Klasický recept na dort "Ryzhik"
Dort "Ryzhik" - oblíbený dezert pro všechny sladké zuby, který představuje medové koláče namočené nejjemnější smetanou smetanou smetanou. Dnes vám řekneme, jak učinit dort "Ryzhik" doma.
Klasický recept na dort "Ryzhik" se zakysanou smetanou
Složení:
- vysoce kvalitní mouka - 455 g;
- soda - 10 g;
- krémový margarín - 105 g;
- vejce - 105 g;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 155 g;
- vlašské ořechy, čokoládové lupínky nebo práškový cukr - nepovinné.
Pro krém:
- cukr - 125 g;
- zakysaná smetana - 555 ml.
Vaření
Takže, abychom vytvořili klasický dort "Ryzhik", najdeme nejprve těsto na vrstvách koláče. Chcete-li to provést, hájí vejce bez skořápky do misky, přidejte cukr a protřepejte, až se vytvoří bílá silná pěna. Pak přidejte roztavený smetanový margarín a tekutý med. Důkladně promíchejte hmotu, vložte do vodní lázně a podržte po dobu 10 minut až do úplného rozpuštění přísad. Poté házíte sódu na pečení a vaříme až do té doby, dokud se na povrchu nezobrazí pěna.
Máslo několikrát protřepe sítem. Vyndejte nádobí ze sporáku, ochlaďte, postupně přidejte připravenou mouku a hněte měkké plastové těsto. Dále jej přetočte na míč, rozdělte jej na stejné kousky a vyhoďte každý stůl na stůl na minimální tloušťku. Pomocí ploché desky dáváme vrstvu potřebný tvar a velikost koláče, poté jej jemně přeneste na olejovanou plechovou plochu, protřepáváme na několika místech s vidličkou a stříkáme koláč v předehřáté troubě až do zlatohnědé.
Pak je ochladíme a v troubě pečeme zbytky těsta a pak se ochladíme a odložíme.
Dále připravte krém: v mixéru, poraďte zakysanou smetanou s cukrem, a pak vložte hmotu do lednice a nechte ji tam 
po dobu půl hodiny. Nyní rovnoměrně namažte všechny koláče s hustým chlazeným krémem a položte je na kulatý talíř v zásobníku, jeden po druhém, tvořící koláč. Zbytky koláčů jsou rozdrceny do jemné drti, smíchány se zbývajícím krémem a dobře obloženy okraji. Zdobte vrchol podle přání s drcenými vlašskými ořechy, čokoládovými lupínky nebo práškovým cukrem. Ujistěte se, že jste v chladničce odložili hotový medový dort "Ryzhik" a nechte se namočit asi 4 hodiny a nejlépe - po celou noc. Poté pozvete hosty, nakrájejte na párty a vychutnejte si skvělý dezert.