Složení čokolády
Čokoláda je zpracování cukru a kakaových bobů. Energetická hodnota Čokoláda dosahuje průměru 680 kalorií na 100 gramů produktu.
Složení čokolády
Čokoláda obsahuje 5 g sacharidů, 35 g tuku a 5 až 8 g bílkovin. Obsahuje také 0,5% alkaloidů a asi 1% minerálů a taninů. V čokoládě existují látky, které ovlivňují emocionální centra mozku. Jsou nazývány: tryptofan, fenylethylamin a anandamid. Tento výrobek obsahuje také železo a hořčík.
Podle moderních technologií výroby čokolády obsahuje kromě kakaových bobů a cukru i vanilin nebo vanilku, glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, invertní cukr, ethylalkoholový sirup. Stejně jako rostlinné oleje (ořech), lecitin, pektin, ořechy (lískové oříšky, mandle, lískové oříšky), aromatické látky, přírodní nebo umělý původ. V čokoládě je také přítomen benzoát sodný, který je konzervační látkou, pomerančovým olejem, mátovým olejem a kyselinou citronovou.
V závislosti na množství kakaového prášku je čokoláda mléko (30% kakaový prášek), dezert nebo polotučná (50% kakaový prášek) a hořká (více než 60% kakaového prášku).
Nutriční hodnota mléčné čokolády
Mléčná čokoláda je 15% kakaové máslo, 20% sušeného mléka, 35% cukru. Obsah sacharidů v mléčné čokoládě činí 52,4 g, tuky 35,7 g a bílkoviny 6,9 g. Tento produkt obsahuje minerály jako sodík, draslík, vápník, fosfor, hořčík a železo. Současná mléčná čokoláda vitamíny B1 a B2.
Výživná hodnota horké čokolády
Horká čokoláda obsahuje 48,2 g sacharidů, 35,4 g tuku a 6,2 g bílkovin. Obsahuje vitaminy: PP, B1, B2 a E. Složení hořké čokolády obsahuje následující minerály: vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor a železo. Horká čokoláda obsahuje 539 kcal na 100 gramů 
produktu.
Složení bílé čokolády
Nutná hodnota této čokolády je 56 g sacharidů, 34 g tuku a 6 g bílkovin. Výhody bílé čokolády jsou v mnoha ohledech v pochybnostech a souvisejí s jejím složením. Hlavními přínosnými vlastnostmi horké čokolády jsou strouhaný kakao. Vzhledem k tomu, že v bílé čokoládě neexistuje strouhaný kakao, je v takovém výrobku méně výhoda. Obsahuje však kakaové máslo, které obohacuje tělo vitaminem E, stejně jako kyseliny olejové, linolenové, arachidové a kyseliny stearové. Energetická hodnota bílé čokolády je 554 kcal.