Pokud budete čekat na úplné zrání černé třešně, můžete z ní připravit řadu užitečných příprav, které pomohou posílit zdraví v chladu. Jeden ze záslužných kandidátů na doplnění zásob v komorách může být kompot z chokeberry na zimu, jehož recepty jsme se rozhodli sdílet v tomto materiálu.
Černá avoropodka sama o sobě nemá příliš výraznou vůni a sladkost, proto plátky jablek pomohou diverzifikovat sklizeň a to i ostatní.
Složení:
Vaření
Schéma přípravy takové kompoty se nijak neliší. Na břehách ležel opékaný černouhel. Jablka jsou vyčištěna od jádra a rozdělena na plátky a poté odeslána po bobulích. Obsah plechovek se nalije s vařícím cukrovým sirupem a ponechá se 10 minut. Časem se sirup odčerpá, vrací se do varu a opět se nalévá v jeslích bobule a jablka. Nyní zůstává pouze navíjet kontejnery se sterilními víčky a může být ponecháno pro skladování.
Pokud nejste proti lehkému ospalost nápoje, pak u základny kompoty můžete použít pouze černé chokeberry. Během delší infuze během skladování se bobule otevřou na nové straně, čímž nápoj získá bohatou chuť a barvu.
Níže nabízíme recept, který vám umožní maximálně ušetřit všechny výhody, které jsou obsaženy v černé bobule.
Složení:
Vaření
Blackfruit důkladně opláchněte, předběžně tříděte bobule a vyberte ty, které neobsahují hnilobu. Vybrané druhy bobulí se zapálí a vylévají do čistých nádob. Vezměte cukrový sirup zředěním množství cukru ve třech litrech vody. Naplňte černé třešně s vařícím sirupem a okamžitě naplňte předsterilizované víčka.
Složení:
Vaření
Opláchněte jablka. Nakrájené a vyčistěné od šupinatých plodů černých krků, opláchněte dobře. Na dně každé čisté nádoby položte několik jablek a několik hrstí bobulí, pak se ujistěte, že sklenice jsou asi na polovinu plné. Naplňte obsah plechovek vroucí vodou a ponechte 15 minut, potom vylijte výslednou infuzi zpět do pánve, přiveďte ji do varu a promíchejte s cukrem. Nalejte ovoce a bobule v plechovkách s vařícím sirupem, pak okamžitě zrolujte vše se sterilními víčky.
Kombinací příznivých vlastností černého ovoce a rajčete můžete získat multivitamínový nápoj, který bojuje proti sezónním nachlazením po celou zimu. Kromě svého nepochybného přínosu bude také chutné a voňavé.
Složení:
Vaření
Než vaříte kompot z chokeberry, připravte rakytník a žerucha, vyčistěte je z listů a stonků. Opláchnutí a osušení oloupaných bobulí. Rozkrájíme černé třešně a řešetlák v čistých nádobách, pak zakryjeme cukrem a nalijeme vroucí vodu. Zakryjte krky plechovek s víčky a sterilizujte je po dobu půl hodiny. Bezprostředně po sterilizaci je třeba před uložením naklonit kompot a nechat ji vychladnout.