Rajčata ve slaném nálevu

Často poté, co jsme jedli domácí konzervovanou zeleninu (například, nakládané rajčata ), existuje solanka, která může být použita pro výrobu cookies. Nakládka složená z koření, vonných bylin a dalších aromatických a aromatických přísad (česnek, cibule, pepř) dává játra zvláštní chuť. Cookie na slaném nálevu, které zůstaly po slaných rajčatech nebo okurkách, mohou být sladce slané nebo slané, bez cukru, což je samozřejmě výhodnější z hlediska výživy.

Řekněte vám, jak udělat domácí sušenky na slaném nálevu.

V každém případě používáme solanku z právě otevřené nádoby, neměla by mít peroxidový zápach, obecně by bylo hezké ji napnout přes těsný gázový filtr.

Při přípravě sušenek na slaném nálevu můžete používat nejen pšeničnou nebo žitnou mouku, ale i mouku z jiných obilovin (pohanka, rýže, kukuřice, ovesné vločky), stejně jako obilné vločky. Pšeničná mouka je lepší použít celozrnné tapety celé jídlo nebo špalda, žito loupané.

Tomato cookie cookies - recept

Složení:

nakládaná rajčata nakládka - 200 ml;
středně tučné mléko, kefír nebo neslazený jogurt - 200 ml;
pšeničná mouka (s výhodou smíšená s pohankou a / nebo žito) - asi 500-600 g;
soda na pečení - 1 špetka;
společná sůl - 1 špetka;
granulovaný cukr - 50-80 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo pro mazání plechu na pečení.

Příprava

Smíchanou mouku smícháme s mlékem, cukrem a máslem. Přidejte vejce a sódu (pokud vaříte na mléce, soda poprvé ochlazujte octem). Přidejte sezamové semínko. Těsto nevážíme dlouho, nemělo by být příliš strmé nebo naopak vodnaté. Rozbalte ne příliš tenkou vrstvu a nakrájejte na čtverce nebo diamanty. Lepší, samozřejmě, že používáme punčochovité tvary nebo tenké sklo.

Rozšiřujeme sušenky na pečení, vyrobené z pečícího papíru nebo fólie a namazané máslem. Pečeme v sušárně asi 200 ° C asi 25 minut. Podáváme s kompotou nebo čajem.

Domácí sušenky na bázi rajčátka s vločkami - recept

Složení:

rajčata - asi 250 ml;
kefír nebo jogurt - 200 ml;
ovesné vločky nebo vícedílná - 1 šálek o objemu přibližně 170 ml;
kuřecí vejce - 2 kusy;
mouka pšeničná nebo ovesná mouka (nebo směs) - 5-10 st. lžíce;
kmín semínka, koriandr, fenykl - 1 lžička.

Příprava

Vločky naplňte solankou po dobu jedné až dvou hodin, nechte je dobře napučat. Pokud není otok dostatečný - přidejte více solanky. Přidejte jogurt, vejce a prosetou mouku. Těsněme těsto s přídavkem semínce kmínu, koriandru a feniklu. Do těsta můžete přidat 3-5 kapek anýzového oleje. Složení testu může obsahovat trochu strouhaného tvrdého sýra - bude to vynikající.

Cesto vložíme do příliš tenké vrstvy a pomocí razicí formy nebo sklenice vytvoříme sušenky (nebo řezme vrstvu kosočtvercovými čtverci). Rozštěpte cookies na pečícím plechu, rozmazaný olejovaným papírem nebo fólií. Pečeme v troubě asi půl hodiny při průměrné teplotě.

Varianta sušenky na rajčatové solanky připravené podle tohoto receptu je mnohem užitečnější než sušenka podle receptury první varianty (viz výše), jelikož v něm není jen cukr, ale obiloviny z celých zrn jsou také přítomny. Tato pikantní sušenka se dobře podává s pivem, chlebem a ovocnými kvasy, fermentovanými mléčnými nápoji.

Domácí pečivo na slaném nálevu by měly být používány s opatrností a velmi mírně používané těmi, kteří mají problémy s ledvinami nebo vysokým krevním tlakem. Z tohoto důvodu by cookies neměly být příliš malé, takové občerstvení je konzumováno bez povšimnutí.