Často vidíme na našich stolech "červenou" krásu - mrkev. Obsahuje obrovské množství živin a vitamínů. Mrkev je obzvláště známá tím, že má největší množství karotenu (mrkev se řadí mezi první ze všech zeleniny v obsahu této látky). Nicméně ne každý ví, že použití vařené mrkve není nejen čerstvý produkt, ale více. Podívejme se, jaké výhody a poškození vařené mrkve.
Jak jsme již řekli, mrkev je zdrojem beta-karotenu. Dvě střední kořenová mrkev obsahuje denní dávku této látky pro dospělé. Je však třeba připomenout, že asimilace beta-karotenu nastává u nás pouze tehdy, když kombinujeme použití mrkve s rostlinným olejem. Vitamin A , což je ve vařené mrkev, pomáhá zabránit "pádu" pohledu. Pokud jedete vařenou mrkvu denně, vaše oční problémy vás obejdou.
Vařené mrkve jsou užitečné pro ty, kteří trpí cukrovkou, neboť její složení obsahuje o 34% více antioxidantů než surový produkt. Vařená kořenová zelenina je také indikována u pacientů s hypertenzí, u pacientů trpících aterosklerózou, u křečových žil, kteří měli mrtvici. Jídlo pomáhá zlepšit stav.
Vařené mrkve jsou užitečné pro ty, kteří se dívají na jídlo nebo se chtějí zbavit nadváhou . Díky jeho začlenění do každodenní stravy dochází k přirozenému očištění těla toxiny a toxiny, zlepšuje krevní oběh v mnoha orgánech.
Vařené mrkve jsou kontraindikovány u lidí se žaludečním vředem, zánětem malého nebo duodenálního vředu v remisi. Také jíst více než 3-4 kořenové zeleniny denně. Skutečnost, že jste překročili svůj limit, budou označeny oranžovými dlaněmi a chodidly. Předávkování vařené mrkve může vést k ospalosti, letargii a dokonce k bolestem hlavy.