Klasický tým solyanka

Obrovský počet receptů na první pokrmy a jejich variace - pole pro použití imaginace kuchařů. Pokud chcete něco lehkého, můžete si dát masovou polévku nebo zeleninová polévka , pokud je chladné a vlhké mimo okno - je čas vařit lahodnou srdečnou houbičku. Klasické maso Solyanka je prvním místem, které kombinuje několik druhů masných výrobků, včetně uzenin, zeleniny, hub, nakládaných nebo nakládaných okurky. Připravte hodgepodge s rýží, perleťovým ječmenem a lehčími variantami - bez cereálií. Nezapomeňte přidat rajčatová pasta a citronu. Někdy se podávají olivy nebo olivy jako doplněk k tomuto pokrmu - ale to je věc chuti.

Muž, vydatný

Tato polévka ocení každého člověka, který fyzicky pracuje, zejména na ulici. Vrátit se domů, v teple a pohodlí, bude jíst talíř nebo dva z chorepodge a uvědomit si, že život je stále krásný. Nabízíme recept na klasickou masu klasickou solyanka s klobásou.

Složení:

telata na kostech - 550-700 g;
domácí kuřecí stehno - 2 ks;
brambory - 5-6 ks;
salátová cibulka - 1 ks;
mrkev - 2 ks. (malé);
dlouhá rýže - 2 hrstky;
uzené uzeniny (salám, Kabanosi) - 350 g;
uzená slanina - 150 g;
rostlinný olej, rafinovaný, bez zápachu - 50 ml;
rajčatová pasta bez konzervačních látek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
okurky - 200 g;
petržel - 1 malá partička;
sůl - 1 lžička;
Sladká paprika - 6 - 10;
neplněné černé olivy - 1 hrst;
citron - ¼ks

Vaření

Chcete-li udělat chutnou solyanka, varte vývar správně: umyjte telecí maso, nakrájejte na malé kousky, vložte do kastrolu spolu s kostí, nalijte vodu. Počkáme na vaření, vypouštíme primární vývar, my myjeme maso, můj pán, znovu se zastavíme všechno a naléváme vodu. Vařte na nízké teplotě po dobu jedné hodiny a odstraňte pěnu, jak se tvoří. Poté položte celou nohu a vařte asi hodinu a znovu vyjměte pěnu. Vyjmeme maso, oddělíme ho od semena a nakrájíme jemně. Ve vývaru položíte brambory, nakrájené na kostičky a umyté rýži. Cibule a mrkev čistěte a nakrájené (jemně nakrájené). Nejprve lehce smažte zeleninu v horkém oleji, přidejte nakrájenou slaninu na malé kostičky a mírně promíchejte 3 minuty. Když jsou brambory vařeny, přidejte do polévky toasty, rajčata, nakrájené okurky a klobásy, nakrájené zeleniny, sůl a pepř. Množství soli se upravuje v závislosti na moření okurek. Podávkujte misgepodge, když je infuse. Samostatně podáváme olivy a tenké plátky citronu.

Pokud se takový klasický tým masa s bramborami zdá být nadměrně nasycený, nemůžete dát brambory ani snižovat jeho množství, vařit kuřecí prsíčka do vývaru namísto kuřecích stehen a nahradit uzenou klobásu vařenou klobásu. Získáte lehčí polévku, která osloví příznivce zdravé výživy.

Možnost zelí

Recept na masový solyanka, jeho klasická verze - se zelím - je směs prvního jídla (jako kapustová polévka) a druhá (zelná mísa). Je také velmi uspokojující a chutné. Abychom tento proces zjednodušili a ušetřili čas, doporučujeme použít klasický recept na recept na moučník a vařit tento pokrm v pomalém sporáku.

Složení:

sádlo nebo lůj - 150 g nebo 3 polévková lžíce. lžíce;
vepřové maso (šunka nebo krk) - 0,6 kg;
bílá kapusta - 1 hlava střední velikosti;
Velká cibule - 3 ks;
mrkev - 2 ks;
Uzené uzeniny "Lov" nebo "Shashlik" - 3 ks;
bobkový list - 2 ks;
husté červené rajčata - 5-6;
sůl - 1 lžička;
čerstvě mletý pepř (směs) - podle chuti.

Vaření

Používáte-li tuky, nakrájíme je jemně (je lepší předem zmrazit) a tuk roztát v pánvi. Můžeme to nakrájet na malé kousky, umýt a odstranit vlhkost pomocí ubrousků. Smažte vepřové kusy rychle, dokud se barva nezmění. Maso přemísťujeme k pomalému sporáku. Cibule a mrkve oloupané a nakrájené na proužky. Smíchejte s masem, vložte bobkový list, nalijte 100 ml vody a 40 minut vaříme pod víkem. Poté položte nakrájené zelí a nakrájené rajčata. Po další půlhodině, sůl, pepř, přidejte nakrájené klobásy. Tomim dalších 10 minut. Podáváme zelenou.