Kompost rozinky, sušených meruněk a švestek
Hrozny - sušené nebo sušené hroznové bobule z některých odrůd hroznů, velmi užitečný produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek. Použití rozinkami jako hlavní složky, můžete udělat chutné a zdravé kompoty, jako jsou děti a dospělí velmi milují. Pro přípravu takových kompotů můžete použít jiné sušené ovoce, jsou také velmi užitečné.
Řekněte vám, jak vařit kompot rozinky , sušené meruňky a sušené švestky. V procesu přípravy sušeného ovoce z čerstvého ovoce nastává nevyhnutelná změna struktury masa z ovoce, což vůbec není špatné, jelikož produkt získá nové nové vlastnosti v nové podobě.
Naneštěstí někteří bezohlední výrobci a realizátoři při dosahování zisku a zachování lepšího vzhledu a prodloužení doby použitelnosti sušeného ovoce během výrobního procesu, během skladování nebo před prodejem zpracovávají sušené ovoce nezdravými chemikáliemi (například glycerolem na lesk). Když přijdete do bazaru nebo do obchodu, mějte na paměti, že nejkrásnější lesklé sušené ovoce je zpracováno chemikáliemi. Kvalitní sušené ovoce vypadají nenápadně, mají přírodní prašný nátěr.
Kompost rozinky, sušených meruněk, sušených švestek a sušených jablek
- hrozinky - 200 g;
- sušené meruňky - 200 g;
- švety - 200 g;
- sušené jablka (stejně jako hrušky a kdoule ve formě plátků) - 200 g;
- přírodní med nebo cukr;
- voda - 2-3 litry;
- citronová šťáva.
Vaření
Sušené ovoce by měly být omyty tekoucí vodou. Pokud si nejste jisti, zda není použita chemická látka, pak horká voda z konvice. Příště švestky Vložte 10 minut do vroucí vody a potom vyjměte kosti.
Všechno takto připravené sušené ovoce je umístěno v hrnci, a lépe - v keramické nádobě a naplněné vroucí vodou. Zakryjte víko a nechte na chladném místě po dobu 4-8 hodin. 
Pak přiveďte k varu na střední teplotu a vařte na 3 minuty, ne více. Pokud vaříte déle, nevyhnutelně ztratíte užitečnost, protože při dlouhém tepelném ošetření při teplotách vyšších než 85 ° C je mnoho užitečných látek obsažených v sušeném ovoce zničeno.
Pokud existuje příležitost, je lepší dát pánvi infuzi sušeného ovoce (spolu s nimi) do vodní lázně po dobu 20 minut. Použitím takových metod získáme opravdu užitečný kompot rozinek a / nebo jiného sušeného ovoce. Když je teplota hotového kompotu nižší než 30-40 stupňů, můžete do něj přidat med nebo cukr. Cukr může být přidán do horkého ovoce kompot, ale med vytváří škodlivé látky při zahřátí. Přidáním citronové šťávy bude kompot příjemná kyselost.