Polévka studené řepy - recept
Jak to prostě říkají: polévka z červené řepy , studené maso - všechno je jiná jména pro jedno jídlo - studený boršč s červenou řepou. Když v letním horku absolutně nechcete horko, řepa musí být, mimochodem, protože jíst nutně chlazené. Teď vám řekneme několik zajímavých receptů pro studený boršč.
Studený lithuanský řeřavý boršč recept
Složení:
- kefír - 1 l;
- vařená studená voda - 1 l;
- zakysaná smetana - 100 g;
- vařená řepa - 2 ks;
- čerstvá okurka (střední) - 2 ks;
- ředkvička (velká) - 6 ks;
- vařené vejce - 3 ks;
- kopr, petržel, zelená cibule - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Červená řepa a tři na hrubé struhadle. Okurky, ředkvičky a vejce nakrájené na malé kostičky. Zelenou cibuli, petrželkou a koprem jemně nakrájíme. Kombinujte všechny přísady a nalijte je kefír, přidejte kyselou smetanu a dobře promíchejte. Přidáme vodu, znovu promícháme, sůl ochutíme a pošleme do chladničky, aby se ochladila. Litevský boršč Obvykle se podává s vařenými brambory.
Recept na studenou polévku s masem
Složení:
- řepa - 500 g;
- vařené brambory - 300 g;
- okurky - 2 ks;
- vařené vejce - 2 kusy;
- vařené maso - 200 g;
- jarní cibule - 70 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- srvátka - 300 g;
- ocot - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva, křen, hořčice, sůl - podle chuti.
Vaření
Surové řepy se oloupou, nakrájíme na kostky, nalijeme do hrnce a nalijeme do 500 ml vody, přidáme 1 čajovou lžičku octa a vaříme 30-40 minut pod uzavřeným víkem. Poté filtrujeme cukrovou řepu, ale šťávu nevylijeme, když se ochladí, používáme ji v přípravě. Brambory, vejce, okurky a maso nakrájené na malé kostičky. Zelená cibule se jemně rozpadla. Připojujeme všechny ingredience a naplníme je řepkovým džusem. Přidejte sérum, kysanou smetanu, sůl a promíchejte. Nyní přidáme citrónovou šťávu, křen a hořčici podle chuti. Bez těchto komponent, samozřejmě, můžete dostat, ale přidávají pikantní na připravené jídlo.
Recepty z červené řepy s kuřecím masem
Složení:
- řepa - 2 ks;
- vejce - 6 ks;
- brambory - 5 ks;
- kuřecí filet - 500 g;
- okurka - 400 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- majonéza - 200 g;
- petrželka - 100 g;
- kyselina citrónová, sůl - podle chuti.
Vaření
Vařte kuřecí filetu ve 3 litrech vody. Řepa a brambory jsou vařené v kůru, tvrdé vajíčka. Brambory, řepa, vejce, kuřecí maso a okurky nakrájené na kostky. Kombinujeme všechny přísady a naplníme kyselou smetanou smíchanou s majonézou. Nalijte to vše studeným kuřecím vývarem, přidejte nakrájenou petrželku, kyselinu citronovou a sůl podle chuti.
Recept na studený boršč s kefír
Pro tento recept potřebujeme přesně mladou sladkou řepu.
Složení:
- řepa - 400 g;
- okurky - 300 g;
- zelená cibule - 40 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kefír - 1 l;
- kopr - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Okurka s kůrou třepe na velkém struhadle. Oloupeme a řekneme. Zelenou cibuli a koprem jemně nasekané. Kombinujeme všechny přísady a naléváme je kefír. Sůl na chuť a přidání česneku, prošla lisem. Vše dobře promíchejte, jestliže červená řepa hustá, přidejte trochu studené vařené vody.
Jednoduchý recept na studený boršč na jogurtu
Složení:
- řepa - 1 ks;
- plody řepy - 150 g;
- okurka - 200 g;
- jogurt - 150 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- zelené kopre, petržel, zelená cibule - na chuť;
- slaná saň - 100 g;
- sůl, cukr - podle chuti.
Vaření
Řepa a špičky dobře umyté. Jemně řezte vrcholy a vařte spolu s řepou ve slané vodě. Grilovaná připravená řepa. Okurky a vejce nakrájíme na malé plátky, nakrájíme kopr, petržel a zelenou cibuli. V ochucené řepné šťávě přidáme jogurt, kysanou smetanu, okurku a všechny ostatní přísady, dobře promícháme, přidáme sůl a cukr podle chuti.