Treska zapečená se sýrem
Treska pečená v troubě se sýrem - jídlo s dobrým úspěchem může být nejen každodenní, ale i slavnostní. Pro jeho přípravu nevyžaduje mnoho jídla a úsilí, ale je to lahodné a originální.
Treska s rajčaty a sýrem
Složení:
- treska - 800 g;
- cuketa - 1 ks;
- cherry rajčata - 250 g;
- sýr - 200 g;
- celer - 50 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- citron - 1 ks;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- olivový olej - 100 ml.
Příprava
Rybí filé nakrájíme na malé plátky, rozetřete je kořením a sůlmi, přidáme citrónovou šťávu a promícháme. Řezané rajčata do čtvrti; nakrájejte na kostky pepř, cukety a sýr a nakrájejte celer na tenké plátky. Jemně nakrájejte česnek, přidejte máslo a promíchejte se zbytkem zeleniny, pak nalijte celou rajčatovou pastu.
V pekáčce položte rybí filé a zeleninu, promíchejte. Pečeme pokrm při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny. Dokončené kastrolování zdobíme zeleninou a čerstvými rajčaty.
Sýr treska v troubě
Složení:
- treska - 1,5 kg;
- cibule - 4 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza - 350 ml.
Příprava
Vložte ryby do plátků v mazané formě nebo na pánvi s vysokými boky. Sůl, přidáme na ochutnávku koření. Dále nahoře položte vrstvu plátků cibule a protřete sýr. Poté rovnoměrně smažte majonézu, nalijte do vody a pošlete rybu 40 minut do trouby. Připraveno treska vařená v troubě se sýrem a majonézou, vždy se ukáže skvěle a neuvěřitelně chutné.
Tresní tuk
Složení:
- treska - 4 ks;
- mléko - 300 ml;
- černý pepřový hrášek - 4 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sýr - 150 g;
- hořčice - 1 lžička;
- Worcestershire omáčka - 2 lžičky;
- vaječný žloutek - 2 ks;
- petržel
Příprava
Nalijte mléko do pánve, přidejte černý pepř a bobkový list. Pak položíme rybí filety do jedné vrstvy, přivedeme k varu, zakryjeme a vaříme na malém ohni po dobu 3 minut, dokud nebude ryba polovičně vařená. 
Poté pečlivě vyjměte tresku, přemístíme ji do žáruvzdorné formy, která je rozmazána s máslem. Samostatně roztajte máslo v sauté pánvi, nalijte mouku a pečlivě nalijte do filtrovaného mléka, ve kterém byla ryba dusená. Uchovávejte připravenou omáčku na ohni po dobu 2 minut, poté vyjměte ze sporáku, přidejte sýr, hořčici, omáčku Worcester, žloutky a petržel, dobře promíchejte, dokud jsou hladké.
Trouba je ohřívána na 250 stupňů. Nalijte rybu přes omáčku a pečte asi 15 minut, dokud nehnědou. Podáváme tresku se sýrem bramborová kaše a zeleniny.