Dort s kondenzovaným mlékem
Kondenzované mléko se velmi často používá při přípravě cukrovinek. Navíc jej přidejte do těsta a krém je připraven na jeho základě. Teď vám ukážeme některé skvělé recepty koláče s kondenzovaným mlékem.
Waffle koláče s kondenzovaným mlékem
Složení:
- plátky - 12 ks;
- vařené kondenzované mléko - 1 banka;
- máslo - 200 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Whisk vařené kondenzované mléko s máslem a vanilkovým cukrem. Wafer koláče mastnou smetanou. 1 koláč nechte a otočte do strouhnutí. Posypeme špičkou. Dort je připraven jíst hned - bude křupavý a můžete ho nechat na chvíli, pak bude dort měkčí.
Koláče s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
Pro dort:
- máslo - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- soda - 1 lžička;
- mouka - 200 g
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 900 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vanilkový cukr - 0,5 sáčku.
Příprava
Nejprve připravte krém pro krém. K tomu je třeba umístit cedník na misku, pokrýt ji dvěma vrstvami plátku, nalijte zakysanou smetanou, pokrýt cedník s víkem a nechat v ledničce nejméně 6 hodin. To je nezbytné pro stlačení přebytečné kapaliny. Teď začneme připravovat těsto pro vrstvy dortu. Chcete-li to provést, spojte kondenzované mléko, kysanou smetanou, změkčené máslo a vyměňte vše, dokud nebude hladké. Přidejte kakao, rozmícháme, přidáme sódu, ohoříme octem a znovu promícháme. Pomalu přidejte mouku a pokračujte v hnětení těsta.
Plnicí misku naplníme pekáčkem, případně tuku namočíme olejem a posypeme moukou, položíme 1/3 těsta a hladíme lžící navlhčenou ve studené vodě. Pošlete formulář do trouby a pečte při teplotě 190 stupňů po dobu asi 10 minut. Pak ji vyjměte z formy a otočte ji na ručník, nechte vychladnout. Stejným způsobem pečeme další 2 vrstvy koláče. Nyní připravte krém. Vložte práškový cukr, vanilkový cukr a šlehačku do filtrované zakysané smetany. Mazte koláče a boky koláče smetanou. Na žádost stran mohou být posypány kokosovými lupínky a vrchol vyzdobeny třešněmi nebo barevným práškem. Konečný koláč v chladničce pošleme minimálně 2 hodiny.
Špongový koláč s kondenzovaným mlékem
Složení:
Pro dort:
- mouka - 1 šálek;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 4 ks;
- vanilín - špetka.
Pro krém:
- máslo - 400 g;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- Žíly - 2 ks;
- voda - 50 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Oddělte bílkoviny od žloutků. Veverky jsou smetány se směšovačem, pomalu přidáváním cukru do stavu husté pěny. Pomocí šlehačky rozmícháme žloutek. Pomalu je vkládejte do směsi bílkovin a pokračujte v bitevním mixu. Pomalu vkládejte prosévanou mouku a vanilku. Těsněme těsto s lžící a míste obsah zespoda.
Rozsypejte pečicí talíř s máslem. Těsto nalijte a vyjměte do trouby. Při teplotě 190-200 stupňů pečte koláč asi 25 minut. Během pečení nemůže být trouba otevírána, jinak sušenka spadne. Hotový koláč nechte 
hodiny na 3. A až poté je rozřezáme do 4 vrstev. Toto by mělo být provedeno ostrým nožem nebo pravidelným závitem. Nyní připravte smetanu: míchání změkčeného másla s vanilkovým cukrem. Smíchejte žloutek s vodou, poté přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte.
Smíchejte směs na malý oheň a vařte, dokud nehustíte. Aby se nehořilo, můžete to udělat ve vodní lázni. Postupně vylijte směs v měkkém másle a šlehněte. Výsledkem je vynikající krém. Každý sušenkový dort obalte výsledným krémem. Horní a boky koláče jsou také pokryty. Ozdobte si, jak si přejete. Dort z sušenky s kondenzovaným mlékem je připraven!