny, koření - chuť;
- česnek - 4 stroužky;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 40 g
Příprava
- Nalijte do nádoby s kořením, bylinkami, česnekem, cibulí, paprikou.
- Po zaslání okurky a pak z rajčat.
- Nalijte obsah vroucí vody po dobu půl hodiny.
- Voda se vypustí, přidá se sůl, cukr, vaří se.
- Oceu a marinát se nalije do nádoby.
- Uzavřené okurky s rajčaty jsou pro zimu sladké.
Okurky s rajčaty s aspirinem na zimu
Rollovat okurky s rajčaty na zimu bez octu může být s přidáním aspirinu. Tablety s kyselinou acetylsalicylovou, přidané přímo do džbánků zeleniny a marinády před uzavřením, budou hrát úlohu další konzervační látky a spolu s kyselinou citronovou pomohou udržet polotovar v podmínkách místnosti.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- kyselina citrónová - 2 lžičky;
- aspirin - 3 tablety;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Česnek, koření, byliny a okurky jsou umístěny ve sterilních sklenicích.
- Nahoře jsou rajčata, cukr, sůl, kyselina citronová a drcený aspirin.
- Nalejte obsah plechovek strmé vařící vody, korkové okurky s rajčaty a aspirinem pro zimní vařené víčky, otočte dolů nahoru a pečlivě zabalte.
Okurky a rajčata v bulharštině na zimu
Nakládání okurky s rajčaty na zimu podle následujícího receptu se moc neliší od klasického. Složení pro chuť a vůni je doplněno bulharským pepřem, pštrosí pupeny, čerstvým zeleným koprem a petrželkou. Navíc sladká marináda poskytne měkkou, jemnou, harmonickou chuť zeleniny.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- kopr a petržel - 0,5 svazků;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 90 ml;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Zelení, papriky a koření jsou umístěny ve sklenicích.
- Naplňte nádoby okurkami a rajčaty, nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
- Voda je vypuštěna, vařená přidáním soli, cukru, nalita do sklenic.
- Ocet se nalije do zeleniny, nádoby jsou pokryty víčky.
Okurky se zelenou rajčaty na zimu
Následující recept na okurky s rajčaty na zimu je obzvláště relevantní na konci sezóny sběru zeleniny, když potřebujete zpracovat nezralé rajčata a přezrálé vzorky okurky. Okurky jsou oloupané a naočkovány, nakrájeny na plátky a společně s plátky rajčat jsou používány k výrobě lahodného salátu.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- zelené rajčata - 1 kg;
- Bulharský pepř a mrkev - 500 g každý;
- cibule - 500 g;
- česnek - 4 stroužky;
- kopr a petržel - 0,5 svazků;
- olej - 100 ml;
- octová esence - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - podle chuti.
Příprava
- Zelenina se odřezává, skládá se do společného kontejneru.
- Přidejte zeleninu, česnek, sůl, cukr, olej a ocot, nechte 2 hodiny.
- Vařte hodně od okamžiku vaření po dobu 20-30 minut, položené ve sterilních nádobách, utěsněné, zabalené.
Rajčata a okurky v želatině na zimu
Následující recept pro ženy v domácnosti touží po kulinářských experimentech. Originální design různé zeleniny v náplni přidáním želatiny zvítězí jedinečný vzhled a při ochutnávání bude mít také nádhernou čerstvou, středně pikantní chuť. Je důležité sterilizovat nádoby, udržovat teplotu vody na 90 stupňů.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- Bulharský pepř a cibule - 700 g;
- černý pepř, vavřín, hřebíček - na chuť;
- voda - 1 l;
- ocot - 100 ml;
- želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - 60 g.
Příprava
- Želatina je namočená po dobu jedné hodiny a před rozpuštěním je smíchána do horké marinády ze soli, cukru a octa.
- Koření je hodeno na dno plechovek a nakrájená zelenina je položena ve vrstvách.
- Nalijte obsah nádob s želé marinádou, sterilizujte 30 minut.
- Korkové rajčata a okurky v želé na zimu, otočte se až do chlazení.
Okurky s rajčaty v korejštině pro zimu
Chutné okurky s rajčaty na zimu mohou být připraveny bez využití tepelného ošetření zeleniny. Občerstvení je mírně pikantní, překvapivě chutné, zachovává čerstvou chuť zeleniny a své vlastní cenné vlastnosti. Mladé okurky na svačinu nakrájené na kostky a rajčata v plátcích nebo ve čtvrtcích.
Složení:
- okurky a rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- chili - 1 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- cukr - 0,5 šálků;
- olej a ocot - každý s 0,5 polštářkem;
- zelená - 1 svazek;
- sůl - 50 g
Příprava
- Nakrájené okurky a rajčata.
- Twist v masovém mlýnu nebo pečte, papriku, česnek a zeleninu v mixéru.
- Smícháme zeleninu s bramborovou kaší, přidáme sůl, cukr, olej a ocot, promícháme.
- Rozložte hmotu zeleniny na sterilní sklenice, pokryjte plastovými víky, vložte do studené skladu.