Latte káva - recept

Téměř každé ráno začíná každý italský tím, že vyrábí lattes. Tento kávový nápoj s přídavkem mléka je v Itálii považován za téměř tradiční. A současně nejde jen o kávu s mlékem, ale o celou kulturu a umění vyrábět kávu. Hlavními složkami tohoto skvělého nápoje jsou silné espresso a mléčná pěna. I když nemáte možnost připravit si espresso doma, můžete použít jinou silnou kávu, s výjimkou USA. Dalším malým tajemstvím latte je to, že ve sklenici musíte nejdříve nalít pěnu z mléka, která by měla být velmi hustá, jako krém na holení, a teprve pak jemně nalijte horkou kávu. Toto by mělo být provedeno tak, aby káva nebyla smíchána s pěnou. Pouze v tomto případě získáte skutečný latte. Chceme Vám nabídnout nějaké tradiční a ne zcela přesné recepty, jako třeba kávové latte.

Jak vyrobit kávu latte?

Složení:

espresso - 30 ml;
mléko - 150 ml.

Vaření

Nejprve připravte espresso. Nalijte mletou kávu nebo speciální kávu espresso do kávovaru, která má funkci, jako je espresso. Nalijte vodu. Nakonec byste měli dostat požadované množství espresso. Zahřejte mléko, ale nevařte ho. Mělo by být přesně teplo. Zmáčkněte mléko do pěnivého stavu a jemně přeneste pěnu do vysoké sklenice. Ve tenkém proudu podél stěny sklenice nalijte espreso. Vaše pěna by měla být nahoře a káva v dolní části. Pokud je pěna z police jasně pokryta vrchol espresa, tak jste to udělali správně. Můžete si dát latte s několika kusy hnědého cukru.

Ledový latte

Jako každá jiná tradiční káva, latte má takzvanou letní verzi - studenou ledovou latte. Tato latte je vhodná pro milovníky kávy, kteří nemohou ani den bez tohoto nápoje, ale současně netolerují horkou kávu v létě. Ledový latte je připraven tak rychle a jednoduše jako obyčejná latte.

Složení:

espresso - 30 ml;
mléko - 150 ml;
čokoládový sirup;
rozdrcený led

Vaření

Do sklenice přidejte drcený led a přidejte lehce šlehaný mléko a čokoládový sirup. Pomalu nalijte espreso po okraji skla. Vložte do sklenice slámu a vaše ledová latka je připravená. Kromě čokoládového sirupu můžete použít i jiný sirup - kávu, vanilku, ovoce.

Jak si vyrobit kávu latte doma?

Nepochybně, dělat lattes není problém pro ty, kteří mají speciální kávovar doma, a dokonce i mléko beater. Ale, bohužel, ne každý má toto vybavení, a někdy opravdu chcete, aby vaše oblíbené latte kávu doma. Zejména kvůli tomu vám řekneme o způsobu výroby kávy latte doma.

Složení:

káva - 9 zrn;
voda - 30 ml;

plnotučné mléko - 150 ml.

Vaření

Chcete-li udělat domácí espreso, vezměte zrna a jemně rozemleté. Do turku nalijte čerstvě mletou kávu a přes ní nasypte studenou vodu. Pomalu ohřejte a vařte, dokud se pěna nezvedne. Jakmile se pěna začala zvedat, vyjměte kávu z ohně a vylijte ji do vysokého skla přes síto. Dbejte na vaření mléka. Čím je mléko teplejší, tím silnější bude pěna. Ale nevarujte to. Bite dobře s šlehavou částí mléka, aby se vytvořila hustá pěna. Pomalu nalijte zbytek mléka do espresso a položte hotovou mléčnou pěnu nahoře.

Když děláte lattes, nezapomeňte, že hlavní věcí v této kávě je správný poměr kávy k mléce: 1: 3. Současně mějte na paměti, že se také vyskytuje pěna.