Krém pro medový dort
Z našich receptů níže se naučíte, jak vytvořit krém pro medový dort a mít možnost zvolit si nejvhodnější variantu.
Klasický medový tortový krém
Složení:
- silná zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25 - 800 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- vanilkový cukr - 20 g.
Vaření
Hustá zakysaná smetana se přemístí do vhodného kontejneru, nalije se cukr a vanilkový cukr a rozloží se na homogenitu a vzdušnost. Krém je připraven k použití.
Velmi důležitým bodem při přípravě takového jednoduchého krému je výběr zakysané smetany. Mělo by být kvalitní, tlusté a s vysokým podílem tuku, jinak to nebude fungovat a krém se právě vypustí z dortu na misku.
Krém na medový koláč s kondenzovaným mlékem
Složení:
- odpařeného mléka - 275 g;
- máslo - 255 g.
Vaření
Zmírněné máslo je rozbité pomocí mixéru nebo šlehání k nádheře. Postupně přidejte kondenzované mléko a pokračujte v porážce, dokud nebude načechraný. Krém je připraven k použití. Volitelně můžete přidat sekané ořechy nebo sušené ovoce.
Pudr na medový dort s mlékem
Složení:
- mléko - 3 šálky;
- granulovaný cukr - 1,5 sklenic;
- mouka - 125 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 200 g
Vaření
V hrnci s vhodnou velikostí míchat vajíčka s cukrem a moukou a rošt je vidličkou nebo korozí až do uniformy. Vylijeme do jedné sklenky mléka a při neustálém míchání se zahřejeme na středním ohni, dokud nehustíme. Pak zbytek mléka nalijte a znovu udržujte na nízké teplotě, nezapomínejte na míchání, jinak může krém spálit. Jakmile se krém začne vařit, vypněte sporák, trochu ochlaďte a přidejte jemné máslo. Dáme pudink úplně vychladnout a můžeme pokračovat v rozdrcení medového dortu.
Pudink pro medový dort bez mouky
Složení:
- mléko - 2 sklenice;
- granulovaný cukr - 1,5 sklenic;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 290 g.
Vaření
Nalijte mléko do jakékoliv vhodné nádoby, přiveďte k varu a ochlaďte. Porazte vejce s cukrem, dokud nejsou načechraný a smícháte s mlékem. Položte nádobí se směsí na oheň a zahřejte na vaření, neustále míchávejte a inkubujte dvě minuty na nejnižším ohni. Poté vypněte sporák a nechte vychladnout. Mixujte změknuté máslo se směšovačem, přidáním malého množství vaječného mléka. Připravte svěží krém a ochlaďte koláče s medovým dortem.
Čokoládový medový dortový krém
Složení:
- kakaový prášek - 8 lžící. lžíce;
- mléko - 2 sklenice;
- granulovaný cukr - 320 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- vanilkový cukr - 10 g;
- máslo - 100 g.
Vaření
Vejce se bili s granulovaným cukrem, nakonec přidáme kakaový prášek. Moukou mouku v poloviční sklenici mléka až do hladké. Zbytek mléka se vaří a vylije do čokoládově vaječné směsi s tenkým pramenem, nezapomíná se na míchání. Pece dáváme do mírného ohně a bez přerušení míchání zavádíme mouku rozpuštěnou v mléčném a vanilkovém cukru. Po varu jsme vydrží až do zhuštění, vypněte kamen a ochlaďte výslednou hmotu. Nyní představujeme měkké máslo a šlehání. Čokoládový krém je připraven.
Kokosový koláč se zakončeným mlékem
Složení:
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25 - 500 g;
- kondenzované mléko - 400 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g.
Vaření
Přidejte kondenzované mléko, med a máslo do hrnce, vložte jej do sporáku a zahřejte ho na vaření a míchání a nechte ho stát pět minut až sedm minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte kyselou smetanu a promíchejte, dokud nebude hladký. Krém je připraven k dalšímu použití.