Potraviny Výborné články

Koláče s rajčaty

Díky šťavnatosti, kterou rajčata dávají pokrmu, jsou špíz s rajčaty těžko vysušené, což se často stává u nezkušených žen v domácnosti. Chcete-li si pochutnat na sobě a vašich milovaných s něčím originálním a chutným na večeři, připravte si kotlety s rajčaty.

Nakrájejte paradajky a sýr v troubě

Složení:

  • vepřové kotlety - 4 ks;
  • mouka - 1/2 lžíce;
  • chleba - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 2 ks;
  • olivový olej;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • cherry rajčata - 250 g;
  • rajčatová omáčka - 1/2 lžíce;
  • tvrdý sýr

Příprava

Vybíjeli jsme vepřové maso, nalijeme ho do mouky, ponoříme do vejce, smažíme sůl a pepřem a pak posypeme chlebovými drobky. Ohněte olivový olej v pánvi a popruste kotlety na obou stranách, dokud nebude hotová.

Zatímco je maso smažené, v jiné pánvi se smažte nakrájenou cibulí na průhlednost, přidáme do ní česnek, nakrájíme na polovinu rajčat a trochu rajčatové omáčky. Po 5 minutách rozložíme maso z rajčete na kotlety, posypeme malým množstvím sýra a podložíme do grilu, až se sýr roztaví.

Podáváme vepřové kotlety s rajčaty spolu s bramborovou kaší a vařeným hráškem.

Kuřecí kotlety s rajčaty

Kuřecí kotletky s rajčaty nejsou nutně připravovány podle obvyklého receptu jako předchozí: těsto, rajčata, sýr a v troubě můžete připravit středomořskou misku s rajčaty a kuřecím luskem, které budou dokonalým doplňkem sklenky bílého vína.

Složení:

  • kuřecí filé - 750 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • cherry rajčata - 1 1/2 polévkové lžíce;
  • suché bílé víno - 3/4 st.;
  • zelená cibule.
    • kuřecí kotlety s rajčaty

Příprava

Kuřecí filé řezané do vrstev stejné tloušťky a odrazte. Sezřete maso se slaninou a pepřem na obou stranách. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte ho na 2-3 minuty na každé straně. Nyní vložte cherry rajčata do pánve, zvyšte oheň a pokračujte v vaření dalších 2-3 minut. Naplňte obsah pánve víně a počkejte, až se kapalina vypaří za dalších 3 minut, pak posypeme mísu s nakrájenou zelenou cibulí a podáváme stůl společně s oblíbeným přídavným místem.

Stojí za zmínku, že tato jídlo lze snadno doplnit dalšími přísadami, například zkuste vařit kotlety s rajčaty a houbami nebo nakrájenou sladkou papriku, cukr nebo lilek. Bon appetit!