Cranberry Jam s jablky
Příprava polotovarů na zimu je poměrně obtížná, ale v zimě je vždy vhodná jarní letní delikatesy. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit brusinkový džem s jablky.
Recept na brusinkovou marmeládu s jablky
Mírně koláče, kyselá chuť brusinek dokonale vyvažují sladké jablka. Přesvědčte se tím, že vyzkoušíte náš další recept.
Složení:
- čerstvé brusinky - 500 g;
- jablka - 350 g;
- cukr - 750 g;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Vybíráme brusinky a necháme pouze čerstvé a celé bobule. Vyčistíme jakékoliv sladké jablka z kůže a semen a nakrájíme je na tenké plátky.
Vyčíslené bobule se omyjí a bledou ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Po zbarvení zbavíme kapaliny, ale ponecháme pár sklenic na vaření sirupu. U sirupu musíte vypustit vodu a cukr, rozpustit je a vařit sirup a míchat 2-3 minuty. Plátky bobulí se ponoří do cukrového sirupu a vaříme 15-20 minut.
Nyní blanch plátky jablka asi 5-8 minut. Smícháme bobule a jablka, vaříme směs na 15-20 minut, a pak naléváme džem na předem sterilizované nádoby, zavřete víčka a necháme až do zimy.
Brusinky, jablka a jamky
Ořechy vám pomohou přidat jemnější texturu a chuť. Pro tento recept můžete použít jakékoliv ořechy na základě jejich chuťových preferencí.
Pokud chcete na výstupu získat sladší produkt, použijte brusinky, které byly po prvním mrazu shromážděny.
Složení:
- jablka - 500 g;
- brusinky - 500 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cukr - 1,5;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Brusinky vyřešíme, umyjeme a nalijeme 1/2 šálku vody, vaříme na nízkém ohni po dobu 10-15 minut, dokud nebudou bobule vyvařeny, a pak si brusinky přes síto.
Z cukru a zbývající vody vařte sirup, přidejte do něj brusné pyré, loupané a nakrájené jablka a hrst vlašských ořechů. Provádějte vaření na nízké teplotě asi 1 hodinu. Poté je připraven jablečný a jablečný džem, může se nalít 
na sterilních bocích a ucpání.
Takový džem má nejen příjemnou chuť, ale také se vyznačuje imunostimulačním účinkem kvůli vysokému obsahu vitaminu C v bobulích, což je v zimě zbytečné než kdy jindy. Popíráme lžíci džemu s brusinkami, jablky a ořechy teplou vodou, dvakrát denně nebo podáváme večerní čaj.
Pokud máte zájem o další recepty na sladké čaje, doporučujeme vám zkusit dýňový džem s pomeranči nebo citronové džemy .