Marinované rajčata s bazalkou na zimu

V téměř každém domě jsou rajčata a okurky v zimě solené nebo nakládané. A recepty jsou téměř stejné. Překvapte své přátele - vařit nakládané rajčata s bazalkou na zimu.

Téměř jako všichni ostatní

Pokud chcete něco neobvyklého, ale nemáte rádi všechno "příliš", nebo se prostě bojíte globálních experimentů, trochu přidáte neobvyklé komponenty.

Složení:

zralé rajčata středně husté - 3 kg;
Dřevěné deštníky - 2 ks. na bance;
pepřový čaj voňavý a černý - 10 ks. na bance;
malý česnek - 1 hlava;
zelený celer - 1 malá banda;
bazalka - 5-6 větví;
sůl - 5 lžící. lžíce;
domácí bílý cukr - 10 dezertních lžic;
Ocet 9% bílá bez přísad - 7 polévkových lžiček. lžíce;
připravená (filtrovaná nebo balená) voda - 5 l.

Příprava

Na spodku sterilních plechovek umístíme deštníky z kopru, česneku, oloupané a nakrájené do středu zubů, hrášek, zeleniny. Naplňte nádoby praženými a sušenými rajčaty. Pečlivě je položíme, ale nepoškozujeme a nepoužíváme. Vaříme vodu se solí a cukrem. Po minutě nalijte ocet - marináda je připravená. Nakrájejte rajčata a nechte je pokryty po dobu čtvrtinu hodiny. Vypusťte marinádu, vařte, nalijte a nalijte. V zimě otevřeme a ochutnáme voňavé nakládané rajčata s bazalkou. Garantujeme, že vyzdobí slavnostní stůl.

Pro ty, kteří se nebojí pokusů

Pokud máte rádi kořenící koření a spoustu koření, nemusíte se vyděsit, vaše volba je nakládaná rajčata s bazalkou a česnekem. Tyto malé rajčata budou milovat, pokud ne jako hlavní svačinu, pak jako doplněk k obilovinám a bramborová kaše - jistě.

Složení:

malé husté rajčata, mírně zralé (hnědé) - 5 kg;
bazalka - velký svazek;
česnek - 1 hlava na 3litrovou nádobu;
pepř a hrášek (směs) - 1 polévková lžíce. lžíce;
listy černého rybízu - 3-4 ks. na bance;
slaný kámen bílá bez přísad - 5 lžící. lžíce;
bílý cukr domácí produkce - 12 lžící. lžíce;
voda připravená k uchování (vyčištěná) - 5 l;
Acetová esence - 5 polévkových dezertů;
Listová vavřína není velká - 2 ks. na bance;
semen fenyklu - 1 polévková lžíce. lžíci na nádobě.

Příprava

Tímto způsobem můžete vařit jen malé rajčata nebo nakládané cherry rajčata s bazalkou. Dobře umyté rajčata necháme uschnout, my myjeme břehy úplně, nalijeme vroucí vodu a začneme shromažďovat naše konzervy. V dolní části posíláme koprovou semena, papriku, bobkový list, rybízové listy, bazalku a oloupaný česnek. Plníme plechovky s rajčaty. Vaříme vodu a vroucí vodu vložíme do sklenic. Zakryjte víčka a nechte asi čtvrt hodiny. Tato metoda vám umožňuje smažit rajčata bez sterilizace. Vypusťte vodu. Ohříváme ho a při vaření rozpustí cukr a sůl. Vroucí slanou vodu po dobu 2 minut, nalít v podstatě a marinovat. Vylijeme ji přes břehy a zalomíme ho.

O možnostech

Pokud jste těmito chutnými rolky potlačeni, přidejte další doteky neobvyklých - vařených rajčat marinovaných estragony a bazalkou. Chcete-li to provést, přidejte estragon do každé nádoby a vychutnejte si pikantní tóny z tarhunu.

Můžete si vyrobit nakládané rajčata s medem a bazalkou. Vařte marinádu se solí a octem, lehce ochlaďte a dejte med na chuť. Nalijte rajčata teplou marinádou a umístěte na chladném místě. Samozřejmě, že tyto rajčata nemůžete rolovat, musíte je okamžitě jíst.