Čokoládové croissanty

Pokud máte čaj s hosty, a naprosto nevíte, co vařit, potom pečte croissanty s čokoládou. Věřte mi, nafouklé křupavé těsto se sladkou čokoládovou náplní bude oslovovat všechny, bez výjimky: dospělí a děti. A s největší pravděpodobností jsou to croissanty, které se stanou vaším "obchodním názvem" pečením. Pojďme si s vámi spíše uvést několik jednoduchých, ale současně šlechetných receptů na přípravu croissantů s čokoládovou náplní.

Čokoládový recept na croissanty

Složení:

pšeničná mouka - 500 g;
suché kvasnice - 12 g;
mléko - 250 ml;
cukr - 30 g;
vejce - 2 ks;
máslo - 350 g;
citrónová kůra podle chuti;
čokoláda - 200 g

Vaření

Jak vařit croissanty s čokoládou? Nejprve musíte připravit těsto, a proto vylijte hlubokou misku mouky a trochu suchého droždí. Naplňte teplým mlékem a přidejte cukr, vejce, máslo a citronovou kůru. Pečte důkladně. Mělo by skončit elastické a měkké.

Dále přelétáme těsto do misky, vložíme do misky, pokryjeme ručníkem a umístíme na teplé místo po dobu 30 minut. Zbylé máslo rozřežte tenkými deskami. Na řezací stůl rozmístíme zábal potravin a položíme na něj olej. Pomocí válcovacího kolíku ho převeďte přes film a vyjměte ji do mrazničky po dobu 30 minut.

Nyní vyveďte těsto do obdélníku o tloušťce 2 cm. Uvolneme olej z filmu a položíme jej do středu naší vrstvy. Volné okraje sklopíme do středu, aby se vytvořila obálka. Pak jej přetočte do tloušťky 1 cm. Ujistěte se, že je vše uvnitř uvnitř.

Poté vizuálně rozdělte vrstvu těsta na 3 stejné části a obalte nejvzdálenější směrem k prostředku, zabalte je do filmu a vložte je do mrazničky po dobu 30 minut. Těsto vyveďte do obdélníku tak, aby jeho tloušťka byla přibližně 8 milimetrů. Použijte ostrý nůž, vytvořte formu do trojúhelníků.

Na základě každé z nich rozložte několik kousků čokolády a obalte těsto v tubě, dáte tvar polokoule a položte na plech na pečení, předem položený s pečicím papírem. Krémy namočte štětcem namočeným do mléka a vloží se do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 30 minut. Pečeme až do zlatohnědého. Posypeme připravené a ochucené croissanty s práškovým cukrem a podáváme s čajem.

Croissanty s čokoládovou náplní

Složení:

hotové droždí - 600 g;
čokoládová pasta - 250 g;
mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Těsto vyveďte do tenké obdélníkové vrstvy. Rozřízněte je do trojúhelníků. Z široké strany každého z nich uděláme malý řez. Rozprostřeme trochu čokoládovou pastu na širokém okraji a trojúhelníky pevně skláníme na croissanty.

Zakryjte panvu papírem na pergamen. Rozložte croissanty nahoře. Vložte je do lednice a nechte je tam 15 minut. Poté mléka namazáme a po dobu 20 minut pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Recept na croissanty vločky pečivo s čokoládovou náplní

Složení:

bavlněné těsto - 250 g;
čokoláda - 200 g;
cukr - 0,5 položek;
margarín - pro mazání;

vejce - 1 ks.

Vaření

Čokoláda je nakrájená jemně. Těsto je tenké válcované a rozřezané na trojúhelníky. Rozložili jsme několik kousků čokolády na základně trojúhelníku a hodili jsme je do tuby.

Smažeme croissanty na pečicí plošce namazané margarínem, pokryjeme ho špičkou vařeným vejcem s cukrem a pošleme do trouby po dobu 30 minut. Pečeme při teplotě 180 ° C.