Potraviny Výborné články

Studené polévky

Po dlouhé zimě přichází čas světla a osvěžujícího jídla. A aby bylo ještě rozmanitější, podělíme se s vámi recepty na studené polévky, které jsou ideální na oběd nebo večeři.

Studená ředkvičková polévka

Trvá jen velmi málo času vařit studené polévky, takže můžete zapomenout na dlouhé hodiny strávené v kuchyni s nimi.

Složení:

  • ředkev - 1 ks;
  • chleba kvas - 1 l;
  • brambory - 2 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • zelená cibule - banda;
  • petržel, kopr a sůl podle chuti.

Vaření

Vajíčka a brambory se vaří. Ředkněte čisté, umyjte a nakrájejte slámu. S brambory odstraňte kůži a nakrájejte ji na kostky. Vejce, zelené a zelené cibule, jemně nakrájené. Vložte všechny ingredience do hrnce, nalijte kvass, sůl a polévku nalijte do talířů, přidáním kysané smetany.

Studená okurková polévka

Složení:

  • okurky - 1 kg;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • Rozpad bílého chleba - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • zeleninový vývar - 1,5;
  • zelená cibule - banda;
  • sůl podle chuti

Vaření

Pepř a očistěte semena. S okurkami odstraňte kůži. Nakrájejte zeleninu na malé kostky. Projděte česnek lisem, oloupeme cibulí a nakrájíme jemně. Smíchejte okurky, cibuli a papriku a rozdělte směs na polovinu. Smíchejte jednu jeho část do mixéru s 1 polévkovou lžící. bujón a druhý - míchat s chlebovými drobky.

Dejte vše do hrnce, nalijte zbytek vývaru, přidejte česnek, sůl, promíchejte vše a vyzkoušejte polévku.

Korejská studená polévka

Recepty na studenou korejskou polévku "Kuk-si" jsou velmi jednoduché a nádobí je bohaté a originální.

Složení:

  • hovězí maso - 300 g;
  • rýžové nudle - 200 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • okurka - 2 ks;
  • ředkev - 5-6 kusů;
  • zelí - 200 g;
  • zelenina, celer podle chuti;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1-2 hřebíček;
  • sezam a rostlinný olej;
    • Studená okurková polévka
  • ocot a sójovou omáčku podle chuti.

Vaření

Udělejte omelet z vajíček a nakrájejte je na proužky. Vařte a nakrájíme maso (nevyplákejte vývar). Nakrájejte zelí, nalijte ocet a smažte do rostlinného oleje. Nakrájejte rajčata, okurky, ředkvičky, celer, nakrájíme na tenké plátky. Chopte greeny, cibuli a česnek. Posypeme celou zeleninu octem.

Vařte nudle, opláchněte a přidejte sezamový olej. V masném bujónu přidáme trochu sójové omáčky. Dejte do hrnce nudle, maso, míchaná vejce, zeleninu a zeleninu a přelévejte je nad nimi. Polévka je připravená.