Zpravidla se cukrovinky vyrábějí z bobulí a ovoce s výraznou chutí. Tato vlastnost je neodmyslitelná v plodu kdoule.
Dýňová mouka s kyselou příchutí a jantarovou barvou je nejen skvělým přírůstkem do pečení, ale také užitečným vitamínovým přípravkem na zimu. Díky této technologii získaly z tvrdého a zralého ovoce kdou příležitost potěšit gurmány s originální chutí.
Dva kuřátka doma
Charakteristickým znakem kdoule je hustá, rozmazaná kůže, která zabraňuje namočení bobulí v sirupu. Vzhledem k této skutečnosti je třeba před zhotovením dýně z dýně odstranit kůži a vyjmout krabici semena, aby se předešlo horkosti a tvrdosti ovoce v ní.
Složení:
- džinové ovoce - 1,2 kg;
- voda - 1,2 l;
- kyselina citrónová - 10 g;
- cukr - 940 g
Vaření
- Dýňové ovoce, oloupejte, odstraňte boly a nakrájíme na čtyři kusy.
- Ve vodě rozpusťte 5 g kyseliny citronové a umístěte kdou.
- Vařte semenné krabice v samostatné nádobě po dobu čtvrthodiny, poté roztřeďte vývar přes síto a odstraňte kůži a semena.
- V hotovém odvaru přidejte cukr a vařte na pár minut, poté rošt dříve namočenou džbán a vložte do sirupu.
- Vroucí se, dokud se hmota neztuhne, přidá zbývajících 5 g kyseliny citronové a vyjme z tepla. Připravené zmrzliny, nanesené na sterilních kontejnerech.
Džinové cukrovinky na zimu - nejchutnější recept
Jednoduchý polotovar drcené kdoule bude sloužit jako pikantní dezert na večeři a může také sloužit jako originál. horká masová jídla omáčka . Džbán s tak neobvyklým prázdným místem bude skvělý dárek pro zimní dovolenou.
Složení:
- plody kdoule - 930 g;
- voda - 1,6 l;
- cukr - 620 g;
- citronová šťáva - 45 ml;
- vanilkový extrakt - 5 ml.
Vaření
- Řiďte umyté kdoule na 4 kusy, odstraňte semena a nakrájejte na kostky. Naplňte kdouli citronovou vodou, abyste zabránili ztmavnutí.
- Dejte džinku do další nádoby, přidejte půl litru vody a vařte, dokud měkký.
- Vytvořte pyré z dýně, utřete ji sítkem a kombinujte s cukrem a vanilkou. Vraťte bramborovou kaší do ohně a snižte na půl hodiny.
- Nalijte citronovou šťávu do připravené směsi a roztřepte ji sterilní plechovky pokryté sterilními kryty.
Apple confiture s kdoulem
Složení:
- jablka - 540 g;
- kdoule - 770 g;
- cukr-750 g;
- voda - 520 ml;
- kyselina citrónová - 5 g.
Vaření
- Odstraňte krabice semen z jablek a kdoule. Peel jablka.
- Přidejte cukr do vody, počkejte, až se vaří a uloží strouhaný ovoce.
- Vroucí směs asi hodinu, před koncem procesu, přidáním kyseliny citrónové a nalijte jam na sterilní nádoby.