Potraviny Dezerty

Krémový pudink

Dnes vám řekneme několik možností, jak vytvořit krém pro choux pečivo. Tato pochoutka zdobí slavnostní party čajů a je ideální pro sladký bufetový stůl.

Recept na krém na pokožku

Složení:

  • máslo "Farmerskoe" - 2 lžičky;
  • mléko - 300 ml;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžička;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilin - chuť.

Vaření

Vejce porazíme v hrnci a bez zastavení přidáme mouku po částech. Vařit mléko v kopečku, hodit cukr, a pak nalít tenký proud do vaječné hmoty, intenzivně míchat s šlehačkou. Pak položte hmotu na oheň a zeslábněte. Odstraňte hotovou smetanu ze sporáku, přidejte kousek másla a vanilky. Vše promíchejte, dokud se nerozpustí a ochladí tak, že ho umístíte do studené vody.

Proteinový krém pro koláče Choux

Složení:

Vaření

Nejprve připravte sirup: voda se vylije do misky, nalijte cukr a zahřejte až do vaření. Ve vejcích bílý hodí kyselinu citrónovou a šlehne, dokud se načechraný. Když cukrový sirup zesiluje, odstraňte ho z tepla a vylejte tenkým proudem do veverky. Když je krém silný, použijte ji pro vařené koláče!

Krémový krém s kondenzovaným mlékem

Složení:

  • kondenzované mléko - 150 g;
  • máslo - 130 g

Vaření

Předem odložte máslo z chladničky a chvíli ho nechte. Pak je vložte do misky, nalijte kondenzované mléko a vše promíchejte směšovačem, dokud nebude homogenní a načechraný.

Pleťový krém pro pečené koláče

Složení:

  • tvaroh - 350 g;
  • máslo - 175 g;
  • jemný prášek z cukru - 100 g;
  • kondenzované mléko - 70 ml;
  • vanilin;
  • stolní koňak - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Zmlačíme máslo, rozšiřujeme ho do široké mísy, vylejeme moučkovým cukrem, házíme vanilín a bít až do hladkosti. Bez zastavení přidejte kondenzované mléko v malých porcích a nalijte brandy. Tvaroh siřte do krému a mícháme, dokud nebude hladký a načechraný. Poté ho vyjměte v chladničce a mezitím pečeme pudinkové koláče.

Čokoládový krém pro vařené koláče

Složení:

  • jemný prášek z cukru - 500 g;
    • čokoládový krém
  • suché kakao - 1 polévková lžíce;
  • máslo "Farmerskoe" - 115 g;
  • mléko - 8 polévkových lžiček. lžíce;
  • vanilin.

Vaření

V misce kombinujte práškový cukr se suchým kakaem. V další nádobě, porazit máslo se směšovačem, postupně nalijte suchou směs a nalijte mléko. Vše promíchejte, dokud se nezmizí homogenní hmota, a poté olej vložte, hode vanilin a šlehač, dokud nezískáte krémový stav.