Croissanty se sýrem

Croissanty jsou buchty, které jsou ve Francii velmi oblíbené, což je jakýsi symbol této krásné země. Tyto malé pečivo v podobě těstovinového nebo kvasnicového těsta jsou ideální pro každý stůl. Croissanty jsou bez náplně a tam jsou také různé sladké a slané plniva. Ale my dnes zastavíme výrobu croissantů se sýrem.

Croissanty se šunkou a sýrem

Složení:

kysané těsto - 400 g;
šunka - 200 g;
tvrdý tuk - 350 g;
vejce - 1 ks;
sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření

Recept na výrobu croissantu se sýrem je poměrně jednoduchý a netrvá dlouho. Takže nejprve vezměte celý sýr a jemně jej protřete. Dále šunku otočte. Její jemně rozpadáme na tenké slámy a mícháme se sýrem. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti.

Dále opatrně odstraňte rozmrazené těstoviny z balíčku a válečkem jej nasaďte na vrstvu o tloušťce asi 0,5 cm pomocí válcovacího kolíku. Ořezáme ho na 2 proužky nožem a nakrájíme na malé trojúhelníky.

Nyní na každém okraji podstavce položíme připravený výplň a zkroutí, začínáme od strany šunky až k hornímu ostrému rohu trojúhelníku. Po kroucení opatrně ohněte kukuřičku a přidejte jej tvar polokoule.

Výsledné sýrové croissanty jsou rozmístěny na naolejované ploše na pečení a dokonce i přes mazání vaječným žloutkem. Poté posaďte croissanty do předehřáté trouby na teplotu 150 ° C po dobu asi 20 minut a pečte, až se objeví červenkastá kůra.

Přidáme hotové croissanty se sýrem na ploché desce nebo proutěný koš pokrytý čistou ubrouskou. Podáváme voňavé pečivo mírně ochlazené. Mohou snadno vyrábět čaj, kávu nebo kakao.