Lingonberry jam s jablky
Lingonberry je divoká bobule rostoucí v severních šířkách. Z toho jsou vyrobeny kompoty, nápoje z borůvky a uvíznutí. Současně si uchovává mnoho užitečných látek i po tepelném ošetření. Teď vám řekneme, jak vařit jarní džem s jablky.
Lingonberry jam s jablky
Složení:
- lingonberry - 1 kg;
- jablka - 250 g;
- voda - 250 ml;
- cukr - 250 g
Příprava
Nejprve vařte sirup z vody a cukru a vložte do něj vyprané ostružiny. Jemně promíchejte vše a přiveďte do varu. Poté odstraňte hmotu z ohně, nechte ji vychladnout a pak jej vraťte zpět do ohně. Jablka odlupujte a nakrájejte na tenké plátky. Dali jsme je do lingonberry mase a za míchání, abychom nehořeli, uvaříme jam, dokud jablka nebudou připraveni. Poté se může nalit do sterilních plechovek a srolovat.
Lingonberry jam s jablky a vlašskými ořechy
Složení:
- jablková odrůda "Antonovka" - 1 kg;
- lingonberry - 300 g;
- loupané vlašské ořechy - 1 šálek;
- cukr - 2,5 kg.
Příprava
Lingonberry bobule třídit, umýt a dát do pánve. Nalijte 100 ml vody a vařte pod uzavřeným víkem, dokud nebudou měkké bobule. Poté je otřete jemným sítem. Výsledná směs lingonberry pyré s cukrem přinese hmotu do téměř vaření a přidejte plátky oloupaných jablek a nakrájených vlašských ořechů. Společně vaříme na nízké teplotě asi 1 hodinu.
Cowberry jam s jablky a pomeranči
Složení:
- lingonberry - 5 sklenic;
- jablka - 3 ks;
- pomeranče - 1 ks;
- cukr - 7 sklenic;
- voda - 1 šálek.
Příprava
Čistíme jablka z kůry a semen a nakrájíme je na náhodné kusy. Oranžový je také oloupán a nakrájen na plátky. Lingonberries, jablka a pomeranče přeskočit bruska masa. Vyloučíme sirup z vody a poloviny cukru, pak jej kombinujeme s množstvím pomerančů, jablek a borůvek a vaříme dalších 15 minut dohromady. Odstraňte džem z tepla, přidejte zbytek cukru, jemně promíchejte a vložte džem v sterilních nádobách.
Lingonberry jam s jablky a citrony
Složení:
- lingonberry - 3 kg;
- jablka - 1,5 kg;
- citrony - 2 ks;
- cukr - 1,5 kg;
- květy, vanilka, skořice - na chuť.
Příprava
Lingonberries jsou tříděny, promyty a sušeny. Čistíme jablka z kůže a semen. Pokud nejsou velké, nakrájíme každé jablko na 4 části, je-li velké, pak může být nakrájeno na 6-8 dílů. Citrony opařené vroucí vodou, nakrájíme na plátky s kůrou, odstraníme kosti. Lingonberry bobule smíchané s cukrem, přidejte vanilku, skořici a hřebíček. Vaříme plody s cukrem a kořením po dobu 10 minut, po které se výsledná šťáva přefiltruje. Vložte do něj jablka a vařte je až do poloviny. Poté rozložte citron a vařte dalších 5 minut. Odeberte panvu z ohřívače, přidejte maliny a zamíchejte. Rozkládáme hotové džemy na březích.
Cowberry jam s jablky a mrkví
Složení:
- lingonberry - 1 kg;
- mrkev - 150 g;
- jablka - 600 g;
- cukr - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Příprava
Teď řekneme, jak vařit brusinkový džem s jablky. Lingonberry bobule a vyřešit můj. Pak je obalte po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Děláme to tak, že z bobulí zmizí hořkost a kůže se změní. Jablka umyjte, oloupejte a nakrájíme na tenké plátky. Smažte ostružiny v pánvi, přidejte cukr a nalijte do vody. Při nízké teplotě přivádějte hmotu do varu. Skočte mrkev a vložte je do hrnce s džemem. Mrkev pohltí extra hořkost. Vaříme po uplynutí 25 až 30 minut po varu. Vyjmeme mrkev a naladíme hotový džem do sklenic.